開個腸粉店需要辦理個體戶營業執照和食品經營許可證。根據《個體工商戶條例》第八條 申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營範圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。第九條 登記機關對申請材料依法審查後，按照下列規定辦理：（一）申請材料齊全、符合法定形式的，當場予以登記；申請材料不齊全或者不符合法定形式要求的，當場告知申請人需要補正的全部內容；（二）需要對申請材料的實質性內容進行核實的，依法進行核查，並自受理申請之日起15日內作出是否予以登記的決定；（三）不符合個體工商戶登記條件的，不予登記並書面告知申請人，說明理由，告知申請人有權依法申請行政複議、提起行政訴訟。予以註冊登記的，登記機關應當自登記之日起10日內發給營業執照。國家推行電子營業執照。電子營業執照與紙質營業執照具有同等法律效力。《食品流通許可證管理辦法》第十條 申請領取《食品流通許可證》，應當提交下列材料：（一）《食品流通許可申請書》；（二）《名稱預先核准通知書》影印件；（三）與食品經營相適應的經營場所的使用證明；（四）負責人及食品安全管理人員的身份證明；（五）與食品經營相適應的經營裝置、工具清單；（六）與食品經營相適應的經營設施空間佈局和操作流程的檔案；（七）食品安全管理制度文字；（八）省、自治區、直轄市工商行政管理局規定的其他材料。申請人委託他人提出許可申請的，委託代理人應當提交委託書以及委託代理人或者指定代表的身份證明。
開個腸粉店需要辦理個體戶營業執照和食品經營許可證。根據《個體工商戶條例》第八條 申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營範圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。第九條 登記機關對申請材料依法審查後，按照下列規定辦理：（一）申請材料齊全、符合法定形式的，當場予以登記；申請材料不齊全或者不符合法定形式要求的，當場告知申請人需要補正的全部內容；（二）需要對申請材料的實質性內容進行核實的，依法進行核查，並自受理申請之日起15日內作出是否予以登記的決定；（三）不符合個體工商戶登記條件的，不予登記並書面告知申請人，說明理由，告知申請人有權依法申請行政複議、提起行政訴訟。予以註冊登記的，登記機關應當自登記之日起10日內發給營業執照。國家推行電子營業執照。電子營業執照與紙質營業執照具有同等法律效力。《食品流通許可證管理辦法》第十條 申請領取《食品流通許可證》，應當提交下列材料：（一）《食品流通許可申請書》；（二）《名稱預先核准通知書》影印件；（三）與食品經營相適應的經營場所的使用證明；（四）負責人及食品安全管理人員的身份證明；（五）與食品經營相適應的經營裝置、工具清單；（六）與食品經營相適應的經營設施空間佈局和操作流程的檔案；（七）食品安全管理制度文字；（八）省、自治區、直轄市工商行政管理局規定的其他材料。申請人委託他人提出許可申請的，委託代理人應當提交委託書以及委託代理人或者指定代表的身份證明。