理論上來說所有的多肉植物都會開花的，只是看氣候條件是否適合或者是否到達開花的年限，有的多肉植物在國內的氣候條件下很難開花，比如說金枝玉葉，這個可以說很少有肉友把它養開花過，反正我是沒有，因為我不喜歡這種型別的，所以沒養，哈哈。另外龍舌蘭也很難開花，想讓它們開花的話需要養幾十年，基本上養龍舌蘭的話我們一輩子也就能看它開一次花，因為它開完花就死掉了，而我們差不多也老了。下圖是開花的金枝玉葉，市面上所有帶花賣的金枝玉葉都是假的。

題主這盆開花的多肉植物是紅寶石，沒看出它變異了，也就是跟平常所有開花的紅寶石抽出的花箭一樣一樣的。紅寶石是景天科擬石蓮屬的多肉植物，一般養到2年以上它們就會在春季開花，花朵也稀鬆平常，沒有多高的觀賞價值，起碼沒有它們本身出狀態有觀賞價值。如果題主想賞花的話，可以給它薄施一點磷酸二氫鉀，可以促進多肉植物的花芽分化和種子發育，基本意思就是本來開一枝花的，施了磷酸二氫鉀以後可能就開三枝花甚至更多。

個人覺得在多肉植物中華麗風車和黑王子的花比較有欣賞價值，如果它們抽花箭開花的話，可以好好欣賞一下。花朵比較平凡的多肉植物就沒有必要讓它們開花了，畢竟開花還是很消耗養分的，如果養護不足，開花以後可能導致多肉黃葉或者變瘦弱；而且花箭會破壞多肉植物的株形，擠壓葉心，使其新葉畸變或者株形鬆散。阻止其開花的方式是在其花箭剛抽出之時直接將其剪去。下圖為黑王子開的花。

另外有些多肉植物開花以後會單株死亡甚至整株死亡，這些多肉植物除非是為了打種子繁殖，否則沒有必要讓它們開花，阻止其開花的方式也是直接剪去花箭。開花會死亡的多肉有蓮花掌屬的所有多肉植物，包括法師系列，山地玫瑰系列等等；長生草屬的所有多肉植物，包括觀音蓮、紫牡丹、蛛絲卷絹等；瓦松屬的所有多肉植物，包括子持蓮華、富士、鳳凰等；以及龍舌蘭科的所有植物。

所以有時候賞花是會讓多肉植物付出生命代價的，畢竟多肉是觀葉植物，花朵沒有什麼觀賞價值的話，就沒有必要讓它們開花了。

多肉植物和其它植物沒什麼區別，也會開花，授粉，打種。唯一的區別就是，多肉是屬於觀葉植物，花比較小，也不好看。所以除了授粉會用到，我們養護過程中如果開花，會把花劍剪掉。

為什麼要剪掉花劍？因為多肉植物屬於觀葉植物，葉片好看就可以，而多肉開花，需要一些額外的養分，那麼這個時候，為了開花多肉會自我犧牲，消耗掉一部分養分給花劍。而由於植物的頂端優勢，根系吸收水分或者土壤裡面的養分，有機物等都會優先給花劍供其開花。

如果你想讓多肉開花，首先要夠一定的生長年限，這個和品種有關，有些一年生開花，有些要幾年才開花。

另外就是和施肥有關，肥料多的一般開花早，比如磷肥。當然我不提倡施肥。

多肉開花我們除了授粉保留花劍，一般會剪掉。授粉也要看花劍的程度，粗壯高挺的大花劍更容易授粉，多肉同侏不授粉。要至少兩顆多肉植物，同種或者異種才可以授粉。