苦蕎和蕎麥好多人都分不清楚，不仔細區分，很容易就會混淆。這兩種食物都有助於減肥，苦麥茶的效果應該比較好一些。

一、苦蕎與蕎麥的區別

1、外觀不同

苦蕎：外觀為黃綠色的細小的顆粒，味道微苦。

蕎麥：顏色為小麥色，比苦蕎的顆粒要大一些，味道不苦。

2、食用方法不同

苦蕎：一般食用苦蕎是將苦蕎經脫殼、經過脫殼、晾曬、烘乾等工藝製作而成的代用糧食茶。

蕎麥：蕎麥常用來做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它麵粉一樣，可製成麵條、烙餅、麵包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。

3、功效不同

苦蕎：苦蕎具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、強心、減肥、美容等功效。

蕎麥：蕎麥具有增加血管彈性、降血脂、降膽固醇、促進新陳代謝、祛痰等功效。

4、營養不同

苦蕎富含蛋白質礦物元素和人體必需脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，相對於蕎麥來說，苦蕎中含有的蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、食用纖維、硒等營養元素比較高，苦蕎的營養價值遠超過蕎麥。另外，苦蕎含苦味素而蕎麥不含。

二、喝苦蕎茶的注意事項

1、宜在飯後飲用。苦蕎茶具有顯著的健胃消食功效，適合在飯後食用，幫助食物的消化。

2、胃寒者不宜多喝。苦蕎性寒，胃寒患者吃多了容易消化不良，造成身體的不適。

3、不宜飢餓狀態喝苦蕎茶。如果飲用者處於飢餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重飢餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適症狀，因此需要特別注意。

三、吃蕎麥注意事項

面板過敏患者不宜多食。現代研究發現蕎麥內含紅色熒光色素，食後可致對光敏感症，出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部粘膜發炎及腸道、尿道的刺激症狀。

苦蕎麥麵是由苦蕎米加工磨製成的。蕎麥麵是由蕎麥米加工磨製成的。他們都具有養生保健功效。但苦蕎麥一般當茶飲，而蕎麥可以做成平時用主食。