中午剛吃了西紅柿炒雞蛋。

首先回答第一個問題，西紅柿就是番茄，番茄是西紅柿的學名。

西紅柿的定義是這樣的：西紅柿是茄科茄屬番茄亞屬的多年生草本植物，又稱番茄。現作為使用蔬果在全世界範圍內廣泛種植。

另外，很多人都傻傻不分清：西紅柿到底是蔬菜還是水果？

100多年前在美國還曾因為這事打過官司。當時，美國稅法規定，進口蔬菜要繳納高達10%的稅，而水果不用。所以幾個西紅柿進口商將這事鬧上了美國最高法院，希望將西紅柿歸類為水果，以求退稅。

但是美國最高法院認為，蔬菜和水果本就不是一個科學的分類，更多的是一種人們約定俗成的習慣，而人們通常將西紅柿烹飪之後當菜吃，因此從大眾觀念和日常吃法而言，它更像蔬菜一點，所以仍舊判定西紅柿為蔬菜。

西紅柿原產於美國南部和中部的熱帶地區，在明朝萬曆年間（1573-1620）經海上絲綢之路傳入中國。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素K、β-胡蘿蔔素和番茄紅素，有很好的抗氧化功效。

當我們挑選西紅柿時，應選擇外形圓潤、皮薄有彈力、捏上去結實不鬆軟的。另外，西紅柿底部的“圓圈”越小說明筋越少，果肉飽滿更好吃。

想要了解西紅柿的更多科普知識，可以看一下這個科普影片。