一.準備

1.包菜(小半個) 切好

2.香菇(量隨個人喜好而定)切好 ---這個是我的最愛 所以每次媽媽都會放很多

3.洋蔥(半個)切好

4.五花肉(量隨各個喜愛而定 多放油便多)切好

5.胡蘿蔔 芹菜 --這兩個我不喜歡 所以這次媽媽沒放

6.大米(兩個人的量) 浸好(大概10幾分鐘，如果不浸也可以，但最後入電飯煲時就要多放水)

二.炒配菜

1.油入鍋(比平常炒菜多一點的油量)，

2.五花肉入鍋，炒一會兒，

3.放洋蔥，再炒一會兒，

4.放香菇，一起炒；

5.最後放包菜，炒到包菜軟了，

6.放鹽(量隨個人喜好定)。

要注意的是，鹽可以少放一點，不夠可以再放，多了就不能吃了。

不過一般情況下，我喜歡吃鹹一點的東西，鹹了頂多多喝水。

三.入電飯煲

關火，把炒好的配菜放進電飯煲裡面；然後把浸好的米洗一下，也放進電飯煲，蓋在炒好的菜上面。

加水，大概半碗大碗的量。具體是，將手掌攤平，輕輕按下，看到水稍微浮出米麵即可。提起手掌，米麵上看不到水。

四.等待完工

PRESS電飯煲的“煮飯”鍵，然後進入等待...

等它自動跳為“保溫”後，開啟蓋子，放味精(比鹽巴稍多一點點即可)

無須攪拌，接著蓋上蓋子，再等待二十分鐘左右(這便是需要提前半到一個小時動手的原因了)

媽媽說這樣子是為了把裡面的水份蒸發掉，乾飯才會比較幹，比較好吃。

如果有需要，可以做份清淡的湯，一定要清淡哦，因為菜乾飯味道很足了。