謝謝邀答。純天然的蜂蜜很容易買到的。在採蜜旺季，也就是各地百花盛開的季節，養蜂人手裡的蜜往往都是 一等一的純天然的好蜜。因為此時蜜源充足，養蜂人不需要給蜜蜂“加餐”，或者是不需要給蜜蜂加太多的“餐”。所謂的“餐”不過是白糖水，其實最初的用意是用以保證蜜蜂生存的，現在也有不良養蜂人以此來追求利益。好在白糖水的新增是有個度的，因為一旦超出那個度的範圍，外貿公司是不予收購的。再有，白糖水也不是人工新增的，是透過蜜蜂“加工”釀出來的。所以說比起那些經過不良商家的再新增蜜，甚至是製造出來的不是蜜的蜜，這也算是純天然蜜了。

首先，我們要知道，成熟蜜就是全封蓋的，濃度高的蜜。大部分成熟蜜確實是好蜜，但是並不是所有的成熟蜜都是好蜜，我們就拿真正的成熟蜜來論，影響成熟蜜的品質也有很多原因：

1：蜜源的周邊環境。如果蜜源的周邊環境受到汙染，那麼產出的蜂蜜可能含有有害物質。

2：蜜源是農作物，那麼就可能有施肥、噴灑農藥等情況，進而導致在蜂蜜中形成殘留。

3：蜜源的生長環境，蜜源本身的生長情況。一顆好的蜜源，才會有好的蜂蜜。

現在很多人想吃一口純正的蜂蜜都覺得不容易，有時候還會上當受騙。那麼造成這樣的原因：

1：現在市場上很多假蜜，濃縮加工蜜橫行。

2：一般的人對蜂蜜的知識瞭解的比較少，網上也是各種辨別、挑選蜂蜜真假的文章，但是說實話，一些所謂的辨別方法和認知，並不是完全正確。

3：由於資訊的不對稱以及交通等問題，蜜農和消費者之間的直接聯絡，不是很通暢，導致蜜農賣不出去，消費者買不到。

4：價格的問題。一般消費者看重的就是價格，喜歡購買有價格優勢（便宜）的蜂蜜。優質成熟蜜的成本是水蜜（濃度低，品質差）的數倍，在價格競爭當中肯定毫無戰鬥力，廠家要生存只好投消費者所好推出廉價蜂蜜，甚至是假蜂蜜。

那麼價格高的就一定是好蜂蜜嗎? NO! 連全球最牛的紐西蘭麥盧卡蜂蜜都被英國查出高達80%以上的造假。價格並不是決定蜂蜜好壞的標準，但是太低價格得蜂蜜，一定要注意。

所以，好蜜並不是難找，是難賣。商人是趨利的，肯定是什麼好賣就賣什麼啊，所以好蜜的市場份額被越擠越低，蜜農生產優質成熟蜜的積極性也越來越低。

蜂蜜的種類繁多，價格也各有不同。希望大家在選擇蜂蜜的時候，要先多多的瞭解，然後選擇適合自己的蜂蜜，守護自己的健康。

我們都知道，未經加工的純天然成熟蜂蜜是最好的蜂蜜。成熟蜂蜜(也稱封蓋蜜)是指蜜蜂採花蜜後,將其裝到巢房中,經蜜蜂反覆釀造7天的時間、脫水,使含水量降至20%以下,並使雙糖充分轉化為單糖,葡萄糖和果糖總的含量達70%以上成為封蓋蜂蜜.這種蜂蜜在分離時，要求蜜脾百分之80為封蓋蜂蜜;自然成熟的蜂蜜具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分成熟蜜營養價值高、香味濃、生物酶類儲存完好，是國際市場上最搶手的蜂蜜品種，但成本很高。

自然成熟蜜是既未加入任何人為物質，也未從中提走任何物質，經蜜蜂充分釀造的健康的天然產品。

1、高波美度，一般會在41度之上，根據蜂蜜的品種的不同會略有差異。而一些未成熟蜂蜜的波美度很低，含水量大，不易儲存，容易發酵變質。濃縮蜜就是用這種未成熟蜂蜜經過高溫濃縮加工以後，使其含水量降低，波美度升高來冒充成熟蜂蜜的，其實跟真正的成熟蜂蜜有根本的不同。

2、營養素全面，比如維生素、酶類、礦物質等等，而濃縮蜜由於經過高溫加工，會損失掉很多的營養成分，比如一些活性物質，經過濃縮以後基本上就不存在了，這也是很多人說蜂蜜沒有什麼作用的原因所在。

那麼如何分辨濃縮蜂蜜和成熟蜂蜜呢?成熟蜂蜜的一個特徵就是蜂巢封蓋，如果是封蓋的蜂蜜則表示是成熟蜂蜜，而液體的蜂蜜我們不會知道它是不是封蓋了。比如瓶裝的蜂蜜，我們很難分辨，因為這兩者的波美度幾乎是一樣的，甚至濃縮蜜的波美度更高一些，因此無法分辨。如果買過濾好的液體成熟蜂蜜，只有到蜂農的蜂場比較可信。

還有一個方法就是購買巢蜜，一般的巢蜜都是封蓋的蜂蜜，還在蜂巢中的蜂蜜，可以很直觀的看到是封蓋的成熟蜂蜜，這種蜂蜜市場上也很普遍，就是價格比液體蜂蜜貴了很多，不過可以保證蜂蜜的質量。