地球上一切生物都起源於大海，動物也包括海洋和河流中的水生動物，它們與水的關係不言而喻。即使是佔領了陸地的動物，也離不開水，因為水是所有動物生存的基本條件。水給動物帶來了營養，所有營養物質都是透過水的運輸，透過動物體內各種管道（血液、淋巴液）才能夠將這些物質帶到細胞的周圍，供它們維持自身的新陳代謝，同時，血液還將氧氣透過紅細胞帶給細胞。沒有水，細胞就會死亡。
動物的血液成分與海洋的成分有很大的相似度，也含有構成海洋的鈉離子，鈉離子的濃度為0.9%，成為生理濃度。動物所有細胞所生存的微環境都被水環繞著，我們稱為體液，細胞內的有機物質濃度比體液高很多，由於滲透壓的作用導致水會自發地進入細胞，將細胞脹破。死亡的動物細胞無法抵禦水分的進入，如果我們把肉放在低滲的水溶液裡，就會發現細胞腫脹。而活著的動物細胞必須要抵禦水分過多地進入細胞，這就是細胞膜的功能。細胞膜由兩層脂肪酸構成，脂肪酸是一條很長的烴鏈，其中一端是親水的酸根，另一端則是親脂的末端。親脂端透過範德華力相互作用而融合在一起，使形成的細胞膜具有內部親脂，而兩側親水的性質，使細胞即能夠與水環境自由接觸，又能夠防止水分的進入。
但是，細胞外有很高的鈉離子濃度，鈉的進入同樣會把水分帶進細胞，導致細胞腫脹破裂。動物細胞膜上都存在一種泵，稱作鈉鉀泵（也稱為鈉-鉀ATP酶），這種鑲嵌在細胞膜上的蛋白質可以將細胞內的鈉離子泵到細胞外，而將鉀離子交換到細胞內，而這一過程是要消耗能量的，每泵出一個鈉離子就要消耗一個ATP的磷酸根。
因此，水對動物是至關重要的，同時動物細胞也要與水作鬥爭，它們透過水得到養料和能量，又要消耗能量抵禦水分和鈉進入細胞，如果供給的養料不足以維護細胞能量的消耗，細胞就會死亡。
地球上一切生物都起源於大海，動物也包括海洋和河流中的水生動物，它們與水的關係不言而喻。即使是佔領了陸地的動物，也離不開水，因為水是所有動物生存的基本條件。水給動物帶來了營養，所有營養物質都是透過水的運輸，透過動物體內各種管道（血液、淋巴液）才能夠將這些物質帶到細胞的周圍，供它們維持自身的新陳代謝，同時，血液還將氧氣透過紅細胞帶給細胞。沒有水，細胞就會死亡。
動物的血液成分與海洋的成分有很大的相似度，也含有構成海洋的鈉離子，鈉離子的濃度為0.9%，成為生理濃度。動物所有細胞所生存的微環境都被水環繞著，我們稱為體液，細胞內的有機物質濃度比體液高很多，由於滲透壓的作用導致水會自發地進入細胞，將細胞脹破。死亡的動物細胞無法抵禦水分的進入，如果我們把肉放在低滲的水溶液裡，就會發現細胞腫脹。而活著的動物細胞必須要抵禦水分過多地進入細胞，這就是細胞膜的功能。細胞膜由兩層脂肪酸構成，脂肪酸是一條很長的烴鏈，其中一端是親水的酸根，另一端則是親脂的末端。親脂端透過範德華力相互作用而融合在一起，使形成的細胞膜具有內部親脂，而兩側親水的性質，使細胞即能夠與水環境自由接觸，又能夠防止水分的進入。
但是，細胞外有很高的鈉離子濃度，鈉的進入同樣會把水分帶進細胞，導致細胞腫脹破裂。動物細胞膜上都存在一種泵，稱作鈉鉀泵（也稱為鈉-鉀ATP酶），這種鑲嵌在細胞膜上的蛋白質可以將細胞內的鈉離子泵到細胞外，而將鉀離子交換到細胞內，而這一過程是要消耗能量的，每泵出一個鈉離子就要消耗一個ATP的磷酸根。
因此，水對動物是至關重要的，同時動物細胞也要與水作鬥爭，它們透過水得到養料和能量，又要消耗能量抵禦水分和鈉進入細胞，如果供給的養料不足以維護細胞能量的消耗，細胞就會死亡。