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1 # 人間英雄氣
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2 # 春城才子
現在國家的外賣政策就是必須要有實體店，而且要有營業執照，而且上外賣平臺的話也需要這些資質，現在基本告別了小作坊，黑作坊式的外賣地方了，想要在家做這些已經基本不可能了。
現在想做一家純外賣店，那麼首先就是要確定你做的品類，這個品類應該是適合外賣的，好包裝而且時間長了不影響口感，價格公道，味道不錯，適合當地人的口味，然後找個面積不大的地方，租金便宜，然後周圍三公里或者近處有目標客群，對於外賣需求量大。然後要考慮外賣的模式，一般都是依靠外賣平臺，很少自己組建隊伍，建平臺的，剛開始做，建議依靠平臺，雖然會付出一些金錢。
純外賣店就不用考慮服務員的問題，只要考慮廚師的水平還有食材成本控制，味道的穩定度，出品速度等，同時店家要及時關注送餐情況，顧客反饋情況等，及時解決顧客問題，爭取全好評，這對於你的店鋪外賣量是有極大好處的。
現在外賣特別火爆，但是進入2018年，有很大的競爭了，很多人都想進入這裡面，尤其是大企業看中了這塊蛋糕，他們也要分一塊，那麼在我們實力不足的情況下，一定要接地氣，做差異化競爭為上。
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3 # 南京餐飲培訓
接下來就是尋找店鋪，如果是做主食類的專案選擇的店鋪位置，範圍可以在祥小區附近、辦公區附近或者學校附近。外賣的店鋪選擇不用像做堂食店選擇臨街或者一樓的商鋪，我們可以選擇二樓或者是該地區相對偏一點的地方。
尋找到合適店鋪之後註冊營業執照和做一些簡單的裝修以及購買裝置。營業執照註冊完成後就是上美團和餓了麼這樣的外賣平臺（在進入美團和餓了麼平臺時，一定要和他們的客戶經理把關係弄好，這個和你後期的一些政策是息息相關的）。
剛上美團和餓了麼這樣外賣平臺的時候，在利潤允許的情況下需要把優惠的力度稍微做的大一點，這樣競爭力會強一點，當然最重要的還是保證你專案的一個口味。
美團和餓了麼的排名推薦是根據你的月銷單量來的，所以每天都必須要堅持去做，當然你也可以去花費用把你的排名提高，不過從長遠角度上來看還是要堅持去做。
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4 # 李合偉的國學思想
要開一家純外賣店，可以按照以下幾步按部就班的來：
1，找位置:找寫字樓和公寓住宅，集中的地方首先位置很重要，最好能找到寫字樓和住宅公寓比較集中的地方，這樣可以為上班族提供工作餐，也可以滿足住戶的用餐需求，客流量就有了保證。
2.裝修，辦執照，按照食藥局要求規劃廚房之後就是簡單裝修店鋪，因為是純外賣店，所以乾淨簡潔為主，另外就是辦理營業執照，按照食品藥品監督管理局的要求佈置廚房。
3.做好市場定位和產品周圍的用餐群體是朝九晚五的白領上班族？還是學生？口味更偏好什麼？這些都需要做好市場調查，從而進行產品的定位。
4.印刷包裝在印刷包裝上也需要多花點心思，現在的顧客很容易被精美的包裝吸引，有特點的包裝也能夠給人留下好的印象。
5.精心計劃營銷細節，贈送小禮品在一開始就計劃好營銷的方案和細節，比如可以贈送小禮品，或者推出低價爆款套餐、節日套餐等等，爭取把量做大。
6、入駐平臺，上架產品，開始銷售最後就可以選擇平臺入駐，開啟自己的外賣創業。
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5 # 海林臻品
說簡單也不簡單，要想做好，非常難
手續很簡單
找個能夠炒菜的場所，辦一個個體工商戶營業執照和食品經營許可證
然後到美團、餓了麼註冊開店即可
這個裡面有兩個地方非常關鍵
菜品和成本控制
你要考察周邊的消費力和習慣
然後選擇菜品方向，確定價格
然後就開搞
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6 # 為生活奮鬥的野豬
首先是選址，外賣需求大的地方才能有大量的潛在客戶。其次是成本，店鋪租金低，食品成本低，拋去平臺佣金才能盈利。最後是味道和質量，味道好，菜品新鮮，量足才有回頭客
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7 # 鄭州吃貨圈
既然是外賣專營店，第一位置一定要好，特別是輻射位置最好。第二房租一定要低，你懂的外賣拼價格的。第三 一定要可以拿到營業執照。 第四 產品一定不做湯湯水水的，方便配送。你想做什麼產品我可以和你交流！
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8 # 邦微
首先你自己對飲食這方面肯定有拿手活！外賣平臺也是需要有技巧的！怎麼曝光你的菜品是重要的！廣告最直接最有效的！捨得花錢！一定捨得才見效快！
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9 # 百烤味
現在外賣與我們的生活越來越切近了，那麼怎樣做好一家外賣專營店呢，我有一下幾種看法。
首先選址，雖然是做外賣但也要找人群密集的地方，比如辦公樓，小區或賓館比較集中的地方，這樣需求量會大一些，而且外賣小哥取餐也很方便。
另外就是餐品，選擇一個適合大眾化的餐品又得有自己的特色做主打是非常重要的，並且出餐時間短，食物在做出40分鐘內能保證口感的餐品最適合，質量得過關，價格也要有優勢。
再一個就是銷量，也是最費腦筋的，任何一個店鋪都希望自己有一個好的銷量那麼除了餐品本身的口碑就是宣傳了，讓更多的人知道，現在宣傳的途徑有很多，比如藉助各種媒體平臺，或利用外賣平臺做一次有效的促銷活動，這些都能提高銷量。
任何事情都不是隨便說說就能做好的，必須要付出一定的艱辛才能做的更好。
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10 # 聊城市振國廚具有限公
現在最成功的就是美團和餓了嗎，尤其是餓了嗎和百度外賣兼併（也可以理解餓了嗎收購百度外賣）如果你想做這一行，首先要看看你所在的地區是否已經有這兩個品牌代理。如果有你只能選擇其他小規模的外賣公司，沒有可以加盟！如果你準備建立一個大型外賣公司需要大量資金和個人魄力。
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11 # 柒仙菇肉臊飯
現在做餐飲就堂食外賣一起做，想做外賣的小夥伴很多，但是你對餐飲外賣了解深嗎?雖然說站在風口的豬都能飛起來，但是摔下來的也是豬。所以想做外賣創業當然要儘可能瞭解外賣，俗話說“工欲善其事，必先利其器”。做餐飲外賣，首先要了解它的利弊，它的風險還有它的前景！
外賣創業當下情況有兩種情況：一、自創品牌 二、加盟其它外賣品牌。
那問題來了，到底是自創好還是加盟好？我們得分析這兩種情況的利弊，然後根據自身現實情況而定！
加盟外賣品牌的優點：
第一點：少走彎路
做外賣，你的店鋪選址，菜品品類，外賣平臺的運營，好評差評的處理真的會讓你進很多的坑，也會讓你心力交瘁。加盟品牌的話，會有專人指導，流程化的為你解決這些難題。品牌樹立過程都是一路打拼過來的，有豐富的經歷和成熟的經驗。
第二點：節約時間
做外賣可以說基本是從發掘市場，挑選品類，確定菜品，研發爆品，開店選址，裝修設計，消防安全，產品標準化，外賣平臺合作，外賣包裝宣傳物料等等這些一步步走過來。如果全部自己從零做起，時間成本和費用都不低。對於新手來說，這些工作並不好做，也不一定能做好。加盟品牌的話基本上可以做到讓你短期內無憂開店。
第三點：品牌效應
加盟有一定知名度的品牌，不僅可以得到各種支援，還能因為品牌知名度而得到訂單。
加盟外賣品牌的弊端：
第一點：沒有自己的品牌
創業的人，是有情懷的人，除了賺錢之外，也想做自己的品牌，加盟，可能會讓你賺錢，但不會讓你擁有自己的品牌。
第二點：加盟費
眾所周知加盟是需要加盟費的，類似於品牌授權費，當然也包括培訓、指導這些，這也是很多外賣創業者頭疼的問題，就看你覺得值不值得。
回覆列表
首先很樂意給大家分享我的觀點和心得。
像我們這些常年在外工作的人，很少有閒暇時間自己做飯。十之八九都是吃的單位食堂，或者叫外賣。誰都想晚上在家好好的陪老婆孩子美美的吃一頓燭光晚餐。被逼無奈啊，為了養家餬口，只得努力工作掙錢。
所以說，做純外賣店，就要開在那些工廠，或者學校附近。地方嘛不用太大，畢竟外賣十之八九都是打包帶走的。這樣店面投入就少點。但是一定要乾淨衛生。只有這樣顧客一個好的印象。
做飲食行業的，一定要保證食材的新鮮，腐爛發黴變質的食材，一來影響菜的口感，二來可能會產生很多對人體有害的毒素。一旦出現了食物中毒事件，那可能導致你傾家蕩產。所以一定要保證食材的新鮮衛生乾淨。
利潤方面，要以薄利多銷為主，顧客也不是傻子，差不多的一頓飯，拼什麼要多出難麼多錢。外賣主要還是以走量為主。每一份外賣份量足一點。只要回頭客多了，不怕賺不到錢。
最後一點，也是最重要的就是食物的口感。開店之前最後做一個市場調查，瞭解附近的顧客以哪個地方的人為主，做他們家鄉的特色菜一定熱賣。還有就是不要覺得外賣菜的口感比米飯更重要。好吃的米飯，也會給外賣加分不少。最後祝你財源滾滾，好運連連。