主要跟餐飲習慣有關。真正燙手的是煎茶器，煎水器，煮酒器，湯鑊，等等。但是這些跟手都不直接接觸，你得是拿長柄勺把高溫液體轉移出來到茶碗，湯碗，酒碗裡，這個過程不發生直接接觸，不燙手。像是茶壺，酒壺這類跟手直接接觸的，從青銅器時代開始，就是有執的，就是帶把兒的意思，你握著把兒，也不燙手。
那麼唯一的問題就是跟手接觸最頻繁的茶杯，茶碗，酒杯，酒碗，湯碗，等等。一個方案，等他涼，隔著瓷器還燙手，那肯定燙口，你得緩緩。第二個方案，儀式性大於實用性，漢末發明的，盞託，就是下面這東西
你把茶碗放在盞托里面，手執著託，端著架子，慢慢喝，就顯得很雅。這自然也不燙手。
有人就要問了，既然有執壺，怎麼就沒有執杯呢，直接給杯子加一個把兒，不比盞託方便許多嗎。其實是有的，只不過是酒杯，叫做卮，基本長這樣
帶把兒的酒杯主要是為了固握而非防燙手。奇怪的是茶杯設計基本上是沒有帶把兒的，唐朝時候有一些執杯，估計還是受了西方的影響，後來就無了。這是為什麼呢，私以為，大抵茶的飲用方式莊重嚴肅些，酒呢，某些場合可以恣意妄為些，單手執杯，不夠嚴肅莊重，所以得拿盞託端著。明朝後廢團改散，廢蒸改炒，飲茶製茶流程簡化了，於是盞託也漸漸簡化了，後來就有了蓋碗兒，於是嚴肅莊重中多了些許恣意妄為。
綜上所述，不燙手。如果覺得燙手，說明用法不規範。
主要跟餐飲習慣有關。真正燙手的是煎茶器，煎水器，煮酒器，湯鑊，等等。但是這些跟手都不直接接觸，你得是拿長柄勺把高溫液體轉移出來到茶碗，湯碗，酒碗裡，這個過程不發生直接接觸，不燙手。像是茶壺，酒壺這類跟手直接接觸的，從青銅器時代開始，就是有執的，就是帶把兒的意思，你握著把兒，也不燙手。
那麼唯一的問題就是跟手接觸最頻繁的茶杯，茶碗，酒杯，酒碗，湯碗，等等。一個方案，等他涼，隔著瓷器還燙手，那肯定燙口，你得緩緩。第二個方案，儀式性大於實用性，漢末發明的，盞託，就是下面這東西
你把茶碗放在盞托里面，手執著託，端著架子，慢慢喝，就顯得很雅。這自然也不燙手。
有人就要問了，既然有執壺，怎麼就沒有執杯呢，直接給杯子加一個把兒，不比盞託方便許多嗎。其實是有的，只不過是酒杯，叫做卮，基本長這樣
帶把兒的酒杯主要是為了固握而非防燙手。奇怪的是茶杯設計基本上是沒有帶把兒的，唐朝時候有一些執杯，估計還是受了西方的影響，後來就無了。這是為什麼呢，私以為，大抵茶的飲用方式莊重嚴肅些，酒呢，某些場合可以恣意妄為些，單手執杯，不夠嚴肅莊重，所以得拿盞託端著。明朝後廢團改散，廢蒸改炒，飲茶製茶流程簡化了，於是盞託也漸漸簡化了，後來就有了蓋碗兒，於是嚴肅莊重中多了些許恣意妄為。
綜上所述，不燙手。如果覺得燙手，說明用法不規範。