早餐與我們的身體健康息息相關，現在人們越來越注重早餐飲食，健康科學的飲食，從早餐這裡開始了。

我們都知道，早要吃好，早餐要求高質量、全營養的食物，食物不要過於油膩和口味太重，清淡為宜。平常百姓，粗麵饅頭或稀飯，外加一兩個小菜，是不錯的早餐。另外，豆漿加油條也是我們常見的早餐組合，油條作為主食，給人以飽腹感，但經過油炸後，營養幾乎殆盡，與豆漿配合，彌補了油條營養的不足。

但是油條本身的熱量還是很高的，所以平時也並不在我們建議經常吃的食物範圍之列。豆漿本身也有飽腹感，兩者的共同作用，降低了食慾，減少了熱量吸收，同時豆漿中含有異黃酮和大豆配糖體，可以有效擬製人體吸收脂肪和糖類，不過油炸食品常含有其它有害物質，還是少吃為好，可以選擇玉米、紅薯、山藥等作為主食。

快節奏時代下，許多人為了趕時間往往把早餐給忽略掉，相信也有超粉們這樣做。然而，俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，早餐的重要性不言而喻。那麼吃早餐對於人們的健康有多重要呢？待超哥來一一細說。

吃早餐對每一個人健康有多重要？

倘若不吃早餐，大腦細胞得不到充足的血糖供應，就會影響人們上午學習工作的效率，以及所造成的飢餓感增強也容易使機體出現超肥胖、胃腸疾病、膽道疾病、記憶力下降等不利現象。

【為何要吃早餐】

眾所周知，人的大腦在運轉時需要消耗能量，而這個能量則是來源於食物進入機體後變成的“血糖”。“一日之計在於晨”，人們起床時距離前一天晚餐的就餐時間間距一般為12個小時，體內儲存的糖原幾乎消耗殆盡[1]。血液中葡萄糖是中樞神經系統的主要能源，雖然大腦重量僅佔體重的 2% 左右，而能量消耗佔全身的 25% 左右，每克腦組織中儲備的能量僅能維持腦細胞活動數分鐘，神經系統的能量全靠血糖及時供給[2]。

倘若沒有充足的糖原攝入，血糖濃度低於正常值，大腦細胞得不到充足的血糖供應，就會影響人們上午學習工作的效率[1]。由此可見，早餐可謂是啟動大腦的“開關”，合理的三餐安排，其中早餐所供應的能量應占全天總能量的25%-30%[3]。

【不吃早餐的危害[2]】

李怡曾對362名在校大學生進行5日營養攝入情況及一日三餐攝食情況調查，收回有效問卷353 份。其中對於偶爾及幾乎不吃早餐出現的症狀情況見下表。

調查表明：當身體處於飢餓狀態，大腦細胞得不到充足的血糖供應時，會導致人們學習工作時容易出現低血糖、頭昏、注意力不集中、記憶力減退、反應遲鈍等現象，以及造成膽汁反流現象發生，導致易患膽囊炎、膽結石等膽道疾病。除此之外，由於不吃早餐，飢餓感較明顯，人們容易加大中、晚餐的進食量，特別是晚餐的進食量，再加之夜宵、零食，使多餘的熱量轉化為脂肪儲存起來，可導致超重、肥胖等。以及睡覺後胃腸仍然在消化吸收食物，加重了胃腸負擔，胃的機械運動和蠕動受到影響，也會導致胃腸疾病的發生率大大增加。

【總結】

一頓營養均衡的早餐，能為人們提供充足的能力和營養，超哥建議超粉們可以選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，但切忌也不宜吃得過飽哦[4]。

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參考文獻：

[1]劉燕. 談談早餐的重要性[N]. 大眾科技報,2007-02-11(B03).

[2]李怡. 大學生膳食營養與健康調查分析[J]. 中國醫藥導報,2008(34):97-98.

[3]孫遠明. 食品營養學[M]．北京：中國農業大學出版社，2016.

[4]佚名. 健康早餐須遠離五大誤區[J].安全與健康,2013(03):49.

健康的早餐應包括主食、優質蛋白含量豐富的食物，還應有蔬有果，種類齊全。往往中式早餐可以是堅果雜豆粥、肉包子、小青菜、水果等，而西式早餐可以是牛奶、全麥麵包、煮雞蛋、培根、拌菜等。

為了健康著想應該避免煎炸的早餐，例如油條、煎餅脆等，以免攝入能量過多致慢病的發生。

之前我也不怎麼吃早餐，但是後來我看到的一些資料看到了一些，就是文章說這個早餐的重要性，從那天開始我都堅持每天吃早餐，具體原因是這樣的，人是一個不斷新陳代謝的過程，也就是你的脾胃在一直吸收東西，當你的胃裡空空，沒有什麼可以吸收的話，那麼你體內的沉積的體內垃圾宿便他們會反吸收，會反覆的吸收，這樣的話有很多有害物質就重新吸收進來，所以說這些東西是對人體非常有害的。比如早上你不吃早餐，那麼你的腸道在重新吸收你腸道里的糞便了，什麼他都會重新吸收，這個就第一很噁心的，確實害處很大，我不知道我解釋的夠不夠清楚，但是這是我的親身經歷，我希望對你有幫助，也希望你養成一個很好的生活習慣，保持一個良好的身體狀態。

第一: 一天的能量從一頓早餐開始，經過一個晚上的消化，基本胃裡面的食物已經消化的差不多了；不吃早餐容易引起精力不集中，記憶力下降的情況，同時更容易導致胃和消化系統方面的疾病，健康指數大大降低；

第二:吃早餐可以緩解心裡壓力，透過美食調節，也避免因為早餐沒吃，而午餐和晚餐過量進食，進食過多更容易肥胖；

第三:吃早餐讓身體各方面達到一種調節平衡的作用；

所以說早餐很重要

謝謝邀請。道理很簡單，可是有人不知道。不知道是懶，是不食早餐的壞習慣。其實早餐很重要。重要的就像人的一年計劃。起始打好了基礎，年底就有了計劃的回報。早起不吃飯，一天沒精神，所以，早餐就是你的營養基礎料;中午多吃不等於早餐養料;晚上吃多了，不符合養生;因為，人要睡覺。一夜的消耗，就等早餐填料，你不吃，身體受不了。我說的是鄉八老的話，好懂。沒有什麼高竅，吃早餐就是重要。早晨吃好，中午吃飽，晚上少吃早睡覺，利於養生、利於明天工作需要。僅此而已。

早歺的重要性，旨在維護人的體力能量的傳遞，以維持正常人體機能不斷迴圈代謝的能量，吃早歺就起了關鍵之處，如何攝取良好的能量供應身體所需，不外是熱的飲料，幾片面包，稀飯，麵條，旦類，或其他均可。

大家也明白在早歺的饍食中，適時攝取優良脂肪，旦白貭，礦物質，蔬果類，可以裹腹的食物就可，補充足夠能量才會有精力，從事日常生活的工作或體力的勞動工作。

早歺奠定了人的體力，活力，心情，喜愛為基礎，愛吃什麼就吃啥，忌諱的是飲冷飲，其他都是熱食，熱飲為主。

人在睡眠到晨起的生理時間，經過一段漫長時間歇息，通常人體在早上七時至九時，是進食早歺的時段，也迎合身體體力能量所需，有感進食過後滿足慾，感受體力充沛的力量，有許多精力可以去辜負起重大的工作任務。

優秀的早歺有時也起了秀色可歺的作用，可增加人們的食慾，實實在在在生活起居中，進食早歺也扮演著相當重要的角色。是一家人群聚集一起分享家事，閒逸生活中的重要活動。

謝謝邀請！早飯是及其重要的，因為人體經過漫長的夜晚，身體的廢物要儘快的排出，如果不吃早飯，胃腸得不到食物的刺激，從而運動減弱，宿便就會在體內稽留更長的時間，從而影響健康！不吃早飯，膽汁不能排洩，膽汁濃縮，所以經常不吃飯的人容易出現口乾口苦，時間長了，容易變生他病，需要引以注意！不吃早飯，胃得不到食物刺激，時間久了就會影響正常的消化機能的迴圈；早上不吃早飯，胃中空虛，中午也不會吃很多，時間長了，容易出現營養不良，甚至胃痛；早上不吃早飯，上午勞作需要的能力不能充足供給，時間久了，身體抵抗力就會降低，導致身體虛弱……

在一個繁忙的早晨，很容易讓早餐在你的優先事項列表中排名靠後，但花幾分鐘吃點東西真的可以改變你的一天。

在一夜的禁食之後，早餐為身體和大腦提供能量——這就是它的名字的由來，打破禁食!不吃早餐，你實際上是空車而行，就像試圖在沒有汽油的情況下發動汽車一樣!

營養學家建議:

早餐除了為我們提供能量外，還是重要營養物質的良好來源，如鈣、鐵、維生素B以及蛋白質和纖維。身體需要這些必需的營養，研究表明，如果這些營養在早餐時缺失，那麼在一天的晚些時候就不太可能得到補償。水果和蔬菜是維生素和礦物質的良好來源，所以儘量在早餐時加入每天五份中的一部分，無論是香蕉還是一杯果汁。

早餐對腰圍也有好處。研究表明，與不吃早餐的人相比，吃早餐的人不太可能超重，而且更有可能保持在理想體重範圍內。如果你不吃早餐，你更有可能在上午吃高糖和高脂肪的零食。

早餐還能恢復葡萄糖水平，這是大腦運轉所必需的一種碳水化合物。許多研究表明，吃早餐可以提高記憶力和注意力水平，它還可以使我們更快樂，因為它可以改善情緒和降低壓力水平。在針對兒童的研究中，早餐可以提高學習成績，改善行為習慣，還能提高成績。就像身體裡的其他器官一樣，大腦也需要能量以最佳狀態工作。

如果可能的話，早餐是全家一起吃飯的絕佳時機。在兒童時期養成良好的早餐習慣，並在整個青少年時期保持這些習慣，可能是減少不吃早餐的流行和養成持續一生的良好飲食習慣的一個重要因素。

所以，早餐真的是一天中最重要的一餐!

首先從我自身談一下吧。小時候自己的父母種田很忙，農忙時天還不太亮就去田間幹活了為我們兄妹真是辛苦了。我們那時候有好多的小夥伴因為沒有錢而選擇輟學，而父母靠自己的勞作供我們上學。跑題了吧馬上回來。所以那時侯沒時間在家做飯，有人在家做飯也很少，吃早飯也就沒有太多機會了。到現在落下毛病。如何有事忙的時候顧不上吃早飯，中午吃飯時胃部會絞痛一陣子。所以在家人吃早飯的問題我現在很在意，保護好孩子們的胃不容忽視。

人經歷過一整晚的營養消耗身體被“掏空”了，所以要及時吃早飯補充能量。不然的話一上午時間對於學生，工人，腦力勞動者而言營養消耗很大，長期這樣的話生活身體會很容易出問題，生病了那時候就晚了。

吃早飯耽誤不了多少時間。早晨早起十分鐘一切都好辦。沒時間了自己到早餐攤上吃點，我建議自己有時間在家吃最好。