推薦酸酸辣辣的開胃酸辣粉~

材料：榨菜絲，紅薯粉，香菜，小蔥，花生米，醋，鹽，生抽，花椒粉，白胡椒粉，香油，小米辣，製作方法：土豆紅薯粉提前浸泡1個小時，入鍋把粉煮軟，花生炸熟。調湯汁：醋、生抽 、老抽 、鹽比例為3：4 ：1 ：0.5，白胡椒粉和花椒粉少量，攪拌好備用湯汁裡倒入煮好的土豆紅薯粉，加入小米辣，炸好的花生，少許香油，香蔥香菜攪拌均勻即可~

你好，土豆紅薯粉有很多種吃法。比如說做成粉條 ，或者肉類的上漿，勾芡，油炸食品的炸糊 ，胡辣湯，做涼粉，做皮渣等。

在這兒我主要說一下皮渣的做法。

所需食材：粉條200克，紅薯澱粉200克，蔥薑蒜適量，香菜適量，鹽適量，五香粉適量。

第二步：煮熟的粉條放入澱粉糊裡，加入蔥薑蒜，香菜、五香粉、鹽，攪拌均勻。

土豆粉和紅薯粉有著不同的吃法，常見的就是用來伴肉炒和起鍋溝欠。另外一種吃法已經少見了，現在告訴大家。就是把腚粉加鹽夠味加一個雞蛋調成糊狀。然後擦一點油在鍋上。不懂怎麼擦油的，就用豬肉一片在鍋周圍尋轉一圈就把油擦遍啦。然後舀一小勺放在鍋裡，把它平攤成一個很薄的一個餅一樣的。兩面烙熟即可，就這樣把我們調好的糊，把他一次一小勺，一次一小勺的煎完。然後把它切成小方塊兒用來炒肉很好吃。你覺得我說的正確嗎？評論區給出你的意見。

這個粉主要耐煮。東北燉菜，河南大燴菜必不可少之物。

另外燉肉，吃火鍋都可以。再或者剁碎配菜包包子。

我老家紅薯粉用來做粉絲粉皮，和芋頭拌一起做餃子皮，做出來的餃子晶瑩剔透很有嚼勁，也可以和五花肉拌一起做肉圓，我們這還有一種吃法，就是把紅薯粉用水和好擀麵杖擀平擀薄，切成小片下鍋用高湯煮，裡面放點肉片，加辣椒粉，醋做成酸辣湯，很好喝！

我們安徽人都不是經常吃土豆粉，我只知道簡單的一點，土豆粉主要醃製肉類，製作醬料菜品的勾芡，紅薯粉應用於中式點心製作較多，不過我們安徽人都拿它來醃製肉，或做粉絲，或做成一塊一塊熟的放在燒好紅燒裡，也就是我們安徽池州人的經常吃的山芋粉(紅薯粉，燒肉，特別好吃，特別香，還有一種做法就是做成山薯粉皮，燒湯也特別好吃，

豬肉土豆燉粉條

作為北方人的我，做這道菜最有發言權了，俗話說的好，大粉燉肉好吃沒夠

做法1土豆去皮洗淨切條，然後洗去澱粉

2粉條洗乾淨溫水泡開備用，豬肉切小塊

3紅辣椒，青椒，蔥薑蒜切小段

4鍋內放油，放入豬肉炒至均勻上色，加入老抽，蔥段，料酒，花椒，紅辣椒炒出香味

5加入開水，大火燒開，加鹽適量，

6在燉至粉條熟透(看好鍋防止胡鍋，土豆和粉條都容易沾鍋)在放入青紅辣椒，蒜燉1分鐘放入味精調味出鍋即可

關於土豆紅薯粉如何吃最好這個問題，我們家鄉的吃法可能和大家說的有些不一樣。下面我給大家介紹一下我們家鄉的吃法。1、首先土豆和紅薯都可以先做成粉，然後再做成細條狀，吃法也基本相同，大同小異區別不大，但是兩種東西基本不會同時下鍋吃。2、其次它們的製作過程基本相同。先將土豆或紅薯磨成粉、然後加入清水攪拌均勻至糊狀，直至抓在手裡掉不下來為止。再下一步將糊狀材料放入河撈機中壓制成細條狀，最後自然晾乾。當然有些人為了提高利率使用烘乾機，但是那樣烘乾的粉條口感不好。3關於吃飯有好多種，大多數是先放入鍋裡煮熟後和其它食物搭配吃如大燴菜等，或者單獨調製冷盤，或者火鍋小吃涮煮。4、土豆粉比紅薯粉韌勁大，許多涮煮的時間回長一點。

你好，很高興回答你的問題，紅薯粉是我們平時生活中經常會吃到的，它有各種各樣的做法，我覺得土豆燉紅薯粉很好吃，素材簡單易做，還超級下飯，每次做我都要多吃小半碗飯，下面給大家簡單介紹下我平時的做法。

配料：紅薯粉土豆2_3個 肉絲隨意 辣椒、姜蒜蔥或香菜適量 肉湯兩碗

土豆燉紅薯粉的做法步驟：

1. 紅薯粉提前半小時左右擁溫水泡好，在這過程中提前準備好配菜。

2. 土豆比較難熟，可以先用一個過煮一下撈出備用。

3. 肉絲切好，放少許生抽，下鍋炒到變色。再加上其他配菜一起炒出香味來，放紅薯粉，肉湯，大火煮開後加入土豆塊，再轉小火讓粉絲和土豆入味。

4. 最後加蔥或香菜，再看個人喜好新增其他調料。做這個可以用土雞湯或豬肉湯，撒上適量鹽，放一把炒花生，這樣就做好了！

土豆紅薯粉，可以煮著吃，像酸辣粉那樣，也可以炒著吃，就像做炒粉那樣。下面我來分享下，我是怎麼炒著吃的。

材料：主料，紅薯粉輔料：雞蛋1個，韭菜適量，豆芽菜適量，鹽，植物油，生抽，味精，辣椒油製做方法：將紅薯粉事先用溫水浸泡1個小時。雞蛋攪散。豆芽和韭菜用清水清洗，韭菜改刀成2cm段。鍋燒熱，下入花生油。油熱後，下入雞蛋液，中火炒至蓬鬆狀時下入豆芽，改大火翻炒，下入土豆紅薯粉，繼續翻炒30秒。加鹽，辣椒油，淋少許生抽，撒上韭菜段，雞精。繼續翻炒幾下就可出鍋了

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