酸奶是發酵製成的，其口味酸甜細滑，內含有大量活性乳酸菌，有效調節機體內微生物的平衡，有清腸減肥效果，如您所說的，酸奶對人體有眾多好處。

長期喝酸奶能顯著減少人體內脂肪的比例，有助消化，對於肥胖者，體型上贅肉較多者來說減肥的效果可以看得到，但對於體重正常的人或者體重偏低的人來說效果並顯著。

但其實，發酵過的酸奶熱量較高，食用過多的酸奶攝入的卡路里也增多，若想要減肥，應該多做運動，管住嘴邁開腿，酸奶為輔，這樣減肥的效果會更加顯著。

切記！！不要空腹喝，不僅營養得到更好的吸收，對腸胃也不是件好事。

又到了一年一度讓少女們苦夏的日子吃不香吃不下的，這會一碗酸甜冰涼的酸奶估計是佛系肥宅少女們的首選吧，但是選擇酸奶裡面雷區也是蠻多的，今天我們就來開撩這個話題！

如果你沒時間，請30s通讀本篇概要：

1.每天建議100~200g的酸奶飲品；

2.選擇酸奶別選乳酸飲料；

3.乳糖不耐症、術後的人更適合喝酸奶；

4.餐後2小時，睡前喝酸奶是最佳時期；

5.添加了增稠劑的酸奶可以喝；

6.喝錯了酸奶真的容易PANG啊！

【酸奶的營養】

1. 每天我能喝多少酸奶？

在最新版的中國居民平衡膳食寶塔裡面，對於奶製品的推薦數量是每日300g，現在市面上銷售的小杯酸奶基本上都在100g~150g之間，所以每日酸奶2~3哦，可別貪杯。

奶製品的推薦數量是每日300g

2. 酸奶和乳酸飲品的區別

酸奶≠乳酸菌

我一直覺得乳酸飲品是個偷樑換柱的噱頭，從營養學的角度選擇，我更傾向於選擇酸奶，因為乳酸飲品的營養成分遠遠不及酸奶，只佔酸奶營養的1/3。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而乳酸飲品的蛋白質含量卻只有1克左右。如此看來，乳酸飲品只是一款酸酸甜甜的飲料而已。

酸奶≠乳酸菌

3.什麼人更適合和酸奶？

酸奶在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，有乳糖不耐症的人選擇酸奶補鈣是首選哦。另外，手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。

酸奶裡面的營養成分哦

【酸奶的安全性】

1. 什麼時候喝酸奶比較好？

餐後2小時及晚上喝酸奶補鈣。

從乳酸菌到達腸道率和人體鈣吸收的角度來說，飯後2小時胃液被完全稀釋PH會上升，不會因為過酸的胃環境殺死乳酸菌，

從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

2. 酸奶保質期越短越好？

酸奶的保質期長短是由乳酸菌的比例，生產環境和包裝程式等因素決定，酸奶的品質包括了菌種活性、各類營養素含量等內容，和原料與加工環境息息相關，與保質期長短並沒有幾毛錢關係。

3. 酸奶加了增稠劑，還能喝麼？

能喝啊，增稠劑品種很多，包括改性澱粉、果膠、黃原膠、食用明膠等，它們屬於可溶膳食纖維，有利於延緩餐後的血糖、血脂上升速度，對於人體安全性非常高，所以在很多食品中都沒有限制其使用量。

4. 冷藏後，酸奶表面有層黃水，還能喝麼？

能喝啊，這就是很正常的乳清析出現象了啦，增稠劑新增的越少酸奶越容易析出乳清，請安心食用啦。

【酸奶也能越喝越胖？】

1. 酸奶能保持體重原理

發酵後牛奶的蛋白質還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。最讓肥宅們驚喜的是，燃燒脂肪提高代謝的重要元素——B族維生素，在發酵後會增加。另外酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重（但這裡不是說喝酸奶越多越能控重昂！）

2. 控重時期我是喝【全脂低糖酸奶】還是【脫脂有糖酸奶】？

請在控重期間選擇全脂無糖酸奶！

其實細看熱量全脂酸奶和脫脂酸奶是差不多的，因為酸奶脫脂後口感會大大下降，廠家為了彌補這種口感的下降往往會加入大量的糖，導致脫脂酸奶熱量上升。在全脂低糖和脫脂有糖兩者之間，前者的飽腹感要更強，營養也要更加全面，建議選擇全脂酸奶。

最後小編再念叨幾句：酸奶並不是給你平時吃飽飯當零食用的，如果你想減重控制體型，也請講酸奶提供的熱量計算進你每日餐食熱量中，酸奶的好處固然多，也有一丟丟效果，但是吃多了也胖人。其次跟我說晚餐只吃【酸奶+水果】=減脂餐，這一類的豬精妹妹們，請儘快收手，這樣下去胖起來的速度不亞於啤酒炸雞哦~

現在生活中流行著一種減肥方法——“酸奶減肥法”。我們知道酸奶的作用有許多，但是酸奶真的能夠起到減肥作用嗎？

首先讓我們來了解一下什麼是酸奶。

按照中國標準，酸奶屬於發酵乳，它是用牛奶做為原料，接種乳酸菌發酵劑之後，按特定工藝製成的酸味乳製品。其蛋白質含量≥2.3%，內容物呈現粘稠或凍狀。

酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑，不僅儲存了牛奶中所有的營養成分，而且因為發酵作，營養素更容易被人體消化吸收。它能夠提高腸道免疫功能，防治腸道感染；改善乳糖不耐症，提高對乳製品的適應能力；調整腸道菌群，抑制有害菌；促進消化吸收，改善胃腸道功能等。

雖然酸奶因含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便秘，但這並不代表酸奶能夠減肥。酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險，比如說，在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。即使是標有低脂和脫脂的酸奶仍然具有熱量，只不過熱量相對較低，不容易導致發胖。

如果喜歡在飯後喝酸奶，則要適當減少食量，以得到能量供應的平衡，這樣才有利於保持體重平衡，降低發胖的風險哦。