魚肝油從狹義講為魚類、魚類的內臟提取物。它包括鯊魚、鯨、鯰魚等各種魚類。人們較常見的魚肝油為保健品，也有提煉出來與其他藥材混合的魚肝油藥品。

魚肝油富含豐富的維生素A、E等等元素。對於由缺乏維生素引起的視力低下，抵抗力弱、免疫系統差有很好的療效。

魚肝油具有護肝明目的作用，對預防和輔助治療夜盲病、佝僂病有一定的療效。魚肝油做為保健品，具有預防、防治維生素A、E缺失引起的各種疾病。

魚肝油提煉成藥品，需根據不同藥材的藥效來確定其功效。人們在購買魚肝油時，一定要看清它的成分，是屬於保健品，還是屬於藥品。

首先我們要知道，魚肝油到底是啥？

魚肝油(英文名:cod liver oil)是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。

維生素A是脂溶性的醇類物質，人體缺乏維生素A，影響暗適應能力，如兒童發育不良、面板乾燥、乾眼病、夜盲症，老年斑等。

而VD是促進鈣的吸收，預防兒童佝僂病和老年骨質疏鬆症。

官方推薦用量：1.成人的建議每日攝取量是5μg。2.妊娠期和哺乳期女性應當增加1倍左右的攝入量。3.每天手腳露出30釐米，在Sunny下曬30分鐘，有效的防止維生素D的缺乏。 過量表現:一些學者認為長期每日攝入25μg維生素D可引起中毒，這其中可能包括一些對維生素D較敏感的人，但長期每天攝入125μg維生素D則肯定會引起中毒。中毒的症狀是異常口渴，眼睛發炎，面板搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉澱，關節疼痛和瀰漫性骨質脫礦化。中國製定維生素D可耐受最高攝入量為20μg。

需要人群:

1.處於發育期的青少年兒童

維生素D對骨骼的生長有著非常重要的作用。所以發育中的青少年兒童，可以在醫生的指導下適量補充維生素D。

2.退化性關節炎患者

40歲以上的人、喜歡激烈運動或從事體力勞動的人容易患退化性關節炎。維生素D對骨質疏鬆、軟骨症、缺乏鈣質的人在預防和治療上都有很好的作用。

3.經常夜間工作的人

夜間工作者、修女，或者是因為服裝、生活方式而不能充分得到Sunny的人要特別注意在飲食中增加維生素D的攝取。

4.老年人

5.妊娠期或哺乳期女性

處於這期間的女性普遍容易缺乏維生素D。因此要注意適量補充維生素D，但也要注意不能過量攝取維生素D，否則容易造成胎兒發育不正常，因此最好在醫生指導下進行補充。

6.飲食無規律者注意

維生素d是一種每天都必須攝取的維生素，飲食不規律的人較容易錯過正常的用餐，這就造成營養不均衡，因此需要補充維生素D。

知道了適用人群，自己對照看看吧。

近來有越來越多的人開始吃營養補充品，魚油、魚肝油大家比較熟悉，但是很多人並不知道兩者的區別，甚至混為一談。（提醒大家一定要分清兩者的營養成分和功能，否則錯誤食用會對身體產生不良後果。）

魚油，是從的多脂魚類提取的油脂，富含n-3系多不飽和脂肪酸，如DHA和EPA（俗稱腦黃金）。對於嬰幼兒來說，主要促進大腦及視力發育；對於中老年人來說，主要具有調節血脂的作用。

魚肝油，一般是從鯊魚、鱈魚等肝臟中提取出來的脂肪，主要含有維生素A和維生素D，是新生兒及嬰幼兒必須補充的維生素。

維生素A主要功能是構成視覺細胞內感光物質的成分，維持正常暗視覺功能，如果缺乏容易導致暗適應時間延長、夜盲症等。其次，維生素A還可以維持上皮細胞正常分化，缺乏容易導致面板角化、乾眼症等。另外，維生素A促進生長髮育、生殖功能發育、維持正常免疫功能等。

由於孕婦血中的維生素A不易透過胎盤屏障進入胎兒體內，故新生兒體內維生素A儲存量很低，嬰幼兒和兒童維生素A容易缺乏。

維生素D主要生理功能是促進鈣、磷吸收，有益於骨骼和身體的正常發育。缺乏是容易影響骨鈣化，從而造成骨骼和牙齒的礦物質異常，嬰幼兒容易發生佝僂病、雞胸、肋骨串珠、囪門閉合延遲、出牙推遲、齲齒等，成人易發生骨質軟化症、骨質疏鬆症、手足痙攣等。

由於母乳中維生素D含量很低，因此用給嬰幼兒補充適宜的維生素D，並且儘量多曬太陽。

綜上所述，魚肝油主要促進骨骼、視力、面板、免疫功能的發育，並且是嬰幼兒很容易缺乏的營養物質，因此魚肝油也是保健科大夫建議新生兒及嬰幼兒應該補充的營養製劑，也是很多爸爸媽媽非常追捧的營養品。

溫馨提示：由於魚肝油是脂溶性物質，應科學補充，不可過量。

魚肝油有治夜盲症的功效，七幾年的時候生活條件差，我老爹到晚上看不到東西，我媽讓買的魚肝油，吃過我老爹的眼睛就好了，別的就不知道了。

在挪威從準媽媽準備懷孕開始（孕期媽媽補充魚油營養給寶寶），一直到寶寶出生，長大成人，結婚生子，白頭到老，都需要補充魚油。這樣不僅可以有挪威人的白皙面板和健壯身體，還可以擁有北歐人充滿想象力的大腦。挪威人平均身高高於世界平均水平得益於魚油中的維生素-D，促進鈣質的吸收。

挪威海岸線長漁業豐富，在19世紀發現石油前挪威大部分靠漁業為生，這也為挪威魚油在世界聞名奠定了基礎，而魚油在挪威早已存在了上百年的歷史。雖然現在越來越多的國家開始生產魚油，但最優質的魚油還是來自挪威，不僅因為挪威海洋純淨無汙染，更因為他百年提煉魚油的精湛技藝。

深海鱈魚魚油有“挪威國寶”之稱，160多年醫用保健史。挪威科學家率先在國際上採用獨特的現代冷壓技術提煉鱈魚油，不僅完整地儲存其營養成分，而且使鱈魚油呈天然金黃色液體狀，食用方便，尤其適合嬰兒、孕婦。北歐人把鱈魚肝油稱之為“液體黃金”。產自挪威的鱈魚肝油除了富含普通魚肝油所含有的維生素A、維生素D之外，還富含豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸（含高純度的天然DHA）和EPA。

【挪威深海鱈魚肝油的功能】

1.幫助小朋友發展智力：Omega-3裡的DHA與EPA皆可活化大腦、促進腦細胞發育。所以，準媽咪在懷孕階段就開始服用魚肝油，可幫助寶寶變得更聰明。孕婦補充魚肝油油能預防嬰兒過敏等問題。

2.上班族可降低過高的膽固醇含量。Omega-3的EPA成份有助於人體代謝膽固醇，也就是“清血”。對於血壓過高的人來說，魚油可協助降低血壓。

3、學生和老年人提高記憶力：DHA是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎，用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助於活躍思維，預防老年痴呆症。

4. 防治過敏。Omega-3還可以抑制發炎作用，減緩過敏的發作。

5.Omega-3不但能保護心血管健康，還有防治癌症和腫瘤、舒緩肌肉疲勞等作用，並可協助我們對抗憂鬱。

6．服用魚油可以提高人體免疫功能，防治類風溼性關節炎、脊椎性關節炎、支氣管哮喘和糖尿病等疾病

7.魚油使人長壽，因為魚油對於威脅人類健康的腫瘤、心腦血管疾病以及免疫功能失調所引起的一些疾病有著明顯的防治作用。

魚肝油是從鯊魚、鱈魚等海洋魚類的肝臟中提煉出來的脂肪，色黃有腥味。主要含有脂溶性維生素A和D。

維生素A可維護面板和粘膜的健康、維持骨骼正常生長髮育，促進生長與生殖，保護正常視覺功能（維生素A的化學名為視黃醇，缺乏維生素A會導致夜盲）。維生素A缺乏還可引起小兒骨骼發育遲緩，牙齒不健全，面板乾燥，免疫功能低下等。

維生素D又稱抗佝僂病維生素，維生素D促進鈣、磷的吸收缺乏會導致少兒佝僂病和成人軟骨病，維生素D還可用於降低結腸癌、乳腺癌、和前列腺癌的機率，對免疫系統有增強作用。除食物外，正常人面板中含有一種膽固醇，在紫外線的作用下可以轉化為維生素D，多曬太陽也可預防佝僂病。

魚肝油除含有豐富的維生素A和D外還含有角鯊烯可促進新陳代謝、修復再生；烴安甘油（增強免疫力）EPA和DHA（清理血管、促進脂肪代謝），常用來防治維生素A和維生素D缺乏症。

服用魚肝油可以預防和治療佝僂病，但並不是每一個小兒都需要服用，因為維生素A和維生素D廣泛存在於我們日常所需的各種食物中，合理科學的飲食和生活習慣，完全能夠提供身體生長髮育的需要。

需注意的是魚肝油中維生素A的含量是維生素D的十倍，如果治療佝僂病，維生素D達到治療劑量時，維生素A則很有可能已經過量，容易造成維生素A蓄積中毒,防治佝僂病首選應是維生素D.

魚肝油是一種在鯊魚等魚類的身體裡面提取出來的一種脂肪，呈現黃色，味道腥臭。魚肝油由於從深海魚類身上提取，所以汙染少，並且功效大，深受人們的喜愛。那麼魚肝油有什麼樣的功效呢？

魚肝油含有非常豐富的維生素，特別是維生素A以及維生素D。這兩種維生素都各有其功效。維生素A對於人的眼睛十分重要，同時對我們的其他器官也有很大的作用。如果一個人缺少維生素A，可能就會患夜盲症等和眼部有關的疾病，骨骼的發育也可能受到阻礙。雖然現在很少有人會出現缺乏維生素A的情況，但一些不發達地區，或者是一些抵抗力較差的人，依然有可能缺乏維生素A。

同時，據臨床實驗的證明，維生素A對於我們抵抗某些腫瘤是有一定的作用的。維生素D可以防止佝僂病，以及小孩子的駝背等問題，幫助我們吸收鈣等物質，對我們的牙齒和骨骼都有促發育的作用。我們獲取維生素D的途徑主要是在太陽的照射下，人體的某些固醇轉變成維生素D。

除此之外，也有人用魚肝油塗抹在毛髮上，比如眼睫毛，因為魚肝油可以對我們的睫毛產生刺激生長的效果。魚肝油對於人體的免疫力、代謝都是很有幫助的，並且可以提高我們的抵抗力，以及清理我們身體裡面的髒東西。但是，也不是所有人都需要魚肝油，魚肝油對於一些小孩，或者是某些病人是不合適的。一些體質差的老年人也最好少吃一些魚肝油。

指導專家：張偉，主治醫師，河北醫科大學第三醫院推拿科。

擅長：推拿養生及治未病，尤其是頸椎病，腰椎病，四肢疼痛，經絡不通等疾病的

康復理療。

魚肝油是從深海魚肝臟中提取的（如鯊魚、鱈魚等），主要成分為維生素A、維生素D等營養成分。所以，攝入魚肝油的營養作用，主要是由這兩種維生素髮揮的。

魚肝油具體的營養作用為：

（1） 維持正常視覺功能：在一定條件下，暗適應快慢取決於體內維生素A含量。當維生素A缺乏時，視杆細胞內視紫紅質合成減少，暗適應時間延長，嚴重缺乏維生素A時，將引起夜盲症。

（2） 促進小腸鈣吸收：活性的維生素D能在小腸誘發鈣結合蛋白的合成，從而提高鈣的吸收。

（3） 維持上皮細胞的正常生長與分化。

（4） 促進腎小管對鈣、磷的重吸收。

（5） 維持血鈣的正常水平。

（6） 維持正常生長與生殖功能。

（7） 對骨發育的作用。

（8） 預防癌症與維持集體正常免疫功能。

所以，魚肝油主要用於治療或預防佝僂病、夜盲症及小兒手足抽搐症。我們建議新生兒2-4周起，首先新增魚肝油1滴，預防鈣缺乏。

首先糾正下“魚肝油”而不是“甘油”

魚肝油是從鮫類動物沒有毒性的海魚肝臟當中提煉出來的一種脂肪油類物質。脂溶性維生素A、D在魚肝油當中的含量是比較高的，我們都知道維生素A缺乏會造成視力問題，還對我們生長髮育、生長、抗感染等等都有作用。而維生素D對於我們鈣磷在小腸粘膜的吸收會有影響。 如果這個部分缺少，會有骨樣組織鈣化、佝僂病等等。

而魚肝油也是有副作用的

過度進食會導致肝臟重度，會增加中風和內出血的可能。特別是孩子，引起急性中毒後會有頭疼、嘔吐、面板乾燥、脾氣大等問題出現。

魚肝油是從鮫類魚等無毒海洋魚類肝臟中提取的一種脂肪油。在約0℃下除去部分固體脂肪後，用精製食用植物油、較高濃度的魚肝油或維生素A和維生素D3進行調節，並加入適量的穩定劑。維生素A在每一種維生素A中應標明90%以上；維生素D應為85%的標號。它是一種黃色到橙紅的澄清液體，微有特異的魚腥臭，但它不會有臭魚氣味。魚肝油由魚肝製成。廣義魚肝油還包括鯨魚和海豹的肝油。

魚肝油的主要成分是脂溶性維生素A和D。魚肝油的主要功能是補充維生素A和維生素D。維生素A可以維持正常的生長、生殖、視力、上皮組織和抗感染免疫。維生素A缺乏可導致嬰兒骨骼發育遲緩；影響牙釉質細胞的發育，導致牙齒不完整；損害上皮組織結構；免疫功能低下易引起呼吸道、消化道和泌尿道感染。維生素D的主要作用是促進腸粘膜對鈣和磷的吸收，促進腎小管對鈣和磷的重新吸收。維生素D缺乏可透過腸道吸收、骨樣組織鈣化、佝僂病等引起鈣磷吸收。其特點是驚厥、多汗症、煩躁、骨骼變化。

這表明維生素A和維生素D的重要性，缺乏維生素A和D是不可以的。除了魚肝油之外，我們還可以從日常食物中攝取維生素，使我們的身體更健康更強壯。

魚肝油副作用

魚肝油對人體具有多種優勢，能給人體帶來足夠的維生素A和維生素D。既然魚肝油有好處，會不會有副作用呢？讓我們看一看。

事實上，吃魚肝油並沒有太多的副作用，但吃過魚肝油丸會導致肝臟中毒，還會增加內臟出血和中風危象。因此，建議不要服用大量的，特別是對於嬰兒，沒有必要最好不要吃，每天的正常飲食就足夠了，魚肝油富含維生素A和D，給孩子造成嚴重後果的過度補充，從專業角度來看，吃補品太早，對其不利。

魚肝油含有維生素A、D，可以預防兒童佝僂病，有的家長認為既然是補品，比較好，其實這是錯誤的認識。多吃魚肝油會引起維生素A和維生素D中毒。

維生素A中毒有兩種：一種是急性中毒，大多數是由短時間內大量攝取魚肝油引起的，可引起頭痛、嘔吐、嗜睡等症狀。停止魚肝油後，這些症狀逐漸消失。第二，慢性中毒，由於長期服用過量的魚肝油而引起，如有家長擅自將魚肝油長期用於面板乾燥的兒童，會出現食慾不振、不活動、易怒、皸嘴、脫髮、面板粗糙發癢、手掌和腳底面板脫皮、肢體等症狀。疼痛伴有軟組織腫脹無發熱等症狀。一些孩子還有頭痛、嘔吐和其他不適感。診斷為維生素A中毒，只要停藥，上述症狀就會逐漸消退。