鵝腸草，繁縷，屬石竹科植物。中醫認為性味：酸，平，無毒。其營養成分：含蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿蔔素。植物藥用功用：清血解毒，利尿，下乳汁，產婦宜食；能去惡血，生新血，適用於產婦腹痛有塊。本草對闌尾炎有妙效。鵝腸草對高血壓，痢疾，痔瘡腫痛，牙痛等都有療效。

鵝腸草繁殖能力極強，一年到頭開滿白色小花，能四處播撒數以萬計的種子。嫩葉能給人食用，種子則鳥兒們的喜愛。

這個學名叫鵝腸草，在我們農村叫簸箕菜，在別的地方也有其它的別稱：腳皮菜，野海帶，土海帶，麵筋菜等。這種草喜歡生長在溫暖溼潤的環境中，也能適應較輕的霜凍，在中國各地都有。在我們鄉下的山地，田邊，路旁，菜園等地隨處可見。

鵝腸菜，一至二年生或多年生草本，全株光滑，僅花序上有白色短軟毛，莖多枝，柔弱，下部伏地生根，上部斜生，株高30~80cm。葉對生，卵形或寬卵形，長2~5.5cm，寬1~3cm，頂端銳尖，其部心形，邊緣呈波狀，上部葉無柄，基部略包莖，下部葉有柄。一般花期在4~5月，聚傘花序頂生，花梗細長，有毛，花後下垂。5~6月結果，果呈卵形。

一般在冬，春季節採收，曬乾儲存，可煎湯內服，用量為15~3Og。如是鮮草，則25~50g，外用搗爛敷患處。因其有消熱解毒，軟堅散結，化瘀止痛，催乳之功效，常用來主治甲狀腺腫，淋巴結腫，肺結核等，也常用於腸炎，肝炎，產後瘀血腹痛，子宮收縮痛，牙痛，乳汁不下，乳腺炎，跌打損傷等。

民間有每年五月五日中午採收的風俗，曬乾來用。附方：1---破除瘀血，催乳汁，產婦適宜吃。產後腹部有宮縮疼痛，用酒炒絞出的汁水溫服。也可把其曬乾研細為末，加醋調和糊成丸，每次空服五丸，排惡血。

（是藥三分毒，因其有毒死家禽的案例，請大家用鵝腸草治病時，請諮

詢醫生，藥劑師等專業人士，以免造成大禍！）

它的學名叫鵝腸草，鵝兒腸，或者是抽筋草，它具有清熱解毒，活血消腫的功效。治肺炎，痢疾，高血壓，月經不調，癰疽痔瘡。一般人群均可食用，幾乎沒有副作用。

下面我來分享一個鵝腸草的食用方法：

涼拌鵝腸草：鵝腸草嫩尖

輔料：紅辣椒，薑絲，醋，鹽，糖，花椒油，大蒜，菜籽油

步驟：1.將採摘來的鵝腸草洗淨，用鹽水浸泡5分鐘後，瀝水備用。2.將紅辣椒，生薑洗淨後切成細絲，大蒜搗成泥。3.鍋中倒入適量的水，燒開後放入適量鹽、油，倒入鵝腸草燙熟後撈起。涼拌野菜一定要燙至再次沸騰。4.再將紅辣椒燙一下。5.將燙熟的鵝腸草、紅椒絲瀝水備用。6.燒適量菜籽油。7.放入鹽、糖、米醋拌勻後，滴花椒油，加一勺蒜泥水，撒薑絲澆菜籽油拌勻即可食用。