首先介紹一下瘦金體：

瘦金體字是宋徽宗趙佶所創的一種字型，是中國書法史上極具個性的一種書體。瘦金體因與晉楷唐楷等傳統書體區別較大，個性極為強烈，所以可稱作是書法史上的一個獨創，代表作有《楷書千字文》和《穠芳詩》等。

瘦金體的特點是：運筆靈活，筆跡瘦勁，至瘦而不失肉，其大字尤可見風姿綽約處。因其筆畫相對瘦硬，故筆法外露，可明顯見到運筆運轉提頓等運筆痕跡，是一種風格相對獨特的字型。

關於題主提出的練習瘦金體用什麼筆，根據以上所說的瘦金體的用筆特點，當然要用細一點的優質狼毫毛筆啦！據說，宋徽宗寫瘦金體，一直用的就是貢品狼毫毛筆。

狼毫毛筆的特點就是硬度高，彈力足，適合書寫瘦金體。

徽宗字，勁健挺拔，方硬有力，所畫之蘭葉精緻優雅不失健碩，故習徽宗瘦金宜用長鋒狼毫和大小狼圭，如此，方得瘦金筋骨氣血，挺拔勁健之姿

要知道練習瘦金體用什麼毛筆，首先要了解的瘦金體特點。

瘦金體是北宋徽宗趙佶所創，自成一體。趙佶雖然治國無能，但於書畫藝術卻很有研究，作出了很大的貢獻。

瘦金體的用筆取法唐朝的楷書大家褚遂良和薛稷、薛曜，以及宋代的黃庭堅。寫起來較為瘦硬，如鋼絲纏繞一般有彈性，用筆的過程都表露無遺，行氣十足，屬於行楷。

另外，中國傳統講究所謂書畫同源，所以瞭解瘦金體，也要了解宋徽宗的畫，宋徽宗提倡寫生，他的畫作是一種工細的工筆，和他的字一樣，都是表現一種秀麗纖細的風格。

根據以上特點，要寫出優雅的瘦金體字型，我推薦用健毫即硬毫，也就是說狼毫等，也可以兼毫，在外面加一點軟毫，以利於儲存一定的墨汁，寫起來更如意，更得心應手，但要注意的是，軟毫的比例不能太多，如七紫三羊就行。

另外，要長短適中，不要過長的筆鋒，否則寫起來就會軟綿綿，體現不出瘦金體的力度和行氣。

總之，我認為瘦金體適合用偏硬的、長短適中的毛筆，以表現瘦金體的工細、秀麗的特點以及優雅的氣息。