方法：

純淨的水在水層淺時無色透明，深時呈淺藍色。可以用玻璃杯或白瓷碗盛水觀察，通常水越清水質越好；水越渾則說明水裡含雜質多。水色隨含汙不同而變化，如含有腐殖質呈黃色，含低價鐵化合物呈淡綠藍色，含高價鐵或錳呈黃棕色，含硫化氫呈淺藍色。

還可以用一張白紙，將水滴在上面晾乾後觀察水跡。清潔的水是無斑跡的；有斑跡，則說明水中雜質多，水質差。

一般清潔的水是無味的，而被汙染的水則常有一些異味。如含硫化氫的水有臭雞蛋味，含鹽的水則帶鹹味，含鐵較高的水帶金屬鏽味，含硫酸鎂的水有苦味，含有機物質的水有腐敗、臭、黴、腥、藥味。

為了準確地辨別水的氣味，可以用一隻乾淨的小瓶，裝半瓶水，搖盪數下，開啟瓶塞後立即用鼻子聞。也可把盛水的瓶子放在約60℃的熱水中，聞到水裡有怪味，就不能飲用。

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擴充套件資料

中國西北地區的大片沙漠戈壁中，在有植物的地方，通常深挖4～5米即有潛層地下水。水經沙層過濾，一般清澈透明，但因地下水大量蒸發濃縮而成鹽鹼水，不能飲用。如無離子交換樹脂脫鹽劑，則可用上述海水淡化的方法處理後飲用。

中國西北沙漠地區的居民，用當地的地椒草處理苦鹹水。在1公斤含礦物質0．37％～0．72％的苦鹹水中加入0．1～1．9克的乾地椒草同煮，雖然不能除去苦鹹，但可以防止發生腹痛、腹脹、腹瀉。