鮮蝦對吃貨們的誘惑力覆蓋面積廣泛，每次回家吃飯看到有鮮蝦，吃貨達人眼裡瞬間綻放出來的光芒，堪比腹愁者聯盟的英雄。

釋放出比滅霸還強的戰鬥力把鮮蝦一隻一隻地消滅掉

本期推薦給吃貨們油燜大蝦的做法攻略，好吃到蝦殼都吃了，一碗米飯都不夠吃。趕緊收藏喔

油燜大蝦做法:

一 ，把買回來的蝦洗乾淨 挑出蝦線（背部第二個節骨，用牙籤從側面穿透，從背部挑出），入鍋大火炸制顏色變紅 撈出

二，鍋中留取少量底油 加入姜蒜末和適量的番茄醬炒勻

三，倒入炸好的蝦，翻炒的時候 有勺子 壓蝦頭，讓蝦黃流出這樣更好吃哦。

四，加入兩勺生抽 兩勺料酒 少許糖 和適量的鹽調味，翻炒均勻。

五，加入少許清水（開水更好）蓋上鍋蓋悶兩分鐘 最後加入水澱粉勾芡 ，出鍋 可以加上少許蔥花。

簡單幾步，老少咸宜的油燜蝦就做好了，大人和小孩都要搶著吃，配上米飯 簡直不要太爽，味道濃郁，而且還特別能下飯。

大青蝦 12只 鹽 4克

生薑 一小塊相剋食物 小蔥 一根相剋食物

大蔥 一根相剋食物 水 適量

料酒 一大勺 白糖 5克相剋食物

大蒜 三顆相剋食物 幹辣椒段 少於

紅燒醬油 少許 生抽 一大勺

白胡椒粉 3克 雞精 3克

1.準備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。幹辣椒切段。

2.把青蝦買回來剪去鬚子和爪子，用剪刀從蝦的頭根部往後背處剪開，一直剪刀蝦尾處，把蝦線挑出來。煎好後洗乾淨控水。

3.鍋燒熱倒入菜籽油。

4.油八成熱時把蝦倒入鍋中煸炒，炒到蝦變成紅色。

5.把步驟一里的所有香料倒入鍋中翻炒出香味。

6.沿著鍋邊倒入料酒去腥。

7.倒入生抽調味。

8.倒入紅燒醬油上色，一點兒就可以了，不要太多，否則蝦變黑色了。

9.放入白糖增鮮。

10.加入鹽調味。

11.放入白胡椒粉去腥，然後翻炒均勻。

12.加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右。

13.開啟鍋蓋，湯汁變得濃稠即可關火。

14.把蝦挑出來擺盤，鍋裡的湯汁過濾出香料不要，剩下的湯汁淋在蝦上即可，撒入小蔥花即可。