天麻燉鴿，當歸燉雞，魚腥草燉雞，通草燉豬蹄，木瓜燉鯽魚。把油撇了再喝，不要只喝一種，也不要猛灌，正常飲食就好。沒必要喝白味，月子裡可以吃一點鹽，湯煲好了少給點鹽再喝。鹽別多吃都知道，會加重腎臟負擔，不利於消除產婦水腫。低鹽的東西喝起來沒啥味道，可以在原料上下點功夫。比如，往湯里加點香菇和胡蘿蔔增香提鮮，加些提前泡好的豆類，湯味更濃郁，還可以加點紅棗枸杞。

天麻當歸平時煲湯也常用，湯很香，很多娃喜歡吃天麻片，跟土豆的口感比較接近。有的地方能買到新鮮的，方便切。乾的需要泡軟了才好切，可以買切片的幹天麻，更方便用。

魚腥草用來煲湯一般都是提前曬過的乾魚腥草，連根帶葉一起，用來燉老母雞。習慣的可以試試。

通草有利水化溼和消腫的功效，木瓜有通乳消食和潤肺的功效。雖然偶爾喝幾次效果可能不會那麼明顯，但是為了口味，都可以試試。

肉類都焯水了再用，魚兩面煎了再加開水，都可以加點薑片。肉類煲1:30一2:00小時，魚煲1小時左右。

最後，肉湯魚湯儘量在乳腺通暢後再喝，儘可能多的讓娃吃奶，奶水越吃越多。

月子餐離不開湯，想要煲出新鮮的湯，這些高能妙招一定要會哦~

高 湯 小 貼 士

1.熬製各種基礎鮮湯是件很費時的事，可以一次多準備一些，新鮮的高湯可以密封冷藏，但最好不超過1周

2.如果打算儲存時間更長，可以將高湯注入冰格冷凍成冰塊，需要使用的時候就取出直接放入鍋中加熱即可

3.以不同原料熬製的鮮湯口味也各不相同，總的來說濃湯的口味更加濃厚，適合冬季或需要厚重口味的菜餚

4.清湯的口味香醇卻相對清爽，所以更加適合夏季或清淡的菜式

雞清湯

湯汁色澤金黃澄清，味道醇厚鮮美

適合口味清淡的菜餚的提鮮

用 料

老母雞1只 / 雞骨架2副 / 雞蛋清3只（打散）

乾貝50g / 海米50g / 老薑（拍破） / 大蔥（切段）白胡椒粒 / 紹興黃酒 / 油各適量

做 法

1.將老母雞洗淨，剁成4cm見方的大塊

2.乾貝和海米放入碗中，加入適量黃酒，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出後用溫水漂洗幾次

3.大火燒開煮鍋中的水，放入老母雞塊和雞骨架汆燙至出盡血沫

4.將雞塊和骨架撈出，用清水洗淨

5.中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入雞塊和雞骨架煎至表面金黃

6.烹入黃酒並迅速翻炒，待水分揮發後將雞塊和骨架盛出備用

7.大火燒開煮鍋中的水，放入除了大蔥和姜塊以外的所有原料，煮至沸騰並撇出浮沫

8.保持湯汁沸騰，放入蔥段和姜塊，加熱15分鐘

9.調成中小火，加蓋密封加熱2小時

10.將湯渣濾出不用，取湯汁重新放入煮鍋

11.用微火加熱湯汁，保持湯汁溫熱卻並不沸騰，緩緩倒入蛋清，輕輕攪拌一下即關火靜置。利用蛋清受熱凝固的特性將湯汁中微小的懸浮物凝結在一起，使湯色澄清

12.待湯汁冷卻至室溫，使用濾紙或紗布將湯中雜質

豬骨濃湯

湯汁乳白，質地黏稠，口味鮮美厚重

適合為濃湯類菜餚、豬肉菜餚和蔬菜提鮮

用 料

豬肘1只 / 豬膀骨400g / 金華火腿100g

乾貝40g / 海米40g / 老薑（拍破）

大蔥（切段） / 白胡椒粒 / 紹興黃酒 / 油適量

做 法

1.將豬肘洗淨，豬骨從中間斬斷，乾貝和海米蒸好備用

2.大火燒開水，放入豬肘和豬骨汆燙至出盡血沫

3.取出後用清水清洗乾淨。並用廚房紙巾擦乾水分

4.中火加熱煎鍋中的油至5成熱，將豬肘放入煎至表皮微焦，使多餘油脂排出。

5.用小刀颳去豬肘表面深色焦痕和殘留的雜毛

6.將所有原料放入煮鍋，加入足量清水，大火燒開， 撇出浮沫

7.將爐火調成中火，保持湯汁沸騰翻滾進行翻湯，加蓋密封煮2小時

8.關火後待湯汁降至室溫，最後過濾出乳白色湯汁

素高湯

湯汁清澈，質感清爽

口味鮮美自然

適合素菜的調味

用 料

黃豆芽300g / 鮮香菇300g / 幹香菇50g / 花生100g

幹海帶50g / 紅棗50g / 胡蘿蔔2根 / 白胡椒粒適量

做 法

1.將所有新鮮材料用清水洗淨。胡蘿蔔去皮切成滾刀塊

2.幹香菇用冷水浸泡30分鐘至回軟，洗淨後備用

3.泡髮香菇的水靜置，待灰塵沉澱後取上層湯汁留用

4.所有材料放入湯鍋，注入適量冷水

5.加入泡髮香菇時留下的湯汁

6.加蓋用中火煮1小時，最後濾出湯汁即可

魚濃湯

湯色乳白，口味鮮美

帶有明顯海鮮口感

適合魚類菜餚的烹調

用 料

海魚骨1000g / 海米40g / 老薑（切片）

大蔥（切段） / 白胡椒粒 / 紹興黃酒 / 油

做 法

1.海魚骨洗淨血水，切成長5cm左右的大塊

2.大火燒開煮鍋中的水，放入魚骨汆燙至完全變色。取出後沖洗乾淨

3.中火加熱油至5成熱，放入魚骨煎至表面金黃

4.烹入紹興黃酒，放入蔥段和薑片翻炒至水分揮發

5.所有原料加入適量冷水，大火燒開後撇盡浮沫。

6.將爐火調成中火，保持湯汁沸騰翻滾進行翻湯，加蓋密封煮2小時，最後濾出湯汁

孕媽們適合喝蔬菜湯、一些調補類的食藥才湯，菌類湯。

這裡強調一下，千萬不要認為各種肉湯能夠滋補身體，有助於長胎就大量地喝，肉湯中多脂肪，營養不及肉豐富，不僅不長胎反而還長肉！

蔬菜湯、菌湯中富含氨基酸、水溶性維生素和多種礦物質，易溶於湯中，喝了湯能夠補充孕媽不少營養所需，而且脂肪含量少，適合孕媽飲用；像一些調補類的食藥材湯，比如銀耳紅棗、百合紅棗蓮子等等的，這些湯也適合孕媽喝，但要注意不要一味為了追求口感加入過多糖提味，這樣會讓孕媽媽攝入糖分較高，因為妊娠中受到激素影響，本來就容易高血糖，如果日常飲食不注意，攝入高脂高熱高糖食物，會增加患妊娠高血糖或糖尿病的機率！

很多家裡孕婦懷上了就喜歡熬骨頭湯、豬蹄湯、羊肉牛肉湯給孕媽媽喝，實際上這些湯裡更多融入的是肉裡的脂肪，特別是那種白花花的肉湯，這正是脂肪的顏色，但其實肉中的大部分蛋白質是保留在肉中的，大量喝肉湯不僅會攝入脂肪較多，而得到的蛋白質卻不多，反而容易讓孕媽媽長胖，增加誘發妊娠高血糖的機率，還不利於孕後身材調整。

孕媽媽可以補充一些低脂的肉湯類，例如魚肉熬的湯，魚肉中脂肪相對較少，而且魚肉優質蛋白豐富，另外，魚肉還能補充一些不飽和脂肪酸，特別是多不飽和脂肪酸，人體自己無法合成的ω-3和6系列。能提供豐富營養，保證胎兒健康。

總之，保證胎兒健康並不需要大量的湯，日常飲食均衡，食物多樣化，保證多種營養共同攝入，不限於形式，注意烹飪方式儘量清淡為主。

剛生完孩子的媽媽，不適合馬上喝湯：

1、太早喝湯會使奶水過多，而新生寶寶胃口不大，吃的也少，奶水無法排出，就會使乳房腫脹如。

2、新媽媽的乳頭很嬌嫩，容易受傷，一旦被細菌感染，就會引起乳腺疾病。

孕婦喝湯有哪些注意事項

1、有些孕婦不適宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等要慎用。

2、湯不要煲得太油，如果煲的湯很油膩，對於孕婦來講其實很難嚥下去，特別是對於懷孕初期胃口不佳的孕婦來說，太油膩反而影響食慾。

適合孕婦喝的湯類食譜有哪些

1、銀耳竹笙湯

材料：白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙做法1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗淨，分成小朵，去蒂備用。2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2釐米小段，再放入滾水中氽燙。3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養心定神；百合有潤肺、補虛、神的作用。

2、鯉魚補血湯

配方：鯉魚1條(約500克)，黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克 ，紅棗4個(去核)。做法：鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。洗淨藥材，加沸水， 黃酒(糯米酒)各一杯放盅內。毛邊紙封盅口燉三四個鐘頭服之。

此湯清淡味鮮，營養豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血， 利水消腫。

產婦在哺乳期或哺乳開始即乳汁全無；或乳汁分催稀少，乳房不脹；或開始哺乳正常，因發熱或情志所傷，乳汁驟減，導致不能給孩子提供正常奶水。這個時候產婦就要進行合理的飲食催奶了,在飲食催乳的同時也應注意心態的調節，保持穩定愉快的情緒和精神狀態；在日常生活中勞逸結合，調節好自己的作息時間，充足睡眠，規律飲食，忌吃太多油膩、辛辣的食物。

這三種湯下奶效果還是不錯的！

通草豬蹄湯具有催乳的作用，是產後媽媽催乳、美容的佳品。。通草對於哺乳期的媽媽來說是一種很有效的催奶中藥。缺乳汁的產婦，倘若在豬蹄湯中加上通草等催乳中藥，催乳的效果是非常顯著的。

用料：豬腳 、通草、 姜、鹽、料酒

1、準備好材料，豬腳斬小塊清洗乾淨。

2、鍋中注入適量的清水，放入薑片，水燒開倒入豬腳，加適量的料酒，焯水。

3、撈出豬腳，沖洗乾淨。

4、另起砂鍋注入適量的清水，將豬腳、通草一起放進去。

5、大火煮開後，轉小火煲2個鐘，出鍋前加適量鹽進行調味即可。

章魚木瓜豬腳湯最適合產後的女性食用，它不單能補血益氣，催乳生肌，緩解體虛，還能調節女性內分泌，能促進女性產後乳汁分泌。章魚木瓜豬腳湯是媽媽們的催奶“神器”，有些身子虛弱的媽咪，奶水並不足的，這個時候可以適當地做章魚木瓜豬腳湯來喝。

材料：章魚乾、木瓜、豬腳

1、豬蹄處理乾淨，鍋中注入適量的清水，放入薑片，水燒開倒入豬腳，加適量的料酒，焯水。

2、撈出沖洗乾淨

3、章魚切小塊，章魚要提前泡發；木瓜去皮去籽，切小塊。

4、砂鍋加水，將章魚、豬腳倒進去，大火煮開後小火煲60分鐘，加入木瓜繼續煲30分鐘。

5、加入小量的鹽調味，章魚本身會有點鹹。

活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚湯能供給產後女性充足的營養，幫助增加乳汁及提高乳汁的質量。

材料：鯽魚、姜、料酒、香菜、鹽

1、鯽魚洗乾淨，瀝乾水。香菜洗淨切段，薑切片。

2、鍋預熱，放入油，放入薑片爆香。

3、把魚放入鍋中煎至兩面金黃。如果不想姜焦焦的可以不要跟魚一起煎，待滾燙再放回。

4、倒入開水、料酒，滾幾滾。

5、湯滾至奶白色即可，放入香菜，加鹽調味。

PS：要加開水哦，這樣滾出的湯才會白。

同時媽媽們也要注意的是，即使沒有奶水也別偷懶哦，還是要讓寶寶吮吸幾口，不但能刺激促進媽媽腦下垂體分泌激素，從而增加乳汁的分泌，還能促進子宮收縮，儘快恢復；排空乳房促進乳汁分泌，如果不能哺乳，一定要將乳房內的乳汁排空，只有將乳房內的乳汁排空，才能繼續正常的分泌乳汁。

蓮子豬肚湯

滋潤養胃的豬肚，配上清潤養顏的蓮子，營養美味，口感醇厚綿軟，這道蓮子豬肚湯，絕對是您餐桌上不可缺少的滋補佳品哦！

食材

·主料

·豬肚1個，蓮子1小把

·輔料

·姜1塊，蔥4根，花椒1湯匙，白胡椒粒3茶匙，鹽5茶匙，花雕酒適量，胡椒粉適量，鹽適量

步驟

1.我們今天要準備的食材有豬肚一個、蓮子、姜、蔥、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少許。

2.首先將蔥切成蔥花、薑切片、剩餘的姜拍碎。

3.鍋中倒入小半鍋清水，加入花椒粒、姜，放入豬肚，待水開後，煮五分鐘，撈出。然後將豬肚切條。

4.鍋中倒入清水，加入蓮子、豬肚，下入薑片，少量花雕酒，少許白胡椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮半個小時。

5.隨後加一勺鹽，撒少許胡椒粉調味，加蓋，繼續煮五分鐘入味，就可以出鍋裝盤了，最後撒上蔥花點綴，就可盡情享用啦！

小貼士：1.豬肚要選擇新鮮的，洗淨粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨，再重複兩次即可。2.冷水下豬肚能保證後來的湯清，沒有雜質和混濁物。3.一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點，暖胃的。

金錢菇燉母雞

母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。

食材

·主料

·母雞半隻，金錢菇20朵

·輔料

·料酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量

步驟

1.準備好母雞

2.準備好金錢菇

3.母雞去雜質洗淨，斬大塊，

4.金錢菇漂淨，用清水浸泡一下，

5.雞塊放入大砂鍋，

6.放入薑片蔥結，料酒，

7.加8分滿清水，浸泡金錢菇的水沉澱後可以放入，

8.中火煮開後，撇去浮沫，多撇幾次，

9.小火燉60分鐘，

10.放入漂淨的金錢菇，中火煮開，小火燉30-40分鐘，加鹽調味，

11.挑去蔥結，撒些蔥花即可上桌。

小貼士：1.如果沒有時間，用高壓鍋也是可以的，但是用砂鍋味道會更好。2.浸泡金錢菇的水不要倒掉，一併放入燉，味道很鮮美。

滋補羊骨湯

羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早洩、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。

食材

·主料

·羊骨頭7-8塊

·輔料

·金針菇適量，小白菜適量，蔥1根，姜2片，麻椒3粒，花椒2半，味精半勺，鹽1勺，料酒適量，十三香適量

步驟

1.把羊骨放在涼水裡泡出血水

2.泡出血水後，把羊骨撈出，在用熱開水衝一下

3.蔥切段，薑切片

4.金針蘑和油菜洗淨

5.鍋中倒入大半鍋開水，然後把蔥姜放進鍋裡，

6.倒入適量料酒

7.十三香

8.花椒和麻椒

9.水燒開後放羊骨

10.大火燒湯，撇去浮沫

11.大火燒半個小時後，轉中小火繼續熬湯

12.中小火熬湯半小時後下金針菇，繼續熬二十分鐘

13.金針菇熟透了之後下小白菜

14.白菜軟了放一勺鹽

15.大火煮開就可以了，這時放入半勺味精

16.把羊骨湯盛入搪瓷碗裡，這樣保溫效果好，在切點蔥葉，撒在上面就可以了，也可以放一些香菜

小貼士：愛吃羊肉也可以在裡面放幾塊幹山楂，這樣羊肉容易煮爛

通草豬腳湯

生完孩子後因為自身原因產乳量少，在一位催乳師的指導下知道了這道湯，用中藥和豬腳來做一道無作用又能催乳的健康菜餚。其中黃芪是用來補氣的，紅棗用來補血的，但是建議這款湯再產後兩週後開始食用，第一週還是以素湯為宜，產後最重要的還是要吃的清淡。

食材

·主料

·通草10g，黃芪10g，豬前腳2支

·輔料

·紅棗15個

步驟

1.現將豬前腳清洗乾淨，放入鍋中汆熟

2.汆熟之後洗乾淨，將通草、黃芪和紅棗清洗乾淨備用

3.將豬腳放入砂鍋中並放入生薑片

4.將所有食材放入盆中倒入適當的清水煲90分鐘即可

5.煮好的湯

小貼士：1 如果你是在哺乳期的話就不要加任何調味料，如果只是普通利尿通便的話可以適當加入一些鹽來調味。2 這裡選用的是前豬腳，因為前豬腳富含大量的膠原蛋白。

紅菌粟米排骨湯

紅菌，顧名思義就是紅色的菌。紅菌長於原始森林屬於野生珍稀食用真菌，野生紅菌：它具有安神補血活血通經，能增強人體免疫力的功效，特別適合產婦及貧血者食用。

食材

·主料

·排骨250g，玉米150g，胡蘿蔔150g，紅菌5g

·輔料

·料酒適量，鹽適量，薑片適量，紅棗適量

步驟

1.準備好所用的食材

2.排骨用水焯燙一下去除血水

3.胡蘿蔔去皮切塊，玉米切段備用

4.紅菌和紅棗洗淨泡5分鐘（紅菌泥沙較多洗的時候要仔細）

5.將所有食材放入沙鍋，倒入泡紅菌的水加入薑片適量的料酒

6.大火燒開轉小火燉1個小時

7.最後加鹽調味即可

西洋參母雞湯

喝雞湯進補歷來是華人的傳統，由其是在中國的很多地區更有產婦在做月子的時候必喝雞湯的傳統。女兒生了寶寶，我榮升姥姥了。看到辛苦的女兒和小外孫女既高興又心疼。只有給女兒多做點營養好吃的，補一補生產的虧失。西洋參有名花旗參，有補氣養陰，清熱生津的作用。用於氣虛陰虧西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效,特別適合給體質虛弱的準媽媽。

食材

·主料

·老母雞750g，西洋參切片10g

·輔料

·鹽適量，姜適量，黃酒適量，枸杞適量

步驟

1.準備黃酒、西洋參、枸杞、幹香菇、姜去皮切厚片。

2.西洋參和香菇分別泡發，香菇頂端開十字刀花。

3.先將老母雞去除內臟和雞尖，尤其是雞肺一定要掏出來把血汙清洗乾淨。

4.雞放入沸水中燙片刻再次去血水和油汙，取出放清水中洗淨。

5.3. 將雞放入高壓鍋裡，加水剛剛淹沒雞。放薑片，倒入黃酒，西洋參和香菇連水倒入，蓋好蓋子高壓90分鐘。

6.此時雞看似完整已經酥軟，倒入枸杞。

7.開蓋煮2分鐘即可

8.撈出母雞，湯要給女兒送去了。

9.盛出一碗拍照，正好留給自己喝掉補一補。

小貼士：1、兩次去除血汙保證燉出來的湯清味醇。2、黃酒既有解腥的作用，又有促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，黃酒還可作為藥引子。