紅提子怎麼做酒？
●第一步：買紅提
選購紅提時，可以挑選一些熟透的紅提，哪怕是一顆顆散落的紅提也不要緊。這些紅提一是容易發酵，二是價位相對較低。
●第二步：洗紅提
由於紅提表皮很可能殘留農藥，清洗紅提的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛紅提。一些愛乾淨的人，喜歡把紅提去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些紅提皮特有的營養。
●第三步：晾乾紅提
把紅提盛在能漏水的容器當中，等紅提表面沒有水珠就可以倒入酒罈了。
●第四步：選擇容器
酒罈子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑膠容器，因為塑膠很可能會與酒精發生化學反應，併產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好紅提放進容器
雙手洗淨後，直接捏紅提，操作辦法是抓起一敞跡搬克植久邦勳鮑魔把紅提使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在紅提上面，紅提和糖的比例是10∶3，即10斤紅提放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是紅提發酵的重要因素）。
●第六步：加封儲存
將酒罈子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封后，酒罈子需放在陰涼處儲存，平時不要隨意去翻動或開啟蓋子。
●第七步：啟封
天熱時，紅提發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做紅酒，發酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的紅提皮，就可以直接喝紅提酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出紅酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，以免酒味揮發。
2、發酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；
3、發酵旺盛時，需把蓋子開啟，因為發酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了
紅提子怎麼做酒？
●第一步：買紅提
選購紅提時，可以挑選一些熟透的紅提，哪怕是一顆顆散落的紅提也不要緊。這些紅提一是容易發酵，二是價位相對較低。
●第二步：洗紅提
由於紅提表皮很可能殘留農藥，清洗紅提的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛紅提。一些愛乾淨的人，喜歡把紅提去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些紅提皮特有的營養。
●第三步：晾乾紅提
把紅提盛在能漏水的容器當中，等紅提表面沒有水珠就可以倒入酒罈了。
●第四步：選擇容器
酒罈子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑膠容器，因為塑膠很可能會與酒精發生化學反應，併產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好紅提放進容器
雙手洗淨後，直接捏紅提，操作辦法是抓起一敞跡搬克植久邦勳鮑魔把紅提使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在紅提上面，紅提和糖的比例是10∶3，即10斤紅提放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是紅提發酵的重要因素）。
●第六步：加封儲存
將酒罈子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封后，酒罈子需放在陰涼處儲存，平時不要隨意去翻動或開啟蓋子。
●第七步：啟封
天熱時，紅提發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做紅酒，發酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的紅提皮，就可以直接喝紅提酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出紅酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，以免酒味揮發。
2、發酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；
3、發酵旺盛時，需把蓋子開啟，因為發酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了