回覆列表
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1 # 小許的Vlog
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2 # 眯咪羊搞笑綜藝
本人在南京生活了4年，除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外，同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麵筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡，這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯，做一款口味更清新的麵筋塞肉。
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3 # 湖南馮小農
涼拌麵筋的做法
1.麵筋泡一下水
2.泡好的
3.加入黃瓜絲
4.另入胡蘿蔔絲
5.加入生抽
6.加入香醋
7.加入鹽及辣油
8.加入壓碎的花生米
9.攪拌均勻
10.裝盤
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4 # 老劉念叨叨
獨麵筋是一道色香味俱全的名菜，屬於天津菜。將油麵筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。製作方法：蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香。將泡好的麵筋倒入鍋中，一同再把泡麵筋的水倒入少許。蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。倒入醬油、蠔油、鹽、糖，並翻炒均勻。大火收汁即可出鍋。
中文名
獨麵筋
主要原料
麵粉，蔥，大蒜
是否含防腐劑
否
主要食用功效
滋陰補陽
適宜人群
大眾
菜品特色
原料：油麵筋20個、大蒜3瓣、大蔥一段
調料：醬油3大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、鹽1小
做法
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步驟1：將油麵筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。
步驟2：蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。
步驟3：油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香。
步驟4：將泡好的麵筋倒入鍋中，一同再把泡麵筋的水倒入少許。
步驟5：蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。
步驟6：倒入醬油、蠔油、鹽、糖，並翻炒均勻。
步驟7：大火收汁即可出鍋。
營養價值 1、油麵筋不要用刀切，一定要用手撕
2、 第四步的時候要多燉會兒
營養價值
營養豐富
想要生活質量更豐富，麵筋的做法有好幾種。可以做白菜炒麵筋，紅燒麵筋，素燒麵筋，香菇炒麵筋，水面筋紅燒肉，如果有些不會的可以透過百度查一查。