我覺得謝霆鋒的做菜水平一流，雖然比不上那些頂級廚師，但是要比一般的廚子強多了，他的《十二道鋒味》充分證明了他有較高的做菜水平。

謝霆鋒說他是在離婚後迷上做菜的，潛心研究做飯以便療傷。

在學習做菜的過程中，謝霆鋒得到了很多成長，開朗了很多，也更願意與人交流了。

經常請爸爸和他的朋友來家裡親自做菜給他們吃，和媽媽的交流也多了起來，也更善於表達自己了。

謝霆鋒是個工作很敬業的一個人，以前認真唱歌和拍戲，帶來很多經典作品，讓他紅遍大江南北，現在做菜也一樣認真。

以謝霆鋒的個性，他做菜是很專業的，因為他認真學習了很多做菜知識，邊學邊用，並且成長很快。

《十二道鋒味3》裡面有一個場景，謝霆鋒請了好幾個美食家一同來做客，其中一位著名美食家對他做的義大利麵做出了很高的評價。

選用中國食材，又和義大利麵結合，非常適合華人的口胃，連吳君如嚐了也親口稱讚“謝霆鋒就是硬”。

謝霆鋒做菜的時候，對食材、調料、刀功和火候都有精心研究，可以說非常用心。一個只要用心，做好一件事情很容易的。

謝霆鋒獲米其林的認可，是對他做菜水平最好的說明。

米其林那麼有名，難道會給一個人隨便頒獎嗎？這正是謝霆鋒做菜水平一流最好的證明。

《十二道鋒味》辦了那麼多期節目，每一期都是謝霆鋒親自下廚，這麼長時間的實踐，就算原本不會做菜現在會做了，更何況謝霆鋒本來就會做菜。

只記得一道蒸蛋，用菌菇煮湯兩小時後的湯水蒸的，光這工序和搭配就很絕了，也需要很大的耐心。

而且他說以前用小刀切菜後來覺得還是菜刀好用，對工具的使用也有自己的見解，廚藝確實不是擺的。

明星吃過的山珍海味太多了，嘴巴口味自然也叼鑽，他們對菜的品味和我們這吃瓜群眾的口感肯定不一樣，他們對食材也是異常考究，不是哪裡空運來的就是什麼有機的，我們呢，食材這裡就輸了。

不管廚藝好不好，要是有這麼帥的帥哥給我做菜，能看著心情也美美噠。

我個人認為謝霆鋒是有真實的實力的。

謝霆鋒不但是歌手演員CEO，更是一名廚師，對於做飯，謝霆鋒一直以來都是十分的熱枕，我感覺謝霆鋒的水平不輸專業的大師。

作為一手締造了鋒味的主理人和親歷者，謝霆鋒不但開發了諸多的令大陸觀眾熟知的美食節目，還因其毫不遜色的專業水平，被全球美食權威美其林機構頒發了“米其林之友”的榮譽。

這個不僅意味著他成為歷史上獲得此榮譽的第一人，更代表這這一西方標準下的美食權威機構對謝霆鋒在美食領域的熱誠以及專業的認可。

謝霆鋒有一段切蔥戰術刀功的片段廣為流傳，有人問他菜板上這條蔥要切多少刀和要切多久?謝霆鋒拽拽的回答：如果這條蔥渠道中白段，不要綠色那段，都要60刀，要多久呢？我沒數過，不如你數數啊，一臉的專業。

看過一期是他給外國廚師吃皮蛋，那個外國廚師先是拿著皮蛋一臉享受聞個不停，嘴裡說著大概就是自己很喜歡皮蛋之類的話，顯然是很喜歡皮蛋的，對食物也很包容的，所以不像很多外華人不吃皮蛋。

當時要吃的時候謝霆鋒立馬過來教外國廚師吃皮蛋，然後我記得好像謝霆鋒說，讓我給你一片醃姜來和皮蛋一起吃，然後開始切皮蛋，說拿一片醃過的薑片放在皮蛋上一起吃。

謝霆鋒有一天閒著無聊，在家裡炒了個蛋炒飯，給他爸謝賢吃。謝賢說很好吃啊，兒子啊，你的廚藝可以開飯館了。對於我們普通人聽到這種話也就一笑了之。但是他是誰，他是謝霆鋒。他笑著對謝賢說，開飯館豈是我謝霆鋒做的事情，我要搞個飲食類的綜藝節目，讓全國的觀眾陪著我一起high. 謝賢說，兒子啊，你真不愧是謝賢的兒子啊。爸爸還有幾個老朋友，讓我幫你張羅。謝霆鋒笑著說，爸，你老了。你是霆鋒的爸，年輕人認識我不認識你啊，我也有我的朋友。

結果這個綜藝節目就上線了。謝霆鋒玩得很high，觀眾們做在電腦前一看就是一兩個小時，看著他自high，然後觀眾們也都high了起來。有的說，看不出來，謝霆鋒還會做菜啊。有的說，謝霆鋒真是個居家好男人，那誰啊，身在福中不知福，非要自己作，結果呢。有的人的老婆指著自己的老公說，你看看人家謝霆鋒，一個大明星還會做飯呢，你平時回來碗都不洗。有的說，他開的飯店在哪裡啊。有的馬上開啟問答，問了這個問題，你們覺得謝霆鋒的廚藝怎麼樣？

那結果，結果是什麼呢？謝霆鋒靠綜藝節目又獲得了人氣，賺了很多錢。謝霆鋒的餐館也開業了，很多人都要來嚐嚐謝霆鋒的手藝，餐館生意也不錯。他參加一些活動的時候，主持人饒有興趣的和他談談他的廚藝和怎樣做好一個居家好男人，一個有品味的好男人。他每研究出一個才發到微博裡，都有好多網友過來點贊，說好想吃啊。

那我們從中得到什麼呢？說實話，我也不知道我為什麼要寫這麼多字。不說了，老闆又要催我寫稿子了。回家還要陪老婆接著看《鋒味》。拜拜咯！

（一）缺乏鑑賞能力

我不知道謝霆鋒真實廚藝如何， 但是我有一次看鋒味，好像是去臺灣某個女星的店裡做拌麵 ，具體哪個女星真的忘了 ，女星做了個拌麵， 放那， 然後倆人聊了快半個小時 ，我看的時候就在想面都坨了你吃啥啊 ？聊完開始吃， 謝霆鋒用筷子把已經變成碗狀的面稍微拌了拌， 然後猛的塞了一口白麵一點調料都沒沾到的那種， 吃完說： 哇， 真的好吃， 不停比大拇指， 這段看完我下巴都掉下來了， exm？？當我們是傻子嗎？？

（二）缺乏基本廚師常識

記得有一集，他好像是給哪個女明星的劇組做飯，做的是肘子。然後他想拿注射器給做熟的肘子注射紅酒進去，當看到這個操作的時候，我震驚了，竟然有如此天馬行空但沒有生活常識的操作，他預想的應該是讓紅酒滋潤到肘子裡，解肘子的油膩，想法當然是美好的，然而這個操作根本就沒有可行性。注射器插進去，一推液，紅酒馬上沿著注射器扎的洞流出來了，根本不可能像他想的那樣滲透到肘子的肌肉纖維裡去，後來也只得草草收場 。

（三）強力灌輸奇葩吃法

我看過一期是他給外國廚師吃皮蛋，那個外國廚師先是拿著皮蛋一臉享受聞個不停，嘴裡說著大概就是自己很喜歡皮蛋之類的話，顯然是很喜歡皮蛋的，對食物也很包容的，所以不像很多外華人不吃皮蛋。

當時要吃的時候謝霆鋒立馬過來教外國廚師吃皮蛋，然後我記得好像謝霆鋒說，讓我給你一片醃姜來和皮蛋一起吃，然後開始切皮蛋，說拿一片醃過的薑片放在皮蛋上一起吃，螢幕上打出來的是：皮蛋的正確吃法教學。整個解說過程給我感覺就是，他信誓旦旦堅決認為，皮蛋配日式醃醬就是最正確的吃法，生怕那個外國廚師用其他的方法吃了皮蛋。這個吃法其實也不錯，但是我不太贊同，那種直接把這種並非主流的吃法直接當做最佳吃法，灌輸給外華人的方式。皮蛋幹吃，有很多華人都是無法接受的，因此皮蛋衍生出了很多吃法，青椒皮蛋，皮蛋豆腐，最簡單的皮蛋直接配醋等各種吃法都有獨特風味，使得皮蛋更易入口更好吃，但是我是從來沒聽說過皮蛋配日式醃姜是最具有代表性吃法的，至少我覺得，如果你這時候趕時間，只能教給外華人一種皮蛋吃法，不應該是這種吃法。因為這個外華人可能會回去以後跟自己國家的人說皮蛋應該這麼吃。

這不是最重要的，最重要的是，之後外國廚師請教皮蛋怎麼做的，謝霆鋒說醃皮蛋的外面的那層東西有加入動物的排洩物……這個真是驚掉我下巴！你是不是把皮蛋和某個黑暗料理弄混了！！！

那麼這個外華人以後回去和自己國家的人介紹皮蛋會怎麼說呢，這種食物來自於中國，它是用屎裹住鴨蛋醃製完成，吃的時候最好的吃法是加一片醃姜……

（四）裝13第一

廚房的排程和菜品的現實度偏差太大。有一集是他請36人吃西餐。他請了包括嘉賓在內四五個助手。正式開宴前他主要在外品嚐街邊小吃，還特地請了個攤主回來，說他炸功好。但是到晚上準備宴會時，那些助手基本上無所事事，只有他一個人在那裡忙到飛起，客人望眼欲穿。可笑的是，後來那些人居然說吃飽了，真是假得不能再假。

還有道菜是生魚片。生魚片本來就是看比吃重要的料理。問題是他把生魚片放進一個開口很小的球型魚缸裡。不知道是想讓客人用手掏還是用鉤子鉤。

反正我是服了。裝13誰能裝得過他。

（五）

跟舒淇去臺灣那集，做蔥油餅……麵餅做的特別厚，煎的時候當牛排煎。我當時就說了句這蔥油餅能熟了才見鬼……結果鏡頭一轉，吃上了，吃的餅比煎的時候薄一多半……

本身就是個剪輯的節目，做不好重錄一遍都是可以的，重錄都沒有…那餅能是自己做的？

因為浙江衛視的《十二道鋒味》，讓大家明白了這個低調帥男，不僅戀王菲，還深愛廚藝，夢想是做一名真正的廚師！

在第一季節目中，謝霆鋒說過：第一次開瓦斯爐是爸爸謝賢教他煎荷包蛋。爸爸說，凡事都有兩面性，做人就像煎成兩面的荷包蛋，總是要學習拿捏火候，面面俱到。喜歡半生不熟的蛋也可以，但為人處世不要過分油滑。

做菜時魅力爆表

同時身兼演員、歌手、製作公司CEO等多個頭銜的謝霆鋒，是圈內少有的“廚藝高手”。劉浩龍、徐濠縈等都曾在微博上紛紛曬過霆鋒的“下廚照”，並大讚謝霆鋒“廚藝了得”。

謝霆鋒一直強調：“真正的夢想其實是做一名真正的廚師。”

霍汶希表示，謝霆鋒的拿手好菜是做西餐，像酥皮火腿磨菇焗牛扒、白汁青口這些都是他的“名菜”。

謝霆鋒是一個很有儀式感的人，在做菜的一招一式中都給人留下深刻的印象，完全改變了我們對烹飪的理解。

謝霆鋒為了這檔節目，拿出了半年的時間，推掉了三部電影...做自己真的想做的事情才是真的活著...你知道，你自己最想做什麼嗎？不知道？如果你真的想知道，教你一個方法：安靜下來，一個人坐著，腦海中假設一下，全世界任何一項工作也好，生意也好，收入都是一樣多...然後再問自己想做什麼，這時的答案就是你真的想做的...

很像自己動手也去將自己對生活的熱愛融入在菜餚中...

從不隨便給人做早餐

做早餐是最浪漫的事，從不隨便給人做早餐。我相信一生一世的愛情，但它並不意味著佔有和擁有，愛一個人，也是可以遠遠地祝福的。”謝霆鋒還補充稱：“我平時會給工作人員做晚餐、中餐甚至是夜宵，但我從來不會給他們做早餐，因為我覺得早餐很神聖，不可以隨便做。試想一下，你為了一個人提前很早爬起床，專門為她準備一份驚喜，這是我能想到最浪漫的事。

烹飪讓他的心變得平衡，變得腳踏實地，謝霆鋒說：“在這個娛樂圈裡面，其實很容易就會被燈光啊，歡呼聲啊，吹捧到腳不是很踏實地的。所以說在娛樂圈一個有那麼多誘惑的一個地方，如何去平衡自己呢？我覺得現在對我來說就是在廚房啊!我認為這個世界沒有別的行業是一天起碼被人批評三次的。可是你煮飯就是煮給人家吃，哪怕是朋友、家人，哪怕是我的劇組，我也是要被他們批評的。所以，當你在這娛樂圈覺得飄飄然，被寵愛的時候，當你的每一道菜都要經過那麼多的批評，我覺得這就是一個很踏實的平衡。”

批評的人來了

上月喜過80歲生日的謝賢，這回驚喜現身兒子節目，以行動力挺謝霆鋒，不過謝賢品嚐謝霆鋒美食時，卻調皮直呼：“好難吃喔”，讓身旁的楊紫瓊笑說：“只有爸爸可以說這一句話”，而楊紫瓊要謝賢再試一口，謝賢還是吐槽：“更難吃”。

儘管謝賢口頭上嫌棄謝霆鋒的料理，不過他桌上美食一口接一口，早就說明謝霆鋒的廚藝，事後謝賢則透露，他說不好吃只是想逗兒子，臉上笑容滿滿都是對謝霆鋒的驕傲。

想過你的減脂餐長啥樣了嗎？

這些幾乎都可以作為輕減脂時的早餐，其中有些只需要進行確認，也可以配合我們減脂部落的餐單來吃。不過，可以把牛奶咖啡換成白水，其中的糖分或碳水化合物不確定。銀耳可以不加糖