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  • 1 # 凱文

    第一種吃法是剁椒雞翅,我們要準備的原材料有八個左右雞翅,剁椒,大蒜以及小蔥,還有生薑,首先我們要做的就是將雞翅洗乾淨切成塊,然後鍋熱放一鍋熱水,把雞翅放進去,然後撈出來,接著我們再將大蒜切成丁,生薑也切成丁,蔥也切成丁放到碗中,然後把之前做好的剁椒醬弄出來攪拌均勻,然後把之前過了一遍水的雞翅放進剁椒調料裡面,攪拌均勻,攪拌均勻之後放入蒸鍋中,蒸一刻鐘就好了。

    第二種吃法是剁椒金針菇,我們要準備的原材料也很簡單,500克金針菇,幾勺剁椒醬,一點蔥和食用油,首先我們將金針菇的根部去掉,然後洗乾淨瀝乾水,擺在盤子裡面,然後把之前做好的剁椒醬鋪在金針菇上面,放到蒸鍋裡面去,用大火蒸五分鐘左右,把盛放金針菇的盤子裡面的湯汁倒掉,再在剁椒醬上面撒上小蔥,再加入一點點豆豉油,最後澆上一勺熱油就可以了。

    第三種吃法是剁椒魚頭,首先我們要做的就是準備原材料,一個魚頭,一罐剁椒,幾個小紅川椒,然後蔥薑蒜,再加一些香料,首先我們要將魚頭劈開去到裡面的腮,還有一些殘留物質,特別是那層黑色的膜是我們需要去掉的,接著我們把魚頭放到碗裡,倒入一些醬油和料酒,醃製十分鐘左右,拿出一個大碗,上面鋪滿薑片,把魚頭蓋在上面,把之前做好的剁椒均勻的分佈其上,然後再加入一勺生抽幾勺醬油和白醋,放到鍋中蒸個一刻鐘左右就可以取出來了,再放上一點點蔥花,接著倒上一勺熱油就可以了。

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