南韓菜代表性的食物有年糕、泡菜、烤豬肉、韓式泡飯以及炸醬麵。這裡邊，泡菜因為越冬泡菜而成為世界非物質文化遺產代表作，名氣極大。Kimci，是南韓泡菜的名稱，在國內也非常有名。新鮮的大白菜透過南韓人的調配，的確是非常有北方雪國風味的一種美食。

年糕在南韓也叫作rice cake也就是用稻米制作而成的米糕，年糕在中國江南特別有名，也是日常食用的一道美食。其實，很多南韓人的祖先也是來自中國南方，透過渡船前往了南韓。所以造成南韓不僅有很多地名跟江南的地名一致，飲食習慣也保留了下來。年糕做菜，也是特別受歡迎的。南韓很多重要的節慶或祭祀活動，都會製作各類米糕，不僅是做成年糕，還有各種點心、丸子或者祭品。足見其重要性。

燒烤是南韓人另外比較喜歡的食物，烤豬肉在南韓梨花女子大學附近的美食街特別有名，很多人慕名而去吃一餐。這也成為了一種街道美食文化。

炸醬麵其實最早是經由山東人傳入南韓，隨後在南韓大肆流行開來。炸醬麵的澆頭還有口感，是南韓人無法抗拒的。但是，在20世紀以前，南韓人其實是很少有麥子，麵粉也很少，所以麵食也很少吃到。也就是前幾十年，由於物資的匱乏以及國家政策的調整，才慢慢開始全民食用麵粉製品如麵包，麵條等食物。簡單的麵條並不好吃，配合炸醬，製作成炸醬麵，已經成為非常有南韓特色的一道美食。

相對於川菜的辣來說，南韓的辣更加有海洋風格。一則南韓人會在韓餐里加入很多海鮮調味料或者海產品，而且這種辣是甜辣，更適合南韓人的口味。而川菜的辣更多是麻辣也不是光辣，這也是由於不同地域決定的。

南韓菜中比較經典的有：石鍋拌飯、大醬湯、南韓烤肉、南韓泡菜、部隊火鍋、南韓泡麵等...

這些常見的菜色中，大多含有辣味，但是南韓菜的辣，辣中帶甜，和我們中國說的辣不太一樣，具體差別如下：

南韓菜的辣源於辣椒醬的辣度。這類辣椒醬由發酵生成，含有糯米粉，略有甜度，並且辣度也不會太高。所以可以看到，南韓菜中辣椒醬除了用來調味之外，還可以用來生蘸。

再看看中國的辣，湘蜀勻陝貴，辣的風味可以說是百花齊放，但無非是幹辣椒、辣椒油、剁椒，並不會用辣椒醬，川菜的辣，入口即辣，直喘大氣...

南韓的辣，辣中帶甜，辣得不明顯，川菜的辣，辣中帶麻，開門見山。

只是不同的國家，不同的地區，有著不同的口味而已，並沒有所謂的優劣之分...