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  • 1 # 我是阿嘛

    材料與工具包含有:中筋麵粉、糯米粉、水 、食用色素、食用防腐劑、明礬粉、竹籤、剪刀、原子筆管、牛角簪、塑膠眼珠等。

    ●面料製作方法

    1. 因為中筋麵粉之彈性與韌度最好,故先取中筋 麵粉四份與糯米粉一份,混合均勻後加約二份量的水, 攪拌成為面泥。

    2. 將面泥繼續揉細成麵糰,軟硬可加水或麵粉及糯米粉來調適。

    3.將麵糰以約手掌般大小,丟進鍋中以沸水煮,直到浮出水面,就可取出至室溫冷卻。

    4.當冷卻至微溫時,加入精鹽,明礬粉及食用防腐劑。

    5.當完全冷卻後,再依需要加入各種水性顏料或色素,揉和後即完成。

    ●面料儲存方法

    1.儘量不要暴露於空氣中,因為水份容易蒸發而使面料變硬。

    2.若面料放置過久而變硬的話,可加水調勻使之變軟,再以保鮮膜包裹,置於蒸籠中隔水加熱,等其冷卻後再揉軟即可。

    ●捏麵人儲存方法

    1.通常捏麵人剛完成時, 表質非常柔軟,故常常用竹籤來支撐, 但卻常使作品不好擺置, 但可於作品完成後約二至三天,輕轉動竹籤使其鬆動,等到其完全乾燥後, 再拔去竹籤, 則可任意擺置了。

    2.若想要長久儲存捏麵人作品, 最好用新鮮的面料, 並將作品置於完全通風的地方或乾燥箱, 使其完全乾燥, 再置於透明的框罩內擺飾即可。

    3.或將完全乾燥的捏麵人作品, 塗或噴上一層透明漆, 以達儲存之目的。

    4.若是不小心捏麵人作品長有黴菌或沾滿灰塵, 可以溼布仔細擦乾淨再以吹風機吹乾即可。

    方法二、

    採用小麥粉和糯米(江米)粉為原料,染成各色,蒸成熟麵糰,然後用撥子、梳、剪等工具捏塑成麵人,

    捏麵人的工具及原料

    捏麵人的工具有滾針、撥子、剪刀、印模、梳子、雞毛刷等。其中滾針與撥子以牛角材料製作最佳,木、竹材次之,因木竹質均有紋,會影響麵塑光潔度。梳子也以牛角梳為最好,黃楊木梳次之。剪刀用小號鐵剪。

    製作麵人的主要原材料有面粉、糯米粉,輔助材料有白礬、桃膠、蛋清、菜籽油、黃蠟、竹箋、稻草、草紙、棉花、羊毛、雞毛、細鐵絲等。其中麵粉要精,糯米粉要細,白礬要質地純白透明。

    燙麵的製作是麵人製作中的關鍵所在,燙麵的好壞會直接影響到麵塑的成敗,故麵塑藝人都十分重視這一工藝。首先須根據用量來決定水量。燙麵時的火候最重要, 以七成熟為最佳,然後快速揉好。要避免出現麵疙瘩(土語叫魚眼睛)。水分的多少、燙麵過幹過生,都會對燙麵的質量有影響。此外,天氣和季節的不同,燙麵的配方也要隨之調整。燙麵揉好加入顏料製成黃色、紅色、藍色、黑色、白色5種基礎色面,便可製作麵塑。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
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