自己學做麵包而且還要開店的情況下

1:推薦你去當地附近知名的麵包糕點店學習手法和配料

2:要開店前期2年不推薦因為手藝不精店情況下就算開起來也留不住客人

3:既然有想過開店就要有自己的創新，比如各種招牌糕點

4:要結合當下元素來進行蛋糕的造型設計之類的

5:最主要的還是味道！味道不夠，再花裡胡哨也沒用

總結：先腳踏實地學習技術，在思維創新搞造型

去哪學習？現在很多短影片網站啊，都可以學到你如果說自學的話，不需要成本，可以學做一點簡單的如果說你要開店的話，那你這個品種品類口感啊，就必須要達到一定的水準，如果說是原創的話，口感的話，如果你充滿自信的話，可以弄，但是我覺得啊，最好是要得到專業師傅的那種扶持吧嗯，創業路上步步維艱啊！總之一句話，嗯，希望樓主慎重考慮吧，這個你也可以嗯，先在朋友圈或者是在自己的圈子裡生活圈，先做的試試，發發圖片，發發影片，先做著看看，如果你覺得自己的口味，都成熟了，你可以找實體店去做做看！

如果想自己開店的話 可以找個專業學校去學習。因為那樣會節省很多不必要的環節

在院校即可以瞭解裝置作用 又能豐富理論知識

但如果不想花太多錢去好的院校。或去一些小培訓機構的話。 我覺得沒必要。如果真想學 我可以教你。我在西點領域都比較專業。 我也想開點 但奈何投資太大 在等機會

麵包是我們無論生活在城市，還是農村，從早餐到主食有時經常會吃到或者看到，跟我們生活息息相關，麵包是以麵粉，白糖，酵母，改良劑，水，雞蛋，牛奶，黃油經過以標準的配方從打面，分割，成型，發酵到烘培精緻而成，易消化，易吸收高營養的麵食製品，色澤金黃，香甜美味!也是廣大朋友們最喜歡的一種美食!

你想學，肯定是你的愛好，既然有這個愛好就去追求，去實踐!無論大江南北，麵包的款式繁多，有甜麵包，鹹麵包，歐式，法式，丹麥式，五穀雜糧式，只要根據自己的所在地適合賣什麼就做什麼，所以開店創業也是比較適合，有很多的麵包店經營的也比較好。

具我經驗，學習麵包有幾個地方可以學：

一、麵包食品廠

在一些麵包蛋糕食品廠，有經常工廠招聘一些麵包學徒工還帶薪，工廠裡面的麵包組是對面包專門的學習，從基礎知識、麵包的配比，和麵，成型，發酵，烘烤，包裝，到出貨再到專賣店銷售一整條產業鏈，既可學習麵包技術，還可以學習管理和銷售，是不錯的選擇，本人也是這樣經歷的深有體會!

二、麵包店

在一些麵包店專營店也是可以學習麵包，而且每天一對一面對消費者和顧客，同時可以零距離了解市場和消費者，對自己開店有很好的幫助!

三、烘焙學校

在一些烘培學校培訓機構，是有專門的麵包學習課程。

從做麵包到出成品，從根據市場消費定位每月研發新品，都有課程!

學習麵包我總結：一看二做三實操；多看多聽多問；虛心用心耐心!開店也是很講究的，從選此，消費人群，產品趨向，原材料選購，市場營銷，都是要考量的!

1，去專業烘焙學校學習，但是出來也建議自己去實體店實習熟練後在自己開店

2，直接去實體店實習，工資待遇不用太在乎，畢竟是去學技術的，實際操作熟練後就可以自己開店了

開店的話，建議你找個專門的培訓機構，有專業的老師手把手的教，這樣，不浪費你的時間，也不浪費食材，並且以後有新的種類，還可以免費再提升技藝 可以去歐米奇西點學校看看

可以看看歐米奇西點西餐學院，全國有30餘所直營院校，專業培訓蛋糕麵包，烘焙甜點，韓式裱花，英式翻糖，巧克力等，還有西餐料理，咖啡飲品，調酒培訓，入學簽訂就業協議，畢業推薦就業，創業的話也有幫扶