這個這個！

你們下次試一下

把蛋和米飯在碗裡調勻

在一起下去炒

哈哈哈哈

超級均勻的！如果再加點火腿腸之類的就更好了(●°u°●)​ 」

我找不到圖了

可是真的很棒！

先炒雞蛋，個人覺得先炒蛋比較好吃。

不太喜歡港式的那種所謂黃金粒。我們北方人講究恩怨分明，米是米，蛋是蛋，金黃的炒雞蛋和白玉一般的大米飯，再加上一點蔥花，即好吃又好看。

先炒飯，再放雞蛋。

原先看過一檔美食節目，其中就教授蛋炒飯的做法，普通家常做法就是，先把雞蛋炒熟備用，然後放蔥熗鍋，再放入米飯翻炒，接著放入雞蛋，然後放雞精和鹽出鍋。這樣的蛋炒飯是最家常的做法，雞蛋已經很老了，沒有雞蛋的香氣，不好吃。

節目中大廚介紹的做法是，先用蔥熗鍋，然後直接放入米飯翻炒，接著放入打勻的雞蛋，再翻炒，放雞精和鹽出鍋。

這樣的做法，裡面的雞蛋很嫩，雞蛋包裹著米飯，吃起來也很香，不會出現米飯和雞蛋分家的現象。

試著做一次吧，一定不會讓你失望。

民以食為天，一日三餐見。酒足飯飽現，幸福快樂顯。

五穀雜糧，米香飯靚。綠色食品讓人吃得放心，食得健康長壽又快樂。舌尖上的中國，款款情濃依舊。入口醇香味道深厚，傳統佳餚美食招牌款式蛋炒飯，馳名中外，世界讚賞。今天你吃了嗎？

活在當下，且行且珍惜。蛋炒飯人人與共識，一種米飯吃出人生百態。如蛋炒飯，見人見智各有做法，味道佳全。依我之見，把鍋清洗乾淨。加火慢烤，再澆上花生油。然後細心精打雞蛋放入鍋煎炒，均勻搗碎似粒粒狀態。之後再加些油倒入米飯開炒，來回慢炒後添少許清水和蔥花調料，加上蛋粒炒數許分鐘。香味噴噴的佳餚美食蛋炒飯便可出鍋，滿屋散發著蔥滿著人生色彩的小吃，讓你我可慢慢品嚐。

如此的可口美食，讓人心動，有垂涎欲滴嗎，口水在上下翻騰了吧。誰人能知盤中餐，白米粒粒皆辛苦。蛋中營養價值豐富，色澤鮮豔誘人嘴饞。舌尖上的中國，佳餚美食健康長壽。人們生活漸富有，讓我們攜手共築中國夢，生活早日奔小康。

美食小吃夠浪漫，味道槓槓人人贊。營養豐富無得殫，朝魚晚肉中午蛋炒飯。一日三餐住宿嘆，休息工作把事辦。曲曲折折快快樂樂過人生。

要說蛋炒飯，那得用隔夜的米飯。米飯放冷後，就會變硬，炒好以後，才會粒粒分明。一碗蛋炒飯，色彩斑斕，光看著就有好心情。

蛋炒飯

用料：隔夜米飯1碗 雞蛋1個 胡蘿蔔1塊 蒜薹3根 蔥1段 鹽適量

1、米飯用勺子壓散，胡蘿蔔切丁，蒜薹切丁，火腿切丁，蔥切沫。

2、鍋中倒油加熱，雞蛋打散，下鍋炒成雞蛋碎，放入蔥花、胡蘿蔔丁,火腿丁翻炒。

3、倒入米飯，快速翻炒均勻，加入蒜薹丁，放少許鹽，再翻炒幾下，關火起鍋裝盤。

香氣撲鼻的蛋炒飯，好吃的不得了，再配一碗紫菜湯，那真是美美的。

首先剩米飯一般都較硬而涼，溼度小，先炒蛋的話會將雞蛋炒老，所以這種情況下要先炒飯再炒蛋。具體做法是在先放飯，將飯炒成一粒一粒的，仔倒入均勻蛋液，大火快速翻炒，這樣能保證飯裡有蛋，蛋中有飯。而新米飯溼度大、不少炒，比較軟，不好炒，所以這時候就要先炒蛋再炒飯。具體做法是先倒入雞蛋，快速搗碎之後，立馬倒入米飯，大火快速翻炒，這樣也能保證雞蛋與米飯快速融合的效果。