電熱水器是經過溫控器的通與斷完成加熱與不加熱的，普通概念的保溫，就是短時間的加熱。加熱時，依然用的是熱水器的額定功率。電路接通後，假如水溫低於50℃（大多數品牌設定的臨界溫度），溫控器自動接通，熱水器開端加熱，水溫抵達熱水器預置的溫度（大多數品牌為75℃～85℃）時，溫控器斷開，熱水器中止加熱。

所謂的保溫，是完整靠熱水器的保溫層來完成的，隨著水溫的不時降落，直到低於50℃時，熱水器再次開端加熱。如此迴圈往復，完成了所謂的保溫。保溫燈量時，熱水器是不耗電的，接近於理論上的零功率、零電耗。加熱時，熱水器運用的是額定功率。

電熱水器的使用中的注意事項：

1、初次運用或維修清洗後的第一次運用必需先將熱水器注滿水再接通電源。

2、熱水器運用的電源線徑，必需契合熱水器的額定電流值請求。

3、電源插座必需有牢靠的接地線。

4、嚴禁溼手拔電源插頭，長期不用時應拔下電源插頭。

5、平安閥不得自行調整其洩壓壓力。

6、若要在平安閥的洩壓口接排洩管，排洩管口必需朝下，並堅持與大氣相通。

7、冬天，熱水器若長期不用，應將內膽裡的水排空，以免結冰損壞內膽，留意：排絕後務必切斷電源。

8、熱水器最高溫度可達75℃以上，初運用水，應先試水溫，以免燙傷。