用料 紫薯 178g 芋頭 168g 南瓜 189g 日正牌太白粉（木薯澱粉） 365g 牛奶 1袋 細砂糖 適量 紅豆 1杯 花生 2杯 真好家牌燒仙草 4袋 日正牌波霸粉圓或地瓜粉圓 半袋 二砂糖 適量 鮮芋仙的做法 紅豆，花生分開泡水。最少半天。燒仙草粉調熱水。冷卻後冷藏待用。本次泡了3.5小時，開始煮紅豆。紅豆和水的比例是1：2。工具：電飯鍋。水煮開後倒進紅豆，按煮飯或煮粥模式，可以半小時檢視下豆子的情況。本次煮了一小時後，水已經幹。再加了一點水加適量細砂糖煮了半小時，悶了片刻。蜜豆要求酥而皮不破。花生同樣在電飯鍋裡完成的。等蜜豆ok了就下花生開始煮，水量是沒過花生，煮1個半小時到2小時。花生在煮前要剝皮。煮開時，如果花生水比較渾濁，可以換水再煮。煮至爛。電鍋開始蒸南瓜紫薯芋頭，儘量切小點，比較好熟，需要煮到爛。現在電鍋已經空出來了。把剩下來的芋頭切塊，蒸熟，不要爛。南瓜最先熟，水份比較多。搗爛後放進鍋裡炒一下，放適量細砂糖。第二熟的是紫薯。紫薯比較幹。鍋里加一點牛奶+適量細砂糖+紫薯泥，翻炒。第三熟的是芋頭。跟紫薯同步驟翻炒。在準備做芋圓的時候。先準備2000ml的開水煮粉圓。粉圓煮好，加二砂糖（沒有可以加白砂糖），這就是鮮芋仙的湯。電飯鍋在煮紅豆，花生。電鍋在煮芋頭等。煤氣灶在煮粉圓湯頭。現在可以開始做芋圓了。南瓜泥，紫薯泥（需要一點牛奶），芋頭泥（需要一點牛奶），需要加多少太白粉。就是憑手感，慢慢加到麵糰軟軟的，不要硬。如果感覺硬的話就過了，到時候芋圓就會硬不會Q。搓細條切塊。三色芋圓搞定。再來一干淨的鍋，2000ml開水煮芋圓。芋圓煮好，冰水冷卻待用。擺盤，分別是蜜豆，花生，燒仙草凍，芋頭，芋圓。湯頭倒進去，ok了。
用料 紫薯 178g 芋頭 168g 南瓜 189g 日正牌太白粉（木薯澱粉） 365g 牛奶 1袋 細砂糖 適量 紅豆 1杯 花生 2杯 真好家牌燒仙草 4袋 日正牌波霸粉圓或地瓜粉圓 半袋 二砂糖 適量 鮮芋仙的做法 紅豆，花生分開泡水。最少半天。燒仙草粉調熱水。冷卻後冷藏待用。本次泡了3.5小時，開始煮紅豆。紅豆和水的比例是1：2。工具：電飯鍋。水煮開後倒進紅豆，按煮飯或煮粥模式，可以半小時檢視下豆子的情況。本次煮了一小時後，水已經幹。再加了一點水加適量細砂糖煮了半小時，悶了片刻。蜜豆要求酥而皮不破。花生同樣在電飯鍋裡完成的。等蜜豆ok了就下花生開始煮，水量是沒過花生，煮1個半小時到2小時。花生在煮前要剝皮。煮開時，如果花生水比較渾濁，可以換水再煮。煮至爛。電鍋開始蒸南瓜紫薯芋頭，儘量切小點，比較好熟，需要煮到爛。現在電鍋已經空出來了。把剩下來的芋頭切塊，蒸熟，不要爛。南瓜最先熟，水份比較多。搗爛後放進鍋裡炒一下，放適量細砂糖。第二熟的是紫薯。紫薯比較幹。鍋里加一點牛奶+適量細砂糖+紫薯泥，翻炒。第三熟的是芋頭。跟紫薯同步驟翻炒。在準備做芋圓的時候。先準備2000ml的開水煮粉圓。粉圓煮好，加二砂糖（沒有可以加白砂糖），這就是鮮芋仙的湯。電飯鍋在煮紅豆，花生。電鍋在煮芋頭等。煤氣灶在煮粉圓湯頭。現在可以開始做芋圓了。南瓜泥，紫薯泥（需要一點牛奶），芋頭泥（需要一點牛奶），需要加多少太白粉。就是憑手感，慢慢加到麵糰軟軟的，不要硬。如果感覺硬的話就過了，到時候芋圓就會硬不會Q。搓細條切塊。三色芋圓搞定。再來一干淨的鍋，2000ml開水煮芋圓。芋圓煮好，冰水冷卻待用。擺盤，分別是蜜豆，花生，燒仙草凍，芋頭，芋圓。湯頭倒進去，ok了。