在我們身邊的葡萄、桑葚、藍莓、紅酒以及花生種存在著這樣一種植化素——白藜蘆醇，它屬於一種類黃酮素，就營養簡直頗高的營養元素，被人們廣泛的喜愛，而這種喜愛源自白藜蘆醇所特有的作用及功效。

白藜蘆醇對於中老年人到底有哪些作用和功效呢?

1、白藜蘆醇的作用及功效之預防心血管疾病

許多的研究都發現，植化素複合飲液所含的白藜蘆醇可以減少冠心病的發生，可以防止存在血管中的壞的膽固醇氧化卡在血管中，這主要是白藜蘆醇具有消滅自由基和抗氧化的作用。

2、白藜蘆醇的作用及功效之一抑制癌症細胞

說起癌症，人人害怕，特別是當人老的時候，免疫力下降，癌症爆發率也會提升，但是白藜蘆醇具有其他植化素相同的功能就是可以抑制癌症細胞的生成，組織癌細胞的生長，並且沒有任何副作用，現在科學家都定義白藜蘆醇為21抗癌明日之星。

3、白藜蘆醇的作用及功效之抗病毒

經研究發現白藜蘆醇具有增加抗艾滋病病毒藥物的功效，而且可以直接抑制病毒、流行性感冒病毒的複製。目前已經有許多白藜蘆醇的萃取物作為保健食品，不過營養學家還是建議以攝取富含白藜蘆醇的水果或者是複合飲液最好，比如植化素ORAC複合飲液，可以吸收其他的植化素的好處。

當然我們認識的白藜蘆醇除上述作用和功效外，還具有延長生命的作用，日常我們可以透過水果、蔬果汁、植化素複合飲液來補充它，這樣可以把健康拉近，將疾病疏遠。