原料

粘米粉 (350g)白蘿蔔 (1000g)廣式臘腸 (2根)香菇(冬菇) (5只)蝦米 (20g)水 400g鹽 15g雞精 少量食用油 適量白芝麻 少量

方法

準備材料：

提前一晚把香菇洗乾淨，泡發。

臘腸切丁（這裡是做廣式風味，相信其他地方的臘腸放進去也會好吃）。

蝦米洗乾淨，稍微剁幾剁，更出味哦。

白蘿蔔，去皮，切絲。

熱油（適量哦）下鍋，把香菇臘腸蝦米炒熟炒香。

倒入蘿蔔絲，加備好的鹽和雞精，一直和香菇臘腸蝦米一起翻炒，炒到蘿蔔變得軟趴趴可輕鬆夾斷的為止。

粘米粉加水，攪拌均勻，趁鍋裡還熱，倒入蘿蔔絲裡（一邊攪拌一邊倒入），直到攪拌均勻且成一坨一坨的為止......

大盤子盤內刷油，再把煮好的蘿蔔糕倒進大盤子裡，鋪平壓實，外層撒點白芝麻，封上保鮮膜，最後放入鍋內，加水蒸煮45分鐘左右。

可放涼後再取出。

那個筷子測一下熟度，如果筷子插入後抽出發現沒有很粘蘿蔔糕，那麼恭喜你，可以出鍋了，這個時候的蘿蔔糕已經可以切塊吃了，還不上火。

當然你也可以把它們拿去煎，煎至兩面金黃，內軟外脆，配上點辣椒醬，味道妙不可言啊！