【百合的食用方法】：

1、百合銀花粥

【用料】百合50克，洗淨;再取銀花10克，焙乾為末備用。

【做法】先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。

2、綠豆百合粥

【製作】綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

3、清蒸百合

【製作】鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。

【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

4、蜜汁百合

【製作】百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

製作指導：

1. 食療上建議選擇新鮮百合為佳。

2. 百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。

3. 百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

百合食用禁忌：風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食 。