抱羅粉
1、粉條：用大米酌量淘淨，清水浸泡，細磨成漿，裝進布袋，擠出水分，將粉袋再放清水中浸泡，然後將粉團抖出，加入食油、香油和清水調勻成糊漿，裝入壓粉筒（筒底有多孔漏眼），用力將糊漿徐徐擠壓，透過漏眼成線條落入沸水鍋中，剛熟撈起，過涼水冷卻，置竹籮中瀝去水分即成
2、艦湯：主要用豬、牛骨熬煮，湯滾時 把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調人適量食鹽、味精增鮮即成。
3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未），炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉於絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等等。
4、調配：抓一把粉條（重約150克）於碗中，逐一加入適量佐料，打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成，喜歡吃辣的，加一點辣椒則更起味。 風味特色： 粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不羶不膩，鮮香略帶酸辣， 誘人食慾。陵水酸粉的製作方法很講究，用料主要是米粉、牛肉、沙蟲和魚餅，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配調而成的醬霹。米粉的製作工序較複雜，需要經過磨粉、擠壓、過鍋、冷卻等幾道工序。牛肉和沙蟲則要經過幹烘而後油炸，使其色金黃，噴香可口。吃時將米粉、沙蟲、牛肉乾片、魚餅，以及蛋絲、魷魚、蝦米、芝麻、熟花生油和醋一併置入碗內，澆醬露勻攪拌。如再加上幾滴香油和一撮香菜，味道更佳
抱羅粉
1、粉條：用大米酌量淘淨，清水浸泡，細磨成漿，裝進布袋，擠出水分，將粉袋再放清水中浸泡，然後將粉團抖出，加入食油、香油和清水調勻成糊漿，裝入壓粉筒（筒底有多孔漏眼），用力將糊漿徐徐擠壓，透過漏眼成線條落入沸水鍋中，剛熟撈起，過涼水冷卻，置竹籮中瀝去水分即成
2、艦湯：主要用豬、牛骨熬煮，湯滾時 把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調人適量食鹽、味精增鮮即成。
3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未），炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉於絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等等。
4、調配：抓一把粉條（重約150克）於碗中，逐一加入適量佐料，打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成，喜歡吃辣的，加一點辣椒則更起味。 風味特色： 粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不羶不膩，鮮香略帶酸辣， 誘人食慾。陵水酸粉的製作方法很講究，用料主要是米粉、牛肉、沙蟲和魚餅，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配調而成的醬霹。米粉的製作工序較複雜，需要經過磨粉、擠壓、過鍋、冷卻等幾道工序。牛肉和沙蟲則要經過幹烘而後油炸，使其色金黃，噴香可口。吃時將米粉、沙蟲、牛肉乾片、魚餅，以及蛋絲、魷魚、蝦米、芝麻、熟花生油和醋一併置入碗內，澆醬露勻攪拌。如再加上幾滴香油和一撮香菜，味道更佳