首先，小時候生活的年代，物資匱乏，好吃的東西也少，而且什麼都慢，車馬慢，信件慢，火車慢，成長慢，小學只暗戀一個人。小時候什麼都香，豬肉香，牛肉香，羊肉香，饅頭香，一生只有一個味蕾的黃金時代。尤其是用糧票、肉票、布票的年代，有些家庭甚至糧票都緊張，能吃飽都不錯了，好吃的零食、特產也不常見。現在人們吃的東西多了，好多以前見不到的也經常吃，也就不覺得那麼美味。

以前的吃的東西，都比較純，沒有新增劑。主食、肉類、零食都是純天然綠色食品，味道那自然也是最好的。小時候吃饅頭，剛出鍋，幹吃都能吃兩個，就幾個醃製的小尖椒，辣乎乎的還能再吃兩個。如果蒸個椒鹽的，撒上蔥花，或撒上幹辣椒粉的花捲，根本不用吃菜了，直接吃到充。還有小時候喝個本地產的雪碧，喝個健力寶，喝乾了，還要舔了又舔，捨不得扔，瓶子香氣還能保留好長一段時間。大人喝完的啤酒瓶子，堆積在院子一角，大夏天的老遠就能聞到發酵的啤酒味。

小時候過年，期盼著期盼著，年終於來了，玩花炮、玩大地紅，一直玩到元宵節點花燈。當然最期待就是吃了，一鍋紅燒雞塊，雞肉燉的流油，沒有出鍋就滿院飄香，濃郁無比，讓人哈喇子直流。

再次，現在的交通比以前便捷了許多，物流也很方便，想吃什麼只要有錢，一個電話，一個訂單就搞定。

最後，現在的大棚菜、飼料餵養的動物，被汙染的生存環境，人們生活工作的壓力，都有直接或間接的影響。

那為什麼有人覺得小時候吃什麼都香，長大了吃什麼也不香？

一，當物質不發達甚至緊缺的時候，凡是吃的都是好的。當餓的眼冒金星的時候，凡是吃的更是好的，吃什麼都香，且不分小時候還是長大了。

二，一個人一生在不同年齡段，只有一個黃金時代，比如想吃想睡想要一瞬間變成天上或明或暗的雲，這是二十一歲。據說人的味蕾從6歲後開始退化，小時候吃東西香，除了味覺，還有無限好奇。

三，現在東西不好吃，在於不自然的養殖，反季節的催化，品種的改良。過多的人工干預，可以滿足市場化供給，但食物沒了味道。比如摻水的豬肉，催熟的西紅柿等等。

為什麼小時候吃什麼都香，長大了卻吃什麼都無味，在我們70後的人來說，都有體會，在我們小的時候，水果都是原生態，山上野果，田地自種的蔬菜，自家養的豬雞鴨，那個年代，沒有新增劑，都是原生態，吃起來很香，有味，長大了，我們的生活水平提高，每天都有反季節蔬菜，雞鴨魚肉，有條件的話，天天吃，吃什麼都無味了。