湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。據傳，湯圓起源於宋朝。是當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品。

冬至又稱為冬節、亞歲，經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化，有著北方吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗。

冬至吃湯圓的來歷 ：遠古帝堯的時候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以後，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆重，各地都依例舉行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗語。到明、清，冬至那天，各家要做湯圓，祀神祭祖，而後一家團圓，圍吃湯圓，叫做「添歲」，所以民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長了一歲了；還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(Sunny)逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。

記得小時候，冬至的飯桌上，除了美味的湯圓，還有一家人的歡聲笑語，消弭了冬至的寒冷，只有一室的溫馨。雖然現在長大了出門在外工作，冬至的時候也不會像小時候一樣一家人在一起吃湯圓，但是每當冬至我都會去買湯圓回來自己煮，同時也準備好年底回家的車票，因為過了冬至就離過年更近了。

只有北方吃餃子。大部分人也不吃湯糰，我們蘇州吃的叫糰子 或者說小圓子，很小一顆顆沒有餡的。

提到民俗，請不要張嘴就來下，錯誤滿片

冬至吃湯圓的習俗

冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。

吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

中國的風俗習慣南方，北方是不相同的。冬至北方吃餃子，南方吃湯圓。

南方吃湯圓的習俗是從唐宋時期開始的，有團團圓圓的意思。明清時期就成了約定俗成的習俗了，並增加了“添歲”，“增歲添福”的含義。

吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。

正月十五，又到了吃湯圓的日子。但是，你知道華人是何時才開始吃“湯圓”的嗎？元宵節是怎麼來的呢？

湯圓起源於何時？我們先看幾個傳說故事：

故事一：傳說有次元宵節，乾隆爺下江南，在村莊裡迷路了，肚中又飢又渴，就向一戶農家敲門尋些吃的。開門的是位老婆婆，她家裡很窮，沒啥食材，只有一些糯米粉和黑芝麻，就用糯米粉裹黑芝麻團成圓球，在湯裡煮熟給乾隆爺吃。乾隆爺吃了大加讚賞，問這是啥好吃的呀？老婆婆看這東西在湯裡團團圓圓的，就順口說這是“湯圓”。第二年元宵節，乾隆爺在宮裡想念湯圓的味道，就讓御廚依樣做出來。後來“湯圓”的做法從宮中流向民間，成了元宵節的一道著名小吃。這就是湯圓的起源。

按：此故事出自《古今人物通考》，但有學者懷疑這是一本偽書，所以這個關於湯圓起源的說法是不太可信的。

故事二：傳說春秋晚期的楚昭王有一次經過長江，看到江裡漂著很多白皮紅瓤的小球球，在水面上沉沉浮浮的，撈起來嘗著還挺好吃，就派人問孔子，這是啥東西呀？孔子說，這叫“浮果”，是復興的兆頭啊。楚昭王很歡喜，就命令大家，每年元宵節都用米粉裹山楂煮成“浮果”。而“浮果”就是湯圓的前身。這就是湯圓的起源。

按：這個故事不見於六經、正史的記載，估計是小說家言，不可信的。況且春秋時期還沒有“元宵節”一說，精細的米粉也不普及。

故事三：傳說漢武帝的時候，宮中有一個宮女，名叫“元宵”，做得一手好湯圓，於是大家就用她的名字來稱呼這種食品：“元宵”。這就是湯圓的起源。

按：所謂“元宵”，元者，上元也，就是正月十五；宵者，夜也。“元宵”就是正月十五的晚上，根本不是宮女的名字。這個故事也是小說家言，不可信的。

那麼，排除了上面三種傳說的誤導，“湯圓”到底起源於何時呢？

首先，我們要界定一下到底什麼才算是“湯圓”？湯者，熱水之謂也；圓者，囫圇之形也。以糯米為主要原料、用水煮熟的圓形食物，才算得上是“湯圓”。

在中國歷史上，出現過許多類似“湯圓”的食物，或有湯圓之形、而無湯圓之實，或有湯圓之實、而無湯圓之名。如果只論形似，“湯圓”可謂出現得非常之早，甚至可以追溯到漢代。但實際上，這些都不是真正的湯圓。

漢唐之間，元宵節（上元節）是不吃湯圓的。在魏晉南北朝的時候，根據《荊楚歲時記》的記載，正月十五這天喝豆粥，吃“白粥泛糕”，絲毫沒有提到有類似湯圓的存在。

唐代的時候，據《太平廣記·尚食令》記載，有一種點心，名叫“焦子”，以南棗面裹餡兒搓圓，放在麻油中炸。這種“焦子”很類似湯圓，不過是用麵粉而非米粉，是炸而非煮。

湯圓真正出現，要等到宋代。周密的《武林舊事》記載當時元宵節的各種吃食，有：乳糖、圓子、科斗粉、豉湯、水晶膾、韭餅及南北珍果，並皂兒糕、宜利少、澄沙糰子、滴酥鮑螺、酪面、玉消膏、琥珀餳、輕餳、生熟灌藕、諸色瓏纏、蜜煎、蜜裹糖、瓜萎煎、七寶姜豉、十般糖之類……

是不是隻看這些選單就很誘人？當時之繁華可見一斑。姜白石有一首詩就講宋代元宵節盛況的：

貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。

簾前花架無行路，不得金錢不肯回。

姜夔詩中說的“市中珍品”，就是上列好吃的，其中有“圓子”，其實就相當於現在的“湯圓”。除了圓子之外，還有，跟唐代的“焦子”應該也是相似的。

如此，我們可以得出結論：元宵節吃湯圓的習俗是從宋代開始的。

在宋代之前，有些食品或有湯圓之名，而無湯圓之實；或有湯圓之形，而無湯圓之實——這些都不是真正的湯圓。

宋代以來，“湯圓”已有其實，但名字卻很多變，或作“糰子”，或作“圓子”，或作“糖圓”，或作“團員”，還有“粉果”、“浮子”、“浮圓”等名，但萬變不離其宗，都是差不多的。

湯圓這麼好吃，當然不可無詩。宋代人也寫了一些詠湯圓的詩。比如女詩人朱淑真有一首《圓子》：

輕圓絕勝雞頭肉，滑膩偏宜蟹眼湯。

縱有風流無處說，已輸湯餅試何郎。

所謂“雞頭肉”者，形容其嫩也。玄宗贊貴妃之乳為“新剝雞頭肉”。而“湯餅何郎”之說，則是鍾繇發明的一個典故。鍾繇喜歡《左傳》，討厭《公羊傳》，稱《左傳》相當於“大官廚”，而《公羊》為“賣餅家”。何休作《春秋公羊傳解詁》，此即所謂“湯餅何郎”。朱淑真以湯圓輕圓滑膩，非常風流，卻還比不上何休為“賣餅家”的《公羊傳》作註解，在比喻自己憂傷的身世。

如果覺得朱淑真這首太悽苦了，那麼還有周必大的一首《元宵煮浮圓子》：

今夕是何夕,團圓事事同。

湯官尋歸味,灶婢詫新功。

星爛烏雲裡,珠浮濁水中。

歲時編雜詠,附此說家風。

這首就很溫暖了呢~

冬至吃湯圓有兩種說法，第一種為了慶祝團圓，第二種吃了湯圓添歲，也就是大了一歲。

在唐宋時就有了吃湯圓的習俗，當初冬至這一天要舉行大型的祭祀活動，這一天婦女們早早的就起來準備好祭祀的飯菜，然後再包上一鍋湯圓，等到祭祀的人們回來了，然後一家人就圍坐在一起吃熱騰騰的湯圓，這樣也表示團團圓圓的意思。現在人也把湯圓當成團圓的象徵，尤其是南方的人們比較喜歡吃甜食，所以在冬至這一天會煮上一鍋湯圓。

到了明清時期吃湯圓已經成了一種約定俗成的習俗了。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。根據史料記載冬至這一天吃湯圓也是“添歲”的意思，做好湯圓以後大家圍坐在一起吃，吃完以後就長了一歲，因為在古代他們認為冬至就是年尾，也就是過年了你又大了一歲。

因為地域的差異，所以在現在人的印象中北方人喜歡吃餃子，南方人喜歡吃湯圓。但其實都一樣，經過文化的發展與融合湯圓跟餃子無論北方還是南方都有。

冬至吃湯圓的由來

吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。

湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。

據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱湯糰。然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。