你好～我是陽仔，資深吃貨北京妞兒，喜歡一切美食！哈哈！哼哼，正式回答問題：當然有區別啦！嘿嘿！牛排這東西，真的是一分價錢一分貨。 ——非著名美食家陽仔

話不多說先上對比圖

圖1是超市隨處可見的50元價位的速凍牛排，看成份表和肉質，能感覺到大多是人工拼接的肉餅，並非真正的一塊肉。

圖2和圖3是我2017年去佛羅倫薩旅遊時吃的一家米其林餐廳的T骨牛排，如果我沒記錯的話牛排是53歐，合人民幣400元多吧，但是這樣的牛排在國內可能要500～800元左右。

先放一張旅遊照，然後說一下對比，嘻嘻。(皮一下很開心- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑))

還是先來說一下價位高一點的牛排吧。

牛排是3分熟的，可以看到紅色肉質部分，吃著一點都不腥，無比嫩！無比鮮美！不愛吃大肉肉的我都為之傾倒～份量很足，兩人吃的一份！

可以看到這樣牛排首先是非常厚，至少3有3cm厚，其次，煎烤的火候非常考究，外焦裡嫩，吃在嘴裡的感受就是外層有些脆，而內部紅色沒熟的肉質放在嘴裡竟然是入口即化的口感！這是我人生中吃牛肉第一次有這樣的感覺，像在吃棉花糖，以前看電視裡的美食頻道說入口即化，總是體會不到，這次一次吃個夠！

再說30元價位的牛排。非常容易煎老，即便是煎的火候拿捏到位，也會少了一份新鮮牛肉的肉味和口感，肉質分佈不均勻，形狀也不像自然的肉，雖然像牛肉一樣，但吃起來卻像麵餅一樣，最重要的是沒有汁水！

綜上來看，雖然價位差很多，但是幾百塊錢對於城市生活的小青年還是可以接受的，所以，要是吃牛排的話，儘量還是吃好一點的牛排吧。寫在最後，多努力、多掙錢、好好享受生活吧！不努力，就只能吃超市的速凍牛排啦！加油！

我想，30元的牛排和2000元的牛排的品質也許確實有所不同，但差別絕對不會像價格差異那麼大。如果你進入一個環境非常優美，很豪華的星級米其林西餐廳，選單上牛排的價格是30元，你敢點嗎？但是如果一個小的快餐店，他把選單上的牛排的價格寫成2000元，同樣我們也是不會選擇的，我們更多的並不在於它的口感，最大的區別更多的在於吃牛排的環境和心情吧，還有吃牛排的人的身份，還有一起吃牛排的人。

而且，三十幾塊的牛排有可能是造假的，過期的肉做的，但是我們不會相信價格2000以上的牛排會造假。

對於普通人來說，吃牛排或許就是一種新鮮感，只要進入了西餐廳，點份最便宜的牛排，那也是一種享受。但是對於有錢人來說，吃牛排吃的是情調，吃的是品味，他們更加註重牛排的味道和整個餐廳的氣氛，在他們眼裡價格不是關鍵，反而他們更願意品嚐更加昂貴的牛排，對於有錢人來說，細細的品味才是一種享受。 大家對於這個是怎麼看呢？

最大的差別還是在於原材料的差別。日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。

高品質的和牛，其油花較其他品種的牛肉多、密而平均。油花是肌肉的鬆軟脂肪，其分佈平均細緻，肉質便會鮮嫩而多汁。

也就是說，和牛哪怕是和牛的生肉，也帶來入口即溶的口感。一般如神戶牛肉的和牛的油花在攝氏40度便會融化，但最頂級的松阪牛肉的油花卻在25度就已經會融化。它的肉質色澤以桃紅色為最佳，脂肪色澤則以雪白色為佳，在香港，高階的和牛肉，每100克售價可高達數百港元起。

之所以那麼昂貴，也正是因為日本飼養的和牛，對飼料和品質控制都非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。

並且在飼養過程不能施打任何激素、抗生素等藥物之外，為了確保血統，每頭小牛出生後，必須接受出生地登記檢查，確實登入鼻紋和蹄紋，併發給血統證明書。上面會詳細記錄出生年月日、父母血統、出生地等資料，尤其血緣還可追溯至曾祖父母三代，只有土生土長、血統純正的牛，才能使用「和牛（Wagyu）」的字樣標記。

從自出生後，和牛便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。此舉是為了增加牛隻的飢餓感，而按摩可防止牛的肌痙攣。

最後附上影片，大家可以自行感受一下