姥家大鍋臺，其實就是一個大鍋菜做法，只是把名字取得高大上了。

老家的菜，小時候總吃奶奶做。懷念的味道。用料

冬瓜 100克

五花肉 500克

粉條 1把

海帶 60克

白菜 30片

炸豆腐 20塊

黃花菜 3幹

木耳 3朵

素丸子 10個

蔥薑蒜 若干

麵醬 100克

老抽生抽醋 若干

花椒大料 若干

大鍋熬菜 大鍋菜的做法

蔥薑蒜若干自己看著來

準備冬瓜，丸子，五花肉洗淨切好，豆腐，海帶，白菜，黃花菜

準備木耳，黃花菜

花椒大料準備，熱鍋燒油。

放入花椒大料，五花肉翻炒一會，再放入蔥薑蒜翻炒一會。

關鍵時刻-放入麵醬具體自己感覺看著來。

倒入適量老抽，生抽，鹽巴若干

黃花菜放入先燉著。

放入冬瓜，海帶，豆腐，等

放入白菜

放入木耳粉皮等。開燉20到30分鐘最後放丸子。

出鍋前放入醋，雞精，中置香菜。。。攪拌一下。。。。盛碗裡，吃吧吃吧吃吧吃吧，多吃點好吃的啊！

吃就完了。。。鹹蛋自己掌握吧。。。。

小貼士肉要用五花肉。具體燉入其他的自己隨意。。。。自由發揮。。。。