小時候看「大力水手」被洗腦，一直認為菠菜能增肌，到底是真是假？

雖然說吃菠菜的效果，沒有辦法像卡通片裡面演的那樣分分鐘變大肌肉，但是研究證實菠菜的確能給增肌減脂人群帶來很大的健康效益~

從葉子到根部，菠菜中含有 15 種不同的維生素和礦物質，光是葉子，就含有鉀、鎂、銅、鋅和錳等礦物質。這些都對於人體的水分、細胞功能、心臟功能以及血壓的調節有很大得好處。而且，100 克的菠菜還只有不到 24 卡的熱量，吃！不！胖！！

被「大力水手」洗腦後，大家多少會覺得菠菜好像可以長肌肉？事實是，確實能幫助肌肉生長，效果沒那麼明顯就是了。主要是由於菠菜含有足夠豐富的葉酸，葉酸是肌肉生長的必需元素之一，同時能提供能量使肌肉收縮更加有力。這個葉酸也是很神奇的東西，能夠改善女生貧血、對胎兒的健康也很有幫助，還能夠維持大腦血清素的穩定，讓人保持快樂的心情。最最重要的是提高男性效能力！

網上流傳，每 100 卡的菠菜所含的蛋白質，比 100 卡的牛肉含有的蛋白質還多。雖然傳言有點誇張了，菠菜確實也是蔬菜中蛋白質含量最多的食材之一，對增肌減脂族群來說，的確很值得一吃！

除了這些，菠菜還有很多好處，像是富含纖維、抗癌、降低中風的風險、對面板有好處能長顏值等等，許多健康食材都共同存在的好處，說都說不完。