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  • 1 # 牛犇NBB

    1、土雞1只,黃瓜1根,青紅椒各1個,土豆1個,沙姜3塊,食鹽1茶匙,十三香2湯匙,蠔油1湯匙,柱候醬2湯匙,生抽2湯匙,蜂蜜1湯匙,大蒜5瓣,檸檬1個,洋蔥1個

    2、將土雞清理乾淨之後,砍去雞爪和雞頭,然後用牙籤在雞肉表面戳無數個小孔,接著把沙姜拍扁剁碎,把大蒜拍扁剁碎,把土豆去皮切小塊,把青紅椒切小塊,把黃瓜切滾刀塊,把檸檬對半切開,將洋蔥切小塊!

    3、準備一個湯碗,然後加入沙薑末,加入蒜末,加入2湯匙柱候醬,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入2湯匙料酒,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙十三香,加入1湯匙蜂蜜,然後用湯匙攪拌均勻備用!

    4、將所有的醬料,均勻的塗抹在土雞的身上,然後用手按摩5分鐘,讓土雞跟配料更好的融合在一起!然後用保鮮膜包起來,醃製2小時以上!

    5、將洋蔥,土豆塊,青紅椒塊,黃瓜塊一起放到烤盤上面,然後撒上適量的食鹽,攪拌均勻,等土雞醃製好之後,將部分的食材塞到雞肚子裡,然後用竹籤封口,這樣可以把土雞撐肥,烤出來效果更好看!剩下的食材在烤盤上鋪平,土雞放在食材上面!

    6、烤箱上下火230°C提前預熱5分鐘,然後把裝有土雞的烤盤放入烤箱,烤1個半小時,中隔15分鐘要把烤雞拿出來刷醬(醃製土雞時的醬),重複操作幾次,烤得差不多時你就會發現,滿屋飄香!

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