用料

麵包材料

高筋麵粉 300克

牛奶 180毫升

白糖 40克

酵母 4克

黃油 30克

泡芙材料

黃油 20克

水 50克

高筋麵粉 30克

鹽 1克

雞蛋液 40克

夾心材料

奶油乳酪 100克

黃油 30克

細砂糖 30克

乳酪夾心毛毛蟲麵包的做法

麵包材料除了黃油全部放入麵包機啟動和麵程式，好了之後在放入室溫軟化後的黃油啟動發酵程式

製作泡芙。黃油加水煮沸

加入麵粉和鹽拌勻

加入蛋液拌勻

裝入裱花袋備用

製作夾心。將黃油和乳酪和糖一起打勻

裝入裱花袋備用

麵糰揉成長條發酵至一倍大

先刷蛋液再擠泡芙，烤箱180度烤25分鐘

取出放涼中間劃一刀不要太深

擠上夾心