幹拌河粉餛飩餡做法如下↓
步驟1小蔥一把，清洗乾淨，切成蔥沫，放入肉末裡。肉末是請賣肉那裡直接買新鮮肉，然後處理好的
步驟2姜，洗淨，切末放入。倒入料酒
步驟3 放入鹽
步驟4放入一大勺糖，提鮮
步驟5倒入生抽
步驟6放入老抽
步驟7順一個方向，不停攪拌混合均勻。可以攪拌久一點。混合的更均勻
步驟8青菜洗乾淨
步驟9略微切一下，鍋里加大半鍋清水，燒開後，放入切好的青菜。開始焯水
步驟10將青菜焯熟。撈出
步驟11
略擠幹水分，當心燙手。然後用刀剁細，或者有料理機，可以用料理機打，不需要很細很細。太細沒有嚼勁
步驟12蔥一把洗淨，切末
步驟13鍋裡倒入菜籽油，大火開始燒，油燒熱
步驟14燒到油略冒煙，關火，將蔥沫倒入，用鍋鏟不斷翻炒，將蔥沫炒香，不要糊
步驟15等油溫略降，靜置備用。菜裡放入鹽
步驟16放一大勺糖。適量雞精
步驟17然後將溫度略降的油，全部倒入菜餡裡
步驟18順一個方向不停攪拌
步驟19拌勻後，把已經拌好的肉餡放入，一起攪拌
步驟20
順一個方向，不停攪拌，直到攪拌均勻即可
幹拌河粉餛飩餡做法如下↓
步驟1小蔥一把，清洗乾淨，切成蔥沫，放入肉末裡。肉末是請賣肉那裡直接買新鮮肉，然後處理好的
步驟2姜，洗淨，切末放入。倒入料酒
步驟3 放入鹽
步驟4放入一大勺糖，提鮮
步驟5倒入生抽
步驟6放入老抽
步驟7順一個方向，不停攪拌混合均勻。可以攪拌久一點。混合的更均勻
步驟8青菜洗乾淨
步驟9略微切一下，鍋里加大半鍋清水，燒開後，放入切好的青菜。開始焯水
步驟10將青菜焯熟。撈出
步驟11
略擠幹水分，當心燙手。然後用刀剁細，或者有料理機，可以用料理機打，不需要很細很細。太細沒有嚼勁
步驟12蔥一把洗淨，切末
步驟13鍋裡倒入菜籽油，大火開始燒，油燒熱
步驟14燒到油略冒煙，關火，將蔥沫倒入，用鍋鏟不斷翻炒，將蔥沫炒香，不要糊
步驟15等油溫略降，靜置備用。菜裡放入鹽
步驟16放一大勺糖。適量雞精
步驟17然後將溫度略降的油，全部倒入菜餡裡
步驟18順一個方向不停攪拌
步驟19拌勻後，把已經拌好的肉餡放入，一起攪拌
步驟20
順一個方向，不停攪拌，直到攪拌均勻即可