這要從很早時候的一家事情說起，在過去生活在日本關西地區的人相對比較貧困，因此營養攝入量不足，這樣導致日本很多關西的老人和婦女及其容易骨折，醫生鑑定當地人相對來說骨質疏鬆比較嚴重。

後來大家開始在關東地區這樣的事情相對較少，原因在於關東 地區人民發現吃納豆可以非常有效的緩解骨質疏鬆這件事。

於是，納豆就開始風靡全日本了。

納豆的由來最早還是從 中國傳過去的，當時的中國發現把大豆放在溼潤高溫的稻草中，維持40攝氏度，可以讓大豆發酵，同時，稻草上的納豆菌會轉移到大豆上，這樣的豆子不僅可以有助於消食健胃，還可以有助於蛋白質的吸收，被日本人學習後傳回日本。在日本發揚光大，當地還會有非常有名的納豆節等等。

於是日本人一日三餐都離不開納豆。

納豆一直被當做一種有益於健康的食物，不但因為傳統，更因為後來發現納豆含有“納豆激酶”， 納豆激酶目前在日本和許多歐美國家已經被公認為有一定預防血栓作用。另外純素食者要適當多吃一些發酵豆製品，如納豆、腐乳、豆醬這樣的發酵豆製品，因為這些發酵豆製品能提供非常珍貴的營養素B12，維生素B12通常都在動物食品如肉、蛋中提供，純素者的食物中一般缺乏這種營養素，所以純素食者必不可少要吃一些發酵豆製品補充這種維生素。

納豆是日本早餐畢不了少的食物。日本人喜歡健康清淡的食物，納豆富含營養，能調節血脂，降壓，促進血液迴圈，能治便秘，納豆素還能讓人顯得年輕面板不那麼暗黃，所以也就成為日本老百姓的最愛了。

納豆減肥必需品 減過肥的寶寶們都應該清楚，減肥期間因為吃的食物都是油少，糖份少，所以經常頭暈目眩，便秘拉不出。但是納豆會幫您解除這些煩惱，它能調節血脂，有清腸養胃的功效，是日本妹妹們的減肥法寶。

日本上班族最愛

日本人是工作狂，工作量大 上班族壓力大，沒時間吃飯，身體乏累的人有很多，通常他們會去便利店簡單的買點便當就對付一口，在日本的便利店有很多賣生雞蛋，納豆的，還有微波爐加熱就能吃的米飯， 納豆生雞蛋拌飯，看起來很噁心，沒什麼食慾，但是吃了之後會讓人身上有力氣，不那麼乏累，而且很快就能解決一餐，又便利又方便。上班族的搶手食物。

納豆老人吃了補鈣 小孩子吃了健康女人吃了減肥，男人吃了解乏。在日本男女老少，包括寵物餐，納豆都是日本老百姓不可缺少的營養品。