1香菇雞肉粥

原料：大米半杯、香菇2朵、雞胸（雞腿）肉半塊、玉米粒適量、胡蘿蔔一小塊切丁、鹽1匙、少許胡椒粉。

做法：

1、大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。

2、轉小火後洗胡蘿蔔、香菇，胡蘿蔔去皮切丁；香菇去蒂切片。

3、雞胸肉洗淨，片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀就可以。

4、待粥煮的差不多了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會等他們都斷生後，把雞肉碎片放進鍋中，用筷子攪開快速燙熟，加鹽、胡椒即可。

2皮蛋瘦肉粥

（1）松花蛋（皮蛋）剝皮切丁；豬瘦肉切丁加少量黃酒和姜粉，米洗淨。

（2）米用清水煮開，加入肉茉、少量鹽、雞精攪勻，再開後煮5分鐘改小火微制。20分鐘左右加入松花蛋丁，小火煮10分鐘撒上味精、香蔥茉即成。

3海鮮蛋花粥

材料：米2兩，海鮮2兩，雞蛋2個，酒、雞精、鹽、胡椒粉

做法：

1海鮮先用酒泡一會兒，不然粥會有腥味。

2.砂鍋加水，放入洗淨的米，用中火燒沸後改小火煮二十分鐘，加入海鮮，再將雞蛋敲破打進去，快速攪動，加鹽、雞精、胡椒攪拌均勻，煮開即可。

怎麼樣，不錯吧。