1、充分利用夏秋牧草茂盛季節育肥肉羊，夏秋季節是一年中牧灌木林飼料最豐富、營養價值最高的季節。育肥羊就要抓住機會，使羊吃飽。每天早晨8點左右出牧，11點左右收牧休息，避開炎熱中午蚊蠅活動高峰對羊的侵襲，下午2點左右出牧，晚上8點左右收牧，即“早出晚歸，中午休息”，每天吃三個飽。

2、控制山羊的活動範圍，山羊活動量大要多消耗營養，用於長肉的養分減少，羊增重就比較少，因此要控制羊放牧時的活動範圍和放牧速度，讓每天採食的營養物質更多地轉化為羊肉，否則“羊跑一趟，一天白放”。

3、山羊必須放牧養殖，如果圈舍養殖必須有活動場地，山羊的世世代代都是以放牧為主，放牧養殖能夠減少疾病的發生，如疥癬病是由疥蟎引起的一種高度接觸性傳染性面板病，在圈舍養殖並且潮溼情況下傳染最廣，頑固難治，而且不容易患蹄病。

4、給山羊定期驅蟲健胃，農村養殖山羊就是沒有給羊驅蟲，增重緩慢，所以說有的賺大錢，有的虧本，這是主要原因。羊消化道內的寄生蟲就有60多種，基本所有的羊都感染寄生蟲，造成育肥羊只吃不長，因此，養殖山羊必須定期驅蟲，然後健胃。

5、培養領頭羊，這是山羊放牧中不可缺少的，山羊有合群性，一切行動都是隨頭羊而行動，培養訓練頭羊非常重要，能夠在放牧上帶來許多便利。

6、加強母羊配種前的飼養，提高母羊懷孕率。山羊是在春、秋兩個季節發情配種，在配種前每隻母羊每天可補精飼料250克，這樣能使母羊短期內增膘變壯，才能提高發情期的受胎率，只有母羊都懷孕產羔，才能產生收入。

7、給山羊建樓圈，不能在低窪潮溼的地方建羊舍。