龍泉窯始燒於北宋早期，南宋晚期產品最為輝煌。　　北宋時期龍泉青瓷尚保留著仿越窯、甌窯和婺州窯的遺風，釉呈淺青色，薄而光亮。南宋中期以後，完全形成自身的特點，以粉青和梅子青釉著稱於世，這兩種釉是龍泉青瓷中最名貴的品種。從工藝學角度分析，粉青和梅子青釉是一種"石灰鹼釉"。這種釉在高溫中黏度較大，流動性較小，適宜掛厚釉。這種厚釉層中含有大量小氣泡和未完全熔化的石英顆粒，當光線射人釉層時，釉面會使光線發生強烈散射，呈現出一種柔和淡雅如冰似玉的美感。　　北宋龍泉青瓷裝飾手法主要為刻花、劃花、印花及貼塑等。常見紋飾在北宋多蓮瓣、荷葉，南宋多雲紋、水波紋、游魚等。銘文見有印陰文"金玉滿堂"及 "河濱遺範"兩種。　　北宋龍泉窯器型有爐、瓶、盤、渣鬥及塑像等，各類造型變化有多種樣式。如瓶有悔瓶、龍紋瓶、虎紋瓶、五管瓶、膽瓶、鵝頸瓶等；爐則有三足、四足及八卦爐、奩式爐等。南宋時，龍泉青瓷造型更加豐富，除各類日用器皿外，文房用具中的水盂、水注、筆筒、筆架等亦常見，象棋子、鳥食罐也頗有特色。此外，仿古銅器及玉器的各式鬲、觚、觶、投壺及琮式瓶等，與北宋後期祟古之風相關。總之，宋代龍泉青瓷以釉色取勝。故宮中舊藏龍泉青瓷以南宋產品為多，釉色多為粉青釉，少數以印雙魚紋飾裝飾。其上品釉色勻淨、瑩潤如玉。梅子青釉則屬罕見之物。　　汝窯窯址位於河南省寶豐縣。寶豐宋代隸屬汝州，故簡稱汝窯，又因其是燒宮廷用瓷的窯場，故也稱 "汝官窯"。其燒造時間不長，僅從宋哲宗到宋徽宗燒造了20年。汝窯瓷器胎均為灰白色，深淺有別，與燃燒後的香灰相似，故俗稱"香灰胎"，這是鑑定汝窯瓷器的要點之一。　　汝窯瓷釉基本色調是一種淡淡的天青色，俗稱"鴨蛋殼青色"，釉層不厚，隨造型的轉折變化，呈現濃淡深淺的層次變化。釉面開裂紋片，多為錯落有致的極細紋片，透明無色似冰裂，俗稱為"蟹爪紋"。汝窯瓷器底款有刻"奉華"和"蔡"字的兩種，應為後刻，當為宋時所刻，均與宋宮廷和皇室相關。汝窯瓷器以釉色取勝，少見花紋裝飾，但汝窯未燒貢瓷以前，曾有刻花和印花產品，如寶豐汝窯遺址曾發掘出刻花鵝頸瓶，當為汝窯未成為官窯以前的產品。　　汝窯瓷器傳世最少，且後代從未仿燒到九成像者，鑑別真偽不是很難，尤其是記住汝窯的主要特徵，更不會輕易上當。除胎釉、支釘痕外，汝窯瓷器至今未有高度超過30釐米、圓器口徑超過20釐米的完整傳世品。汝窯未燒造官窯瓷以前也曾生產青瓷，同時也生產磁州窯型別產品，真正的汝官窯產品，傳世的僅見70餘件。歷代墓葬中時至今日未見出土一件汝官窯瓷，故鑑定汝窯瓷器時一定要慎重考慮各種因素。尤其是汝窯青釉器也有類似汝官窯的，但那是民窯所產，與汝官窯是兩碼事。