黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。保健功能膳食營養黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有 蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。助消化解油黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者透過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。中國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和乳酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係。另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。降脂減肥血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。華人民解放軍總醫院於1990年5月至1991年5月對某幹休所155名老幹部中的55名高血脂患者，經連續服用黑茶180天（每日3克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。抗氧化有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構成元素）和硒（GSHPX的構成元素）等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。抗癌癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。降血壓茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能透過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，透過血管舒張而使血壓下降。中國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。降血糖黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物黑茶。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優於其它茶類的原因之一。殺菌消炎黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。利尿解毒黑茶中咖啡鹼的利尿功能是透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。黑茶養生黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。注意事項冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或區域性溫度，不能持久解熱、解渴。而適當地飲用熱茶，對消暑解渴、清熱涼身更為有利。因為飲熱茶後能擴張血管，促進汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液透過面板表面的毛孔滲出體外而揮發，會帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶鹼有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，並與唾液發生反應的作用，從而滋潤口腔，產生清涼感覺，這在冷飲安化黑茶時作用並不明顯。在炎炎夏日，閒暇時喝上一杯安化黑茶的涼茶確實是一種難得的享受，但在身體處於缺水狀態下，急於飲用涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇。生活妙用1、對治療習慣性便秘有一定的效果。春季來臨，是腸胃病易發時節，熱飲黑茶，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時，飲用黑茶可消除腹脹，有治消化不良之妙用。2、黑茶洗頭可止癢秀髮。黑茶（禪洱茯茶）中含有豐富的蛋白質、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等。其中，蛋白質、茶多糖、維生素及礦物質等是毛髮生長的必須營養成分，茶多酚等物質又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。因此黑茶（禪洱茯茶）茶汁是天然的營養護髮香波，具有祛屑止癢護髮的功效，長期使用可使您的秀髮潔淨而具有光澤。3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌。黑茶（禪洱茯茶）中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗過敏等作用；黑茶（禪洱茯茶）中的芳香物質又有除臭、消炎等功效。而且黑茶（禪洱茯茶）具有很強的相容性，或者可選擇適當的中藥如紅花、杜仲等與之調配，製成藥茶足浴液，作用於足底經絡，達到全身調節的目的。您根據需要熬煮適當濃度（1：25～50）的黑茶（禪洱茯茶）茶汁或者配以中藥，以約35～40℃水溫泡腳，可以迅速緩解疲勞，恢復體力，除臭抑菌。鑑別方法編輯好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。1、觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。5、看葉底：黑褐。陳年老黑茶經久耐泡，可從以下幾點來看：特點：湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便於觀色。香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，後期陳香突出，醇香如陳年洋酒。滋味：初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；後期使湯色變淺後，茶味仍沉甜純，無雜味。黑磚茶品質要求：磚面平整，花紋圖案清晰，稜角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內無黑黴、白黴等，可以有“金花”，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

1、補充營養膳食

黑茶中含有比較豐富的營養成份，最主要的還是礦物質和維生素，同時還有氨基酸、蛋白質、糖類物質等等。在西北地區的少數民族主要靠吃牛肉、羊肉、乳酪……為生存，然而身體所需要的維生素和礦物質都可以多喝黑茶補回來。

2、有助消化

黑茶中的磷脂、氨基酸、咖啡鹼、維生素等可以幫助人體消化，還可以調節脂肪代謝功能，在咖啡鹼的刺激作用下更有效地提高胃液的分泌量，從而增進食慾，有利於消化。

3.降低血脂

黑茶中含有大量並且豐富的茶多糖，它有降低血脂的功效還有血液中過氧化物活性的作用。所以我們平時多喝點黑茶對血脂偏高的人來說是有好大的益處滴！

4、防癌抗癌

屬於純天然防癌的保護品非黑茶莫屬啦！黑茶中的硒正是人體所需要的微量元素，特別是對腫瘤細胞的抑制有一定的作用。

5、抗氧化

黑茶裡帶有多種抗氧化效果分別是茶黃素、兒茶素、茶多糖和茶氨酸，在清除自由基方面相對於含量偏高的複雜類黃酮來說它與身具備這項功能，甚至還可以殺菌、消炎等多重功效，還有延緩細胞衰老的作用哦。

6.降血壓

茶葉中可以透過活化多巴胺能神經元除了茶氨酸，當然氨基酸也是可以降低血壓的作用。這也是黑茶的營養價值所在。

7、降血糖

黑茶中的茶多糖複合物主要成份是降血糖，它組成部分非常複雜並且它是一種變化比較大的混合物。

談茶者首先應該知道歸類！優質黑類茶品要以十二地支乘五星等於六十年進化而成茶金，湯濃而黑中藥味。現代之黑茶……！

黑茶的功效：1.補充膳食營養 2.助消化、解油膩、順腸胃 3.降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病 4.抗氧化、延緩衰老，延年益壽 5.抗癌、抗突變 6. 降血壓 7. 改善糖類代謝，降血壓等等

更多瞭解：百度搜索政璇養生茶館 裡面不僅有黑茶常識 還有一些小配方 都是經過試驗的

黑茶因製作工藝與產地不同，其營養成分略有不同，主要有茶多酚類、咖啡鹼類、兒茶素等，其效果可歸納為以下幾方面：

1、抗氧化：氧化是人體正常生理過程，如過度氧化可導致嚴重後果，如動脈硬化，甚至癌症。營養素能夠抗氧化，具有較好的保健作用；

2、興奮神經作用：包括調節情緒，如緩解情緒急躁、抑鬱；

3、減肥作用：鹼類物質可抑制脂肪吸收。

黑茶確實有好處，但只不過是一種飲料，不能治療疾病，現在有人打著賣黑茶的名義幹傳銷，就是在忽悠人甚至犯法了。需要人們警醒和提防！

補充膳食營養，解油膩，順腸胃，抗氧化，軟化血管，促進人體新陳代謝，降脂減肥，降三高，，預防糖尿病，抗癌抗突變，殺菌消炎，利尿解毒，降低菸酒毒害。

一，促進人體代謝和水平衡。二，補充膳食營養，安化黑茶富含人體所需礦物質和微量元素等有益物質達五百餘種。三，降脂減肥，軟化人體血管，預防心血管疾病。四，改善和預防高血壓，高血脂，高血糖，高尿酸。五，抗癌，抗突變，抗輻射。六，殺菌，消炎，利尿解毒，降低菸酒毒害。七，全面改善人體亞健康，提高人體免預力，預防重大疾病發生。八，輔助治療重大疾病，幫助身體迅速恢復健康。

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一.黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。

黑茶是經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病等方面具有顯著功效。那麼經常喝黑茶對屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

1、黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。

　　2、黑茶是西北地區的居民不可替代的必需品。

　　1、黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝。

　　2、黑茶中的咖啡鹼刺激作用，更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

　　3、日本學者透過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

　　4、黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能，中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

　　1、血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。

　　2、黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集。

3、黑茶能達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶的好好處多多，但是黑茶是一款大眾飲品，同時也是一款長期喝的保健養生飲品。一般人群飲用沒有什麼壞處，但也要注意黑茶雖消食，但茶中都含有鞣酸，可與蛋白質結合，產生沉澱，影響蛋白質吸收，還會干擾胃腸蠕動，引起便秘，因此不宜飯後馬上飲用，一小時後再喝最佳。

　黑茶中的茶複合多糖類化合物，可以調節體內糖代謝、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力，這些功能是其他茶類不可替代的。

　茶湯中的茶黃素與茶紅素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且還具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、預防和改善心腦血管疾病、糖尿病等生理功能。

　安化黑茶有去油膩、解葷腥的功效。

黑茶顧名思義黑色的茶，在中國已經有1000多聊甚至更久的歷史，黑茶屬於經過人工加工的一種茶，我們通常見得就是磚茶。

最近幾年因為黑茶進入了直銷的一個渠道，所以黑茶究竟有什麼功效和作用讓大家非常關注。

黑茶個人理解就跟我們吃的粗糧差不多，它就是茶中的粗茶（黑茶採自茶樹的粗枝和落葉經過發酵加工以後形成的一個茶品），但同時由於口感非常不錯，而且能給普通人帶來好處，所以大家還是非常喜歡的。

黑茶既然是粗糧，而且存在這麼久，一定有它的優點。

首先黑茶可以解渴幫助消化，大家吃的油膩東西多時，常常喝一杯黑茶用來解除油膩。我們這裡逢年過節招待客人就用這種磚茶。

黑茶近年研究顯示含有豐富的營養成分，主要是有維生素和礦物質，另外還有蛋白質，氨基酸，糖類物質等，所以黑茶對於血管的軟化有一個良好預防作用。

有研究說黑茶可以抗氧化，抗癌，解毒，降血壓等等作用。

黑茶有如此多好處，但不可以喝涼茶，喝涼的我自己體會就是肚疼，但不捨的到了可以兌熱水洗臉，洗頭，泡腳多是不錯的選擇。

黑茶好處如此之多，但只是一個保健作用，大家不可迷信依賴，科學合理飲食適量運動，良好心態是根本。

黑茶顧名思義黑色的茶，在中國已經有1000多聊甚至更久的歷史，黑茶屬於經過人工加工的一種茶，我們通常見得就是磚茶。

最近幾年因為黑茶進入了直銷的一個渠道，所以黑茶究竟有什麼功效和作用讓大家非常關注。

黑茶個人理解就跟我們吃的粗糧差不多，它就是茶中的粗茶（黑茶採自茶樹的粗枝和落葉經過發酵加工以後形成的一個茶品），但同時由於口感非常不錯，而且能給普通人帶來好處，所以大家還是非常喜歡的。

黑茶既然是粗糧，而且存在這麼久，一定有它的優點。

首先黑茶可以解渴幫助消化，大家吃的油膩東西多時，常常喝一杯黑茶用來解除油膩。我們這裡逢年過節招待客人就用這種磚茶。

黑茶近年研究顯示含有豐富的營養成分，主要是有維生素和礦物質，另外還有蛋白質，氨基酸，糖類物質等，所以黑茶對於血管的軟化有一個良好預防作用。

有研究說黑茶可以抗氧化，抗癌，解毒，降血壓等等作用。

黑茶有如此多好處，但不可以喝涼茶，喝涼的我自己體會就是肚疼，但不捨的到了可以兌熱水洗臉，洗頭，泡腳多是不錯的選擇。

黑茶好處如此之多，但只是一個保健作用，大家不可迷信依賴，科學合理飲食適量運動，良好心態是根本。

對於這個問題，我並不準備直接告訴你答案。

因為這種答案太多太好找了，你可以看下其他人的回答，都是你要的答案。

我這裡來給你一些你沒想到的答案。

茶葉的功效，可以說多多少少是有一點的。

但是功效並不強，什麼治病救人就是胡扯，甚至，你注意到有一定功效，卻沒注意到茶葉還有一定的危害！

茶葉說到底還是一種普通飲品而已。最主要，最有用，最直接的功效就是解渴。

其他任何和健康有益的功效，我們不去否認它，但是，事實真相卻是，脫開了劑量談功效，而是瞎胡鬧！

功效確實有。

但是透過平時喝茶就能起到多大的功效？

你每天才喝幾克茶葉？

茶葉中有功效的物質，有幾種能溶於水中？

溶解率又分別是多少？這些物質會不會被泡茶的高溫沸水給破壞掉？

人體每天的吸收量要達到多少才會有功效？

茶葉有益物質的含量是否能達到宣傳中的功效？

茶葉除了含有有益物質，是否還含有有害物質？

有害物質對身體能造成哪些傷害？

喝茶到底是有益身體健康還是有害身體健康？

這些問題你細品，仔細品！

所以說，如果你喝茶，是因為需要解渴，但是不願意喝白開水，覺得沒味兒。那麼，我可以推薦你喝茶。但是要注意幾個要點：

1.不要長期大量飲用

2.不要飲用太燙的茶湯

3.不要飲用太濃的茶湯

做到這三點，把喝茶的量降下來，喝茶的對身體造成的風險就在可控範圍。

如果你是為了身體健康，甚至為了治療疾病才選擇喝茶的。

那麼我勸你不要喝茶。

就如我所說的，喝茶有好處，也有壞處。你在接受好處的時候，也在被動接受壞處。這個就需要你權衡利弊了。如果是正常健康人，身體很好，沒問題。那麼喝一點茶解渴是沒多大問題的。即使有壞處，只要控制好攝入量，身體自我調節、新陳代謝就能抵消這一部分壞處。

如果你本就體弱多病，身體受到了一定損傷，你還要喝茶，那不是雪上加霜嗎？自己給自己找麻煩嗎？

大家在談喝茶的時候，有意無意地都在忽略它的壞處，這一點會潛意識讓我們認為喝茶是有百利而無一害的超級健康飲品。但是事實真是這樣？你忽略壞處，不談壞處，壞處就不存在了？這不是自己騙自己，掩耳盜鈴嗎？

茶葉是喝進身體裡面的，所以，請對自己身體負責，不要盲目片面地去下決定。好處和壞處，你要都瞭解清楚，在結合自己身體具體情況，在綜合判斷自己到底適不適合喝茶。