我平時就很喜歡吃金針菇，金針菇的口感很好，吃起來咯吱咯吱的，味道也不錯，做法很簡單

我平時喜歡用金針菇做肥牛金針菇、金針菇炒玉子豆腐、芹菜辣椒炒金針菇，都很好吃，而且做法也不算困難，大家嘗試動手製作一次就能熟練掌握

【芹菜辣椒炒金針菇】

將芹菜葉摘掉，然後將其切段，大蒜切碎，紅辣椒切條備用

起鍋燒油，將油燒熱以後放入大蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入紅辣椒絲和芹菜段，翻炒片刻，將兩種食材炒軟後，放入金針菇，淋上一點清水，倒入少許番茄醬和醬油，放入食鹽和白砂糖以及雞精調味

大火將食材炒熟後就可以關火盛出擺盤了

【肥牛金針菇】

青紅辣椒切段，金針菇處理好後撕成小條，大蒜切末，蔥切蔥花備用

鍋中倒上一些油，油燒熱以後下入蒜末和蔥花，炒出香味，然後倒上豆瓣醬，放入青紅辣椒段，將豆瓣醬炒出紅油後，倒入清水，將水大火燒開

水燒開後，放入金針菇，先將金針菇煮熟後，下入肥牛片，煮幾分鐘，將肥牛煮熟後，放入食鹽和味精調調味後即可盛出

【金針菇炒玉子豆腐】

蒜切末，蔥切蔥花，金針菇撕成小份，玉子豆腐切塊

鍋中倒水，放入一點食鹽，將水燒至沸騰後下入金針菇，將金針菇煮軟煮熟後撈出瀝乾水分備用

另起一鍋，鍋中倒油，將其燒熱後放入玉子豆腐，用小火煎，將玉子豆腐煎至兩面金黃後放入金針菇和蒜末，倒上料酒和蠔油，放入食鹽和十三香，翻炒均勻後撒上一些蔥花，炒出蔥香味後即可關火盛出擺盤

好吃的金針菇炒玉子豆腐就做好了，大家可以嘗試製作一下