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1 # 南宮琉璃
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2 # 粵吃粵開心0
從健康的角度來說，肯定是吃熟的好。因為生肉裡會有寄生蟲，如果抵抗力比較差，吃了生的牛肉可能會拉肚子或者有其他症狀，所以最好還是熟了再吃
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3 # 海風吹過來年年
牛肉可以生吃也可以熟食，主要看個人喜好和口味，可以做成辣半殺生牛肉，也可以烤的吃，烤牛肉可以吃五分熟也可以吃全熟。根據中中國人的腸胃和飲食習慣，還是建議熟吃牛肉。
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4 # 夜宵愛好者
生肉是一定有寄生蟲的，至少應該在 -35℃ 的以下冷凍超過15小時，或是 -20℃ 冷凍超過7天，才能提供生食。不然的話就會有什麼絛蟲啊、肺吸蟲啊，之前不是說趙本山吃涮羊肉喜歡生吃，最後得了肺吸蟲病，做手術還挺危險的。。
生肉經過蒸煮，會流失一部分營養元素，比如生牛肉的蛋白質可以達到80%，但是熟制後，剩下一半多45%左右，另外的維生素等含量也會大大降低。
實際上生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，但是一定要經過排酸處理，牛肉也一定要新鮮品質好。
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5 # 吃貨白天才
我個人覺得熟的不錯。目前而言，東方國家沒有發現瘋牛病。而西方這種病有發現。個人認為是西方某些國家吃牛肉沒有殺好菌所致。我們老家愛拿鐵棍山藥燉牛加大米煮粥。
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6 # 狼雨哥
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7 # 楓化如雪
牛肉的話，主要是看吃法肉質，如果是牛排，建議七分熟，肉質不會過老，非常的嫩吃著不會膩。若是炒牛肉的話那麼就牛肉變色即可。
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8 # 重慶六哥
吃生牛肉好還是熟牛肉好？從中華文化、飲食文化、地域文化來看，我個人意見是吃熟牛肉好。
個人建議:在家做牛排就吃七成熟的吧！味道好，營養成分也沒有都被破壞。
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9 # 格日勒姐姐的小鋪
對於肉類的生熟我個人建議還是吃熟的比較好。我們的生活習慣使我們的腸胃更適合。
現在還有些喜歡把鮮牛肉醃製之後，蘸上作料生食，覺得味道鮮美，我個人不很贊同這個吃發，首先肉質是否新鮮，其次醃製的作料能否將肉裡的細菌殺死，都有帶商榷。
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10 # 農村大嶺
如果在家做牛排就吃七成熟的吧！味道好，營養成分也沒有都被破壞。可是如果是冰凍的牛肉就還是吃全熟的比較好哦~因為放在冰箱裡肯定有不少細菌的~吃壞了肚子就算再營養也沒辦法
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劉德華還是煮熟比較好吃的，你衛生紙的話呢，因為我們是中中國人嗎？我們中中國人的口味的話是沒有那麼重的，這是我們還是把牛肉煮成了，大概九成熟就可以了，生吃的話呢對我們中中國人的胃口的話可能會吸收沒有那麼好。