麵包體 火龍果 125g牛奶 35g雞蛋 1個糖 20g鹽 2g高筋麵粉 300g奶粉 15g酵母 3.5g黃油 20g裝飾部分 酥粒的製作 低筋麵粉 10g杏仁粉沒有，我用牛奶餅乾壓碎了替代 10g糖 10g黃油 10g草莓適量個淡奶油 100g

步驟 1

材料都準備好，黃油提前室溫軟化，火龍果榨成汁無需加水備用

步驟 2

草莓洗淨瀝乾水備用

步驟 3

除了黃油和鹽，其餘麵包所需材料混合，麵糰揉成可拉伸狀態時再加黃油和鹽，繼續揉至光滑細膩的麵糰，撐開成結實有張力的薄膜即可

步驟 4

將麵糰放入大碗中覆上保鮮膜放入烤箱發酵，約45分鐘，同時箱內放入一碗熱水。

步驟 5

發酵好的麵糰取出排氣，均勻分成3等分，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右

步驟 6

麵糰發酵的時間來做酥粒。將酥粒材料混合

步驟 7

搓成一粒粒的狀態，放到冰箱冷藏冰一下，5-10分鐘就好

步驟 8

麵包二發完成從烤箱取出，烤箱180度預熱。

步驟 9

烤箱預熱好後放入麵包，中下層，上下火180度18-20分鐘左右，注意觀察麵包，一上色就蓋上錫紙接著烤，直到玫紅包麵包變成粉紅色。

步驟 10

烤好的麵包取出放架子上徹底晾涼。

步驟 11

麵包表面縱向剖開

步驟 12

麵包表面均勻篩上糖霜作點綴