要考慮天然產物研究與開發需要用到什麼儀器，首先要考慮天然產物研究與開發有哪些步驟：天然產物發現後要進行分離、提純、分子結構確定、實驗室製取和中試放大，醫藥方面的還要加上臨床前藥理、毒理實驗（涉及各類實驗動物的餵食、注射、外用藥的塗抹，實驗動物處死、解剖、病理分析）、藥物臨床實驗、體內藥物分析、監測、藥物臨床後（藥物上市後）的綜合評價等等，非醫用品要考慮環境汙染、降解等情況，高分子材料要進行物理、化學效能的測評（譬如硬度、韌性、延展性、光學效能、耐酸性等等），所以，所用到的儀器很多：1.平時化學實驗所用到的各類玻璃儀器，譬如：試管、試紙、玻璃棒、分液漏斗、蒸餾器、過濾儀器等等，2.用於儀器分析的各類儀器：色譜儀、水分測定儀、質譜儀、光譜儀、生化分析儀等等，3.用於實驗動物藥動學、藥效學、毒理學所用的餵食儀器、注射器、手術工具、顯微鏡等等，4.用於臨床實驗的各類儀器：血藥濃度檢測儀、用於人體病理毒理分析的各類儀器（部分情況會用上生化分析儀器），5.非醫用品還要進行環保實驗、分析：譬如，濃縮器、粉塵儀等等，高分子效能的評價要用到硬度計、材料延展性彎曲測試儀器、材料斷裂分析儀器等等。

這個問題問得太廣，針對性不怎麼強，實際意義不是很大。一個人不可能將我上述提到的方方面面都進行實驗，因為它們涉及很多行業。當你專門進行某類研究時，具體要用什麼儀器，會一目瞭然的。