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茶葉存放保質肯定是有期限的。茶葉是一種飲品,當然有保質期,過了保質期或者存放不適當,茶葉同樣會黴變的,黴變的茶葉不能再喝了,茶葉的保質期限與茶葉種類有關,不同種類的茶葉有不同長短的保質期。
我們先了解一下茶葉的種類,茶葉根據不同發酵程度分為我們熟悉的六大類:綠茶,白茶,黃茶,青茶,紅茶,黑茶。
1. 綠茶:茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制,以保持其綠色的特點。
2. 白茶:白茶則基本上就是靠日曬製成的。
3. 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬於黃茶,黃茶的製法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天。
4. 青茶 :青茶也就是烏龍茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5. 紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
6. 黑茶:黑茶原來主要銷往邊區,像雲南的普洱茶就是其中一種,普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵製成的。
所以發酵程度越高保質期限越長,像雲南的普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20年。一般的茶,還是新鮮的比較好,如綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發黴,或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再衝飲。
茶葉有保質期不好說,主要是怎麼去保管,如果在低溫0度左右保管茶葉它的保質自然就會延長了。如果在氣溫30度左右,茶葉的保質期就短了。保質期的長短取決於氣溫的高低,氣溫高保質期短,氣溫低保質期就長。茶葉存放十年是不行的,因存放時間久了,茶葉會腐蝕變質不能喝。